Proxima Dr.Coffee F3 Plus — профессиональная суперавтоматическая кофемашина для заведений с широким меню и высокой ежедневной нагрузкой. Модель рассчитана на приготовление до 300 чашек в сутки и подходит для кафе, гостиниц, ресторанов, пекарен, столовых, АЗС, крупных офисов и автоматизированных кофе-пойнтов.
Главная особенность версии F3 Plus — два контейнера для сухих ингредиентов. Кофемашина может использовать зерновой кофе, свежее или сухое молоко и смесь для горячего шоколада. Две независимые кофемолки позволяют одновременно работать с разными сортами зерна.
Proxima F3 Plus автоматически готовит эспрессо, американо, лунго, капучино, латте, флэт-вайт, горячее молоко, молочную пену и горячий шоколад. Отдельный кран используется для подачи горячей воды и приготовления чая.
Для каждого рецепта можно изменять количество кофе, объем воды и молока, температуру, крепость, продолжительность предварительного смачивания и свойства пены. Настраивается и последовательность подачи ингредиентов, поэтому пользователь может создавать собственные варианты напитков.
Машина поддерживает одновременное приготовление двух порций черного кофе. Это помогает быстрее обслуживать гостей в периоды максимальной загрузки.
В верхней части кофемашины расположены два контейнера объемом по 2,3 л. Каждый из них вмещает до 1 кг сухой смеси. Один бункер можно использовать для сухого молока, второй — для горячего шоколада.
Сухие ингредиенты автоматически дозируются и смешиваются с водой непосредственно перед выдачей напитка. Такой формат удобен для кофе-пойнтов, зон самообслуживания и объектов, где необходимо сократить количество операций со свежим молоком.
Одновременно сохраняется возможность использования пастеризованного молока через автоматический капучинатор. Владелец может построить меню на свежем молоке, сухих ингредиентах или сочетать оба варианта.
Proxima F3 Plus оснащена двумя независимыми кофемолками с плоскими керамическими жерновами. Над каждой кофемолкой установлен отдельный бункер вместимостью 1,2 кг.
В настройках рецепта можно выбрать правый или левый контейнер либо смешивать зерно из двух бункеров. Это позволяет использовать разные кофейные смеси для черных и молочных напитков, разделить зерно по степени обжарки или добавить в меню кофе без кофеина.
Девять ступеней помола помогают подобрать параметры экстракции под конкретный сорт. Керамические жернова обеспечивают равномерный помол и меньше нагреваются при интенсивной эксплуатации.
Автоматическая молочная система забирает свежее молоко из внешней емкости или холодильника. Капучино, латте и другие молочные напитки готовятся одним нажатием без ручного перемещения чашки.
Кофемашина поддерживает горячую и холодную молочную пену. Благодаря этому ассортимент можно дополнить холодными кофейными напитками и сезонными рецептами.
Количество молока, температура и плотность пены настраиваются отдельно для каждой позиции. Для правильной работы со свежим молоком рекомендуется использовать холодильник и поддерживать температуру от 2 до 6 °C.
Съемное заварочное устройство выполнено в металлическом корпусе и рассчитано на интенсивную коммерческую эксплуатацию. Количество молотого кофе на порцию регулируется от 7 до 21 г.
Большая максимальная загрузка позволяет готовить насыщенные напитки увеличенного объема и двойные порции. Предусмотрено пять режимов предварительного смачивания, а также низкий, средний и высокий уровни экстракции.
Параметры помогают адаптировать рецепты к используемому зерну и добиться стабильного вкуса при регулярной выдаче большого количества напитков.
Proxima F3 Plus имеет независимый кран для подачи горячей воды. Он используется для приготовления чая, разбавления эспрессо и предварительного прогрева чашек. Производительность системы достигает 30 л горячей воды в час.
У модели нет отдельной ручной паровой трубки: подача и вспенивание молока выполняются автоматически. Для сочетания сухих ингредиентов с ручным стимером предназначена модификация Proxima F3 Plus HT.
