Proxima M12 Big Plus — профессиональная суперавтоматическая кофемашина для мест с большим расходом воды и нагрузкой до 150 чашек в сутки. Увеличенный резервуар объемом 8 л сокращает количество остановок на заполнение, а подключение к водопроводу позволяет организовать непрерывную работу оборудования.
Модель автоматически готовит черный кофе и напитки со свежим молоком. Для управления используется горизонтальный сенсорный экран диагональю 10,1 дюйма, на котором можно разместить до 32 рецептов, включая двойные порции.
Версия Big Plus комплектуется боковым резервуаром для воды объемом 8 л. По сравнению с базовыми моделями M12 и M12 Plus такой запас позволяет заметно реже останавливать кофемашину для ручного заполнения.
Большой резервуар особенно удобен в помещениях, где нет возможности сразу организовать подключение к водопроводу, но требуется приготовить значительное количество напитков в течение рабочего дня.
Proxima M12 Big Plus поддерживает три способа водоснабжения: увеличенный резервуар объемом 8 л, забор воды из внешней бутыли и прямое подключение к водопроводу.
Для стационарной эксплуатации при постоянной нагрузке оптимально подключение к центральному водоснабжению. При временной или автономной установке можно использовать собственный резервуар либо внешнюю емкость.
Дополнительно возможна установка сливного шланга для отвода воды в отдельную емкость или канализацию. При подключении к водопроводу требуется профессиональная система фильтрации.
Кофемашина автоматически готовит эспрессо, ристретто, лунго, американо, капучино, латте, латте макиато, флэт-вайт, горячее молоко, молочную пену и горячую воду. С учетом двойных порций и пользовательских рецептов в меню можно разместить до 32 позиций.
Для каждого напитка настраиваются количество кофе, объем воды, крепость, температура, продолжительность предварительного заваривания, объем молока и плотность молочной пены. Созданные рецепты сохраняются в памяти кофемашины.
Большой горизонтальный LED-дисплей обеспечивает удобный выбор напитков и отображает сервисные уведомления. Русифицированный интерфейс подходит для работы персонала и самостоятельного использования посетителями.
Иконки напитков можно перемещать, переименовывать и отключать. Для зоны самообслуживания предусмотрена блокировка изменения рецептов. Экран также поддерживает показ рекламных и информационных изображений.
Proxima M12 Big Plus использует свежее пастеризованное молоко, которое подается по трубке из внешней емкости или холодильника. Автоматический капучинатор позволяет готовить капучино, латте, макиато и флэт-вайт одним нажатием.
Количество молока и плотность пены регулируются отдельно для каждого рецепта. Встроенный клапан промывки упрощает ежедневную очистку молочного тракта без постоянного извлечения заборной трубки из емкости.
Кофемашина оборудована двумя вибрационными помпами и двумя алюминиевыми проточными термоблоками. Отдельные контуры позволяют одновременно подавать кофе с молоком или кофе с горячей водой.
Такая конструкция ускоряет приготовление многокомпонентных напитков и помогает справляться с повышенной нагрузкой в офисах, гостиницах, ресторанах и зонах самообслуживания.
Встроенная кофемолка оснащена плоскими керамическими жерновами. Девять ступеней помола позволяют подобрать настройку под используемое зерно, степень обжарки и выбранный рецепт.
Автоматическое несъемное заварочное устройство использует от 7 до 16 г кофе на порцию. Предусмотрено пять режимов предварительного заваривания и три режима экстракции.
Бункер вмещает 1,2 кг зерна, а контейнер для отходов рассчитан приблизительно на 30 порций. Вместительные емкости сокращают количество ежедневных дозагрузок и остановок на обслуживание.
Proxima M12 Big Plus выполняет автоматическую промывку кофейного и молочного трактов при включении и выключении. Через сервисное меню запускаются программы глубокой очистки и удаления накипи.
Интеллектуальная система выводит на экран уведомления о необходимости добавить зерно, очистить контейнер для отходов или выполнить обслуживание. Встроенный счетчик фиксирует количество приготовленных порций.
