Proxima F11 Big Plus — профессиональная суперавтоматическая кофемашина для офиса, кафе, ресторана, гостиницы и автономной зоны самообслуживания. Модель готовит эспрессо, американо и кофейно-молочные напитки одним нажатием, а рекомендуемая нагрузка достигает 100 чашек в сутки.
Версия Big Plus объединяет увеличенный резервуар для воды объемом 8 л и возможность прямого подключения к водопроводу. Кофемашина также может забирать воду из внешней бутыли, поэтому ее можно устанавливать как в подготовленной кофейной зоне, так и в помещении без стационарных коммуникаций.
Proxima F11 Big Plus может работать от съемного резервуара объемом 8 л, внешней бутыли или центрального водопровода. Это основное отличие модели от F11 Big, которая не поддерживает прямое подключение к системе водоснабжения.
Встроенная система подачи позволяет подключать кофемашину к водопроводу без дополнительной внешней помпы. Для подключения используется армированный шланг 3/4 дюйма. Допустимое рабочее давление воды составляет от 0,6 до 3 бар.
При стационарной установке рекомендуется организовать слив в канализацию и установить профессиональную систему фильтрации. Прямой слив является дополнительной опцией и помогает сократить частоту ручного опорожнения каплесборника.
Кофемашина готовит эспрессо, ристретто, лунго, американо, капучино, латте, макиато, флэт-вайт, горячее молоко, молочную пену и горячую воду. С учетом двойных порций и сохраненных рецептов пользовательское меню включает до 29 позиций.
Для каждого напитка можно настроить количество молотого кофе, объем воды, температуру, продолжительность предварительного заваривания, количество молока и плотность пены. Пользовательские рецепты сохраняются в памяти и запускаются одним нажатием.
Proxima F11 Big Plus работает со свежим пастеризованным молоком, которое подается через трубку из внешней емкости или холодильника. Автоматический капучинатор самостоятельно формирует молочную пену и добавляет ее в чашку в соответствии с настройками рецепта.
Система позволяет изменять количество молока и плотность пены для капучино, латте, макиато и флэт-вайта. Для получения стабильного результата молоко рекомендуется хранить при температуре от 2 до 6 °C.
Встроенная кофемолка оснащена плоскими керамическими жерновами с девятью ступенями регулировки. Они обеспечивают равномерный помол и подходят для регулярной работы в офисе или коммерческой кофейной зоне.
Бункер вмещает 1,2 кг зерна. Несъемное автоматическое заварочное устройство рассчитано на загрузку до 16 г молотого кофе. Пять режимов предварительного заваривания позволяют изменять продолжительность контакта кофе с водой и настраивать насыщенность напитка.
Горизонтальный сенсорный экран диагональю 7,1 дюйма оснащен русскоязычным меню. Иконки напитков можно перемещать, переименовывать или отключать. Изменение рецептов блокируется паролем, что удобно при установке кофемашины в зоне самообслуживания.
При включении и выключении выполняется автоматическая промывка кофейного и молочного трактов. Дисплей показывает сообщения о необходимости пополнить воду и зерно, освободить контейнер для отходов или запустить сервисную программу. Настройки напитков и кофемашины можно переносить через USB.