Два проточных бойлера объемом по 0,7 л обслуживают кофейный и паровой контуры. Раздельный нагрев сокращает время ожидания между приготовлением эспрессо и молочных напитков.
Профессиональная ротационная помпа поддерживает стабильное давление при продолжительной работе. Максимальное давление системы составляет 19 бар.
Встроенного резервуара для воды у Proxima F3 Plus нет. Машина может забирать воду из внешней бутыли или подключаться непосредственно к центральному водоснабжению.
Для эксплуатации с высокой ежедневной нагрузкой предпочтительно подключение к водопроводу и организация прямого слива в канализацию. Перед кофемашиной необходимо установить профессиональную систему фильтрации, подобранную с учетом качества воды.
Цветной сенсорный экран диагональю 10,1 дюйма обеспечивает доступ к напиткам, настройкам и сервисным программам. Русифицированный интерфейс рассчитан на быстрое приготовление одним нажатием.
Иконки напитков можно перемещать, переименовывать и отключать. Для зоны самообслуживания изменение рецептов блокируется, чтобы посетители не могли случайно изменить дозировку или температуру.
Через USB можно загружать изображения для оформления меню. Опционально подключаются платежная система и телеметрия для удаленного контроля работы оборудования.
При включении и выключении кофемашина автоматически промывает основные внутренние контуры. Через сервисное меню запускаются программы очистки заварочного устройства, молочной системы и удаления накипи.
Миксеры и каналы подачи сухих ингредиентов необходимо регулярно очищать от остатков порошка. Съемные детали промываются отдельно, а контейнеры перед загрузкой новой смеси должны быть полностью сухими.
Регулярное обслуживание помогает избежать слипания ингредиентов, сохранить точность дозировки и обеспечить стабильное качество напитков.
| Тип оборудования | Профессиональная суперавтоматическая кофемашина |
| Рекомендуемая производительность | До 300 чашек в сутки |
| Производительность в час | До 140 чашек |
| Количество напитков | До 30 |
| Подача горячей воды | До 30 л в час |
| Управление | Сенсорное |
| Дисплей | Цветной, 10,1 дюйма |
| Используемый кофе | Зерновой |
| Используемое молоко | Свежее или сухое |
| Приготовление горячего шоколада | Есть |
| Количество бункеров для зерна | 2 |
| Вместимость бункеров для зерна | 2 × 1,2 кг |
| Количество контейнеров для сухих ингредиентов | 2 |
| Объем контейнеров для сухих ингредиентов | 2 × 2,3 л |
| Контейнер для сухого молока | До 1 кг |
| Контейнер для горячего шоколада | До 1 кг |
| Контейнер для отходов | До 70 порций |
| Объем каплесборника | 0,7 л |
| Встроенный резервуар для воды | Нет |
| Способы подачи воды | Внешняя емкость или водопровод |
| Подключение к водопроводу | Есть |
| Рабочее давление водопровода | 0,8–6 бар |
| Подводящий шланг | Армированный, 3/4 дюйма, 1,5 м |
| Количество кофемолок | 2 |
| Тип жерновов | Плоские керамические |
| Количество степеней помола | 9 |
| Ресурс кофемолок | До 500 кг зерна |
| Количество кофе на порцию | 7–21 г |
| Предварительное смачивание | 5 режимов |
| Режимы экстракции | Низкая, средняя и высокая |
| Заварочное устройство | Съемное, в металлическом корпусе |
| Одновременное приготовление двух чашек | Есть |
| Высота чашки | 80–180 мм |
| Автоматический капучинатор | Есть |
| Горячая молочная пена | Есть |
| Холодная молочная пена | Есть |
| Отдельный кран горячей воды | Есть |
| Независимая паровая трубка | Нет |
| Количество бойлеров | 2 × 0,7 л |
| Тип бойлеров | Проточные |
| Материал бойлеров | Алюминий |