| Тип оборудования | Профессиональная суперавтоматическая кофемашина |
| Рекомендуемая производительность | До 150 чашек в сутки |
| Количество напитков | До 32, включая двойные порции |
| Производительность эспрессо | До 85 чашек в час |
| Производительность американо | До 75 чашек в час |
| Производительность капучино | До 65 чашек в час |
| Подача горячей воды | До 25 л в час |
| Управление | Сенсорное |
| Дисплей | Горизонтальный LED, 10,1 дюйма |
| Используемый кофе | Зерновой |
| Используемое молоко | Свежее пастеризованное |
| Количество систем подачи воды | 3 |
| Резервуар для воды | 8 л |
| Внутренний резервуар 2 л | Нет |
| Подключение к внешней бутыли | Есть |
| Подключение к водопроводу | Есть, 3/4 дюйма |
| Допустимое давление водопровода | 0,6–3 бар |
| Прямой слив | Опция |
| Контейнер для зерна | 1,2 кг |
| Контейнер для отходов | До 30 порций |
| Объем каплесборника | 1,5 л |
| Количество кофемолок | 1 |
| Тип жерновов | Плоские керамические |
| Количество степеней помола | 9 |
| Количество кофе на порцию | 7–16 г |
| Заварочное устройство | Автоматическое, несъемное |
| Предварительное заваривание | 5 режимов |
| Режимы экстракции | 3 |
| Регулируемая высота чашки | 80–160 мм |
| Автоматический капучинатор | Есть |
| Автоматическая очистка молочной системы | Есть |
| Количество термоблоков | 2 |
| Тип термоблоков | Проточные, алюминиевые |
| Количество помп | 2 |
| Тип помп | Вибрационные |
| Максимальное давление помпы | 19 бар |
| Мощность | 2750–3300 Вт |
| Напряжение | 220–240 В, 50/60 Гц |
| Габариты с резервуаром (Ш×Г×В) | 410×500×580 мм |
| Вес нетто | 20,5 кг |
| Вес брутто | 22 кг |
| Материал корпуса | Пластик и металл |
| Цвет | Серый с зеркальной металлической панелью |
| Гарантия производителя | 1 год |
| Модель | M12 | M12 Big | M12 Plus | M12 Big Plus |
| Производительность | До 150 чашек | До 150 чашек | До 150 чашек | До 150 чашек |
| Количество напитков | До 32 | До 32 | До 32 | До 32 |
| Резервуар для воды | 2 л | 8 л | 2 л | 8 л |
| Работа от внешней бутыли | Есть | Есть | Есть | Есть |
| Подключение к водопроводу | Нет | Нет | Есть | Есть |
| Ширина с резервуаром | 300 мм | 410 мм | 300 мм | 410 мм |
| Вес | 19 кг | 20,5 кг | 19 кг | 20,5 кг |
| Оптимальное применение | Автономная установка | Автономная работа с большим запасом воды | Подключение к водопроводу | Максимальная универсальность водоснабжения |
Proxima M12 оснащается резервуаром на 2 л и не подключается к водопроводу. M12 Big получает увеличенный бак на 8 л. Версия M12 Plus сочетает компактный резервуар с подключением к центральному водоснабжению. M12 Big Plus объединяет бак на 8 л, работу от бутыли и подключение к водопроводу.
Proxima M12 Big Plus — наиболее универсальная версия серии M12 по способам водоснабжения. Резервуар на 8 л обеспечивает продолжительную автономную работу, а подключение к водопроводу позволяет использовать кофемашину при постоянном потоке заказов.
Большой экран, две помпы, автоматический капучинатор и вместительный бункер для зерна делают модель подходящей для самообслуживания и работы персонала. При размещении необходимо учитывать дополнительную ширину бокового резервуара.
Рекомендуемая производительность составляет до 150 чашек в сутки. Фактическая пропускная способность зависит от выбранных напитков, их объема и организации обслуживания.
Модель комплектуется увеличенным резервуаром объемом 8 л. Отдельного внутреннего резервуара на 2 л в версии M12 Big Plus нет.
Да. Proxima M12 Big Plus поддерживает прямое подключение к центральному водоснабжению, работу от внешней бутыли и подачу воды из резервуара объемом 8 л.
M12 Plus имеет резервуар объемом 2 л и ширину 300 мм. M12 Big Plus оснащается баком на 8 л, из-за которого общая ширина увеличивается до 410 мм.
На сенсорном экране можно разместить до 32 позиций, включая двойные порции и индивидуально настроенные рецепты.
Да. Автоматическая система заваривает кофе, подает свежее молоко и формирует молочную пену в соответствии с настройками рецепта.
Нет. Proxima M12 Big Plus предназначена для работы с кофейными зернами и не оснащена отдельным отсеком для предварительно молотого кофе.
Регулируемый диспенсер рассчитан на чашки высотой от 80 до 160 мм.
Кофемашина автоматически промывает молочный тракт при включении и выключении. Для ежедневного ухода также предусмотрена программа глубокой очистки с использованием специального средства.
Да. Большой сенсорный экран, русифицированное меню, блокировка настроек и возможность отключения невостребованных напитков подходят для офисных и коммерческих зон самообслуживания.
Отзывы о Суперавтоматическая кофемашина Dr.Coffee Proxima M12 Big Plus