Суперавтоматическая кофемашина Dr.Coffee Proxima F2 Plus

Proxima Dr.Coffee F2 Plus — профессиональная суперавтоматическая кофемашина для кафе, ресторанов, гостиниц, столовых, форматов «кофе с собой», крупных офисов и автономных кофе-пойнтов. Модель рассчитана на приготовление до 300 чашек в сутки и поддерживает работу с зерновым кофе, свежим и сухим молоком, а также смесью для горячего шоколада.

Кофемашина готовит до 32 вариантов напитков, включая двойные порции. Две независимые кофемолки позволяют использовать разные сорта зерна, а два контейнера для растворимых ингредиентов расширяют меню за счет шоколадных и молочных рецептов.

Преимущества Proxima F2 Plus

• производительность до 300 чашек в сутки;
• до 32 напитков, включая двойные порции;
• работа с двумя сортами зернового кофе;
• две независимые кофемолки;
• два бункера для зерна объемом 1,2 кг каждый;
• использование свежего и сухого молока;
• автоматическое приготовление горячего шоколада;
• два контейнера для растворимых ингредиентов;
• автоматический регулируемый капучинатор;
• заварочное устройство с загрузкой до 21 г кофе;
• два алюминиевых бойлера объемом 700 мл каждый;
• отдельный кран горячей воды;
• три способа подачи воды;
• цветной сенсорный экран диагональю 10,1 дюйма;
• автоматическая очистка кофейной, молочной и порошковой систем;
• возможность подключения телеметрии и платежного оборудования.

Кофейные и шоколадные напитки

Proxima F2 Plus автоматически готовит эспрессо, американо, лунго, ристретто, капучино, латте, макиато, моккачино, флэт-вайт, горячее молоко, молочную пену, горячий шоколад и шоколадное молоко. С учетом двойных порций и индивидуальных рецептов в меню доступно до 32 позиций.

Для каждого напитка можно изменять количество кофе и воды, температуру, крепость, продолжительность предварительного заваривания, уровень экстракции, объем молока, плотность пены и дозировку растворимых ингредиентов.

Два контейнера для сухих ингредиентов

Версия F2 Plus оборудована двумя отдельными контейнерами для растворимых продуктов. Один из них рассчитан на загрузку до 1 кг сухого молока, второй — до 1 кг смеси для горячего шоколада.

Ингредиенты автоматически дозируются и смешиваются с водой в соответствии с настройками рецепта. Это позволяет готовить горячий шоколад, моккачино и молочно-шоколадные напитки без ручного добавления порошка.

Свежее молоко и автоматический капучинатор

Помимо сухого молока, кофемашина может работать со свежим пастеризованным молоком. Оно подается через молочную трубку из внешней емкости или отдельного холодильника.

Автоматический капучинатор регулирует подачу молока и формирует плотную пену для капучино, латте, макиато и флэт-вайта. Количество теплого молока и плотность пены настраиваются отдельно для каждого напитка.

Два сорта кофе

Proxima F2 Plus оснащена двумя бункерами для зерна объемом 1,2 кг каждый и двумя независимыми кофемолками. Для рецепта можно выбрать правый или левый бункер либо использовать зерно из обоих контейнеров.

Такая конструкция позволяет одновременно предлагать основную и альтернативную кофейную смесь, использовать обычный кофе и декаф или разделять зерно для черных и молочных напитков. Герметичные крышки с замками защищают содержимое бункеров в зоне самообслуживания.

Кофемолки и заварочное устройство

Кофемолки оборудованы плоскими керамическими жерновами. Девять ступеней регулировки позволяют подобрать помол под используемое зерно и требуемую интенсивность экстракции.

Съемное заварочное устройство выполнено в металлическом корпусе. Количество кофе регулируется в диапазоне от 7 до 21 г, поэтому машина подходит для приготовления классического эспрессо, двойных порций и насыщенных напитков большого объема.

Два бойлера и высокая производительность

Кофемашина оснащена двумя алюминиевыми бойлерами объемом 700 мл каждый и двумя вибрационными помпами. Раздельная подготовка воды для кофе и молочной системы ускоряет приготовление последовательных заказов.

