Суперавтоматическая кофемашина Proxima Dr.Coffee F3 HT

Proxima Dr.Coffee F3 HT — профессиональная суперавтоматическая кофемашина для кафе, ресторанов, гостиниц, пекарен, столовых, кофе-пойнтов и других заведений с высокой нагрузкой. Рекомендуемая производительность модели составляет до 300 чашек в сутки.

Кофемашина автоматически готовит черный кофе и напитки со свежим молоком, включая варианты с горячей или холодной пеной. Модификация F3 HT дополнительно оборудована отдельным краном горячей воды и независимой паровой трубкой для ручной работы с молоком.

Преимущества Proxima F3 HT

• рекомендуемая производительность до 300 чашек в сутки;
• до 30 автоматических напитков;
• приготовление горячей и холодной молочной пены;
• автоматический капучинатор для свежего молока;
• независимая паровая трубка для ручного вспенивания;
• отдельный кран горячей воды;
• две кофемолки с плоскими керамическими жерновами;
• два бункера для разных сортов зерна;
• съемное металлическое заварочное устройство с загрузкой до 21 г;
• два проточных бойлера объемом по 0,7 л;
• профессиональная ротационная помпа;
• сенсорный цветной экран диагональю 10,1 дюйма;
• подача воды из внешней емкости или водопровода;
• автоматическая очистка кофейной и молочной систем;
• возможность подключения телеметрии и платежного оборудования.

Напитки и индивидуальные настройки

Proxima F3 HT готовит эспрессо, американо, лунго, капучино, латте, флэт-вайт, горячее молоко, горячую и холодную молочную пену, а также горячую воду для чая. Пользователь может изменять состав и последовательность подачи ингредиентов, создавая собственные рецепты.

Для каждого напитка настраиваются количество молотого кофе, объем воды и молока, температура, крепость, время предварительного смачивания и параметры молочной пены. Рецепты сохраняются в памяти и выводятся на главный экран в удобном порядке.

Кофемашина позволяет одновременно готовить две порции черного кофе. Это увеличивает пропускную способность во время завтраков, перерывов и периодов максимальной загрузки.

Горячая и холодная молочная пена

Автоматическая молочная система забирает свежее молоко из внешней емкости или холодильника. Капучино, латте и другие кофейно-молочные напитки готовятся одним нажатием без ручного перемещения чашки.

Одной из особенностей серии F3 является приготовление не только горячей, но и холодной молочной пены. Эта функция расширяет