| Помпа | Профессиональная ротационная |
| Максимальное давление | 19 бар |
| Автоматическая очистка | Есть |
| Подключение телеметрии | Опция |
| Подключение платежной системы | Опция |
| Мощность | 2600–3100 Вт |
| Напряжение | 220–240 В, 50/60 Гц |
| Габариты (Ш×Г×В) | 340×540×830 мм |
| Вес | 48 кг |
| Материал корпуса | Пластик с металлическими рабочими элементами |
| Цвет | Черный и серебристый |
| Гарантия производителя | 12 месяцев |
| Модель | F3 H | F3 HT | F3 Plus | F3 Plus HT |
| Производительность | До 300 чашек | До 300 чашек | До 300 чашек | До 300 чашек |
| Кофемолки | 2 | 2 | 2 | 2 |
| Работа со свежим молоком | Есть | Есть | Есть | Есть |
| Контейнеры для сухих ингредиентов | Нет | Нет | 2 | 2 |
| Приготовление горячего шоколада | Нет | Нет | Есть | Есть |
| Отдельный кран горячей воды | Есть | Есть | Есть | Есть |
| Ручная паровая трубка | Нет | Есть | Нет | Есть |
| Основное применение | Кофе и напитки со свежим молоком | Автоматическое и ручное вспенивание молока | Кофе, свежее молоко и сухие смеси | Сухие смеси и ручная работа с молоком |
Proxima F3 Plus стоит выбрать, если в меню необходимы горячий шоколад и напитки из сухого молока, но ручное вспенивание не требуется. Версия F3 Plus HT дополнительно оснащена независимой паровой трубкой. Модели F3 H и F3 HT не имеют контейнеров для сухих ингредиентов.
Proxima F3 Plus отличается универсальным набором ингредиентов. Две кофемолки расширяют выбор зерна, а отдельные порошковые контейнеры позволяют добавить в меню сухое молоко и горячий шоколад без установки дополнительного оборудования.
Модель ориентирована на автоматическую выдачу: приготовление кофе, молочных и шоколадных напитков не требует ручной работы бариста. Это делает F3 Plus удобным решением для заведений с большим потоком и зон самообслуживания.
Если в работе требуется ручной контроль текстуры молока и приготовление пены для латте-арта, целесообразно выбрать F3 Plus HT. Для полностью автоматического меню возможностей F3 Plus достаточно.
Рекомендуемая производительность составляет до 300 чашек в сутки. Почасовая производительность может достигать 140 чашек и зависит от состава и объема выбранных напитков.
Кофемашина работает с зерновым кофе, свежим и сухим молоком, а также смесью для горячего шоколада.
Да. Для шоколадной смеси предусмотрен отдельный контейнер вместимостью до 1 кг. Напиток готовится автоматически через сенсорное меню.
F3 Plus имеет два дополнительных контейнера для сухих ингредиентов. F3 H работает с зерновым кофе и свежим молоком, но не готовит напитки из сухого молока и шоколада.
F3 Plus HT дополнительно оборудована независимой паровой трубкой. У F3 Plus вспенивание и подача молока выполняются только автоматической системой.
Да. Машина оснащена двумя бункерами и двумя кофемолками. Для каждого рецепта можно выбрать определенный сорт или настроить использование зерна из двух контейнеров.
Да. Автоматическая молочная система позволяет готовить горячую и холодную пену для классических и сезонных напитков.
Нет. Вода подается из внешней бутыли или центрального водопровода. Для интенсивной эксплуатации рекомендуется стационарное подключение.
Да. Все напитки готовятся через сенсорное меню, изменение рецептов можно заблокировать, а платежное оборудование и телеметрия подключаются дополнительно.
Миксеры и каналы подачи порошков необходимо очищать регулярно, а при интенсивной работе — ежедневно. Контейнеры следует промывать при смене ингредиента и полностью высушивать перед загрузкой.
Отзывы о Суперавтоматическая кофемашина Proxima Dr.Coffee F3 Plus