Оборудование может одновременно подавать кофе и молочную составляющую. Рекомендуемая производительность достигает 300 чашек в сутки, а скорость приготовления зависит от выбранного рецепта и объема напитка.

Отдельная подача горячей воды

На передней панели расположен отдельный кран горячей воды производительностью до 30 л в час. Он используется для приготовления чая, разбавления кофе и предварительного прогрева посуды.

Отдельный выход позволяет подавать горячую воду независимо от основного диспенсера. Ручной паровой трубки у модели нет — вспенивание свежего молока выполняется автоматическим капучинатором.

Три способа подачи воды

Proxima F2 Plus может работать от встроенного резервуара объемом 4 л, забирать воду из внешней бутыли или подключаться непосредственно к центральному водоснабжению.

При постоянной нагрузке рекомендуется подключение к водопроводу через профессиональную систему фильтрации. Также предусмотрена возможность установки сливного шланга для отвода воды в канализацию.

Сенсорное управление

Горизонтальный сенсорный экран диагональю 10,1 дюйма используется для выбора напитков, изменения рецептов и запуска обслуживания. Русифицированный интерфейс выводит сообщения о необходимости добавить зерно, молоко или сухие ингредиенты, опорожнить контейнер отходов и выполнить очистку.

Иконки напитков можно перемещать, переименовывать и отключать. Изменение рецептов блокируется паролем, что удобно для зон самообслуживания. Экран также поддерживает показ информационных и рекламных изображений.

Автоматическая система очистки

При включении и выключении кофемашина автоматически промывает кофейный и молочный тракты. Через сервисное меню запускаются очистка заварочного устройства, глубокая промывка молочной системы, очистка миксеров растворимых ингредиентов и удаление накипи.

Встроенный клапан упрощает промывку молочного контура. Автоматические программы сокращают время обслуживания, однако молочную трубку, миксеры, каплесборник и другие съемные детали необходимо регулярно очищать вручную.

Технические характеристики

Комплектация

• кофемашина Proxima Dr.Coffee F2 Plus;
• молочная трубка;
• трубка подачи воды;
• армированный шланг 3/4 дюйма длиной 1,5 м;
• ключ для регулировки степени помола;
• электрический кабель;
• инструкция по эксплуатации.

Сравнение Proxima F2-H и F2 Plus

Proxima F2-H подойдет заведению, которому достаточно зернового кофе и свежего молока. F2 Plus стоит выбрать, если требуется расширить меню горячим шоколадом, сухим молоком, моккачино и другими напитками из растворимых ингредиентов.

Кому подойдет Proxima F2 Plus

• кафе и кофейням с высокой нагрузкой;
• форматам «кофе с собой»;
• пекарням и кондитерским;
• ресторанам, барам и гостиницам;
• столовым и зонам завтраков;
• крупным офисам и бизнес-центрам;
• автономным кофе-пойнтам;
• точкам, предлагающим кофе и горячий шоколад;
• заведениям, которым необходимо использовать два сорта зерна.

Мнение профессионалов

Главное преимущество Proxima F2 Plus — сочетание двух кофемолок, автоматического капучинатора и двух контейнеров для растворимых ингредиентов. Одна машина может готовить напитки из двух сортов зерна, свежего или сухого молока и шоколадной смеси.

При нагрузке до 300 чашек в день кофемашину рекомендуется подключить к водопроводу и прямому сливу. Для свежего молока понадобится отдельный холодильник, а для стабильного вкуса и надежной работы — правильно подобранная система фильтрации воды.

Рекомендации по эксплуатации

• при высокой нагрузке подключайте кофемашину к водопроводу;
• установите профессиональную систему фильтрации воды;
• храните свежее молоко при температуре от 2 до 6 °C;
• ежедневно очищайте молочную систему;
• регулярно промывайте миксеры сухих ингредиентов;
• не допускайте попадания влаги в контейнеры для порошков;
• настраивайте каждую кофемолку под загруженный сорт зерна;
• своевременно опорожняйте контейнер отходов и каплесборник;
• оставляйте свободное пространство над корпусом для загрузки ингредиентов;
• проводите обслуживание в соответствии со счетчиками кофемашины.

Подходящая продукция

Суперавтоматическая кофемашина Dr.Coffee Proxima F2-H

453 257 ₽