| Тип оборудования | Профессиональная суперавтоматическая кофемашина |
| Рекомендуемая производительность | До 100 чашек в сутки |
| Количество напитков | 29, включая двойные порции |
| Производительность эспрессо | До 70 чашек в час |
| Производительность американо | До 50 чашек в час |
| Производительность капучино | До 50 чашек в час |
| Подача горячей воды | До 15 л в час |
| Управление | Сенсорное |
| Дисплей | Горизонтальный LED, 7,1 дюйма |
| Язык меню | Русский |
| Количество способов подачи воды | 3 |
| Съемный резервуар для воды | 8 л |
| Забор воды из внешней бутыли | Есть |
| Подключение к водопроводу | Есть, 3/4 дюйма |
| Допустимое давление водопровода | 0,6–3 бар |
| Прямой слив в канализацию | Опция |
| Используемый кофе | Зерновой |
| Используемое молоко | Свежее пастеризованное |
| Бункер для зерна | 1,2 кг |
| Контейнер для отходов | До 30 порций |
| Объем каплесборника | 1,5 л |
| Количество кофемолок | 1 |
| Тип жерновов | Плоские керамические |
| Количество степеней помола | 9 |
| Количество кофе на порцию | 7–16 г |
| Заварочное устройство | Автоматическое, несъемное |
| Материал корпуса заварочного устройства | Пластик |
| Предварительное заваривание | 5 режимов |
| Регулировка температуры | 3 уровня |
| Высота чашки | 80–160 мм |
| Приготовление двух порций | Есть |
| Автоматический капучинатор | Есть |
| Количество термоблоков | 2 |
| Тип термоблоков | Проточные, для воды и пара |
| Количество помп | 1 |
| Тип помпы | Вибрационная |
| Максимальное давление помпы | 19 бар |
| Мощность | 1500–1700 Вт |
| Напряжение | 220–240 В, 50/60 Гц |
| Габариты (Ш×Г×В) | 410×500×580 мм |
| Вес нетто | 17 кг |
| Вес с упаковкой | 20 кг |
| Материал корпуса | Пластик |
| Цвет | Черный с серебристыми элементами |
| Гарантия производителя | 1 год |
| Модель | F11 Big | F11 Plus | F11 Big Plus |
| Производительность | До 100 чашек в сутки | До 100 чашек в сутки | До 100 чашек в сутки |
| Резервуар для воды | 8 л | 2 л | 8 л |
| Забор воды из бутыли | Есть | Есть | Есть |
| Подключение к водопроводу | Нет | Есть | Есть |
| Количество способов подачи воды | 2 | 3 | 3 |
| Бункер для зерна | 1,2 кг | 1,2 кг | 1,2 кг |
| Оптимальное применение | Автономная работа без водопровода | Компактная установка с водопроводом | Универсальная установка с большим резервуаром |
F11 Big оснащена большим резервуаром, но не подключается к центральному водоснабжению. F11 Plus поддерживает водопровод, однако комплектуется емкостью на 2 л. F11 Big Plus сочетает резервуар на 8 л, забор воды из бутыли и прямое подключение к водопроводу.
Proxima F11 Big Plus — наиболее универсальная модификация базовой серии F11. Большой резервуар позволяет начать работу без подготовки коммуникаций, а подключение к водопроводу упрощает эксплуатацию при постоянной нагрузке.
Модель рационально выбирать для потребления до 100 чашек в день. При более высокой нагрузке лучше рассмотреть F12 Big Plus, M12 Big Plus или другую кофемашину с увеличенной производительностью.
Рекомендуемая нагрузка составляет до 100 чашек в сутки. За час кофемашина может приготовить до 70 порций эспрессо, до 50 порций американо или до 50 порций капучино.
Обе модели оснащены резервуаром на 8 л и могут забирать воду из бутыли. Версия Big Plus дополнительно поддерживает прямое подключение к центральному водоснабжению.
Да. Воду можно заливать в съемный резервуар объемом 8 л или подавать из внешней бутыли через комплектный шланг.
Нет. Модификация Big Plus оснащена системой автоматической подачи воды. Необходимо обеспечить подходящее давление водопровода и установить фильтрацию.
Кофемашина готовит эспрессо, ристретто, лунго, американо, капучино, латте, макиато, флэт-вайт, горячее молоко, молочную пену и горячую воду. С учетом двойных порций доступно 29 позиций.
Да. Молоко автоматически забирается из внешней емкости или холодильника, вспенивается и подается непосредственно в чашку.
Нет. Proxima F11 Big Plus рассчитана на зерновой кофе и не имеет отдельного отсека для загрузки предварительно молотого продукта.
Модель подойдет небольшой кофейне, ресторану или точке с умеренным потоком заказов. При стабильном потреблении заметно выше 100 чашек в день потребуется более производительная кофемашина.
Отзывы о Суперавтоматическая кофемашина Dr.Coffee Proxima F11 Big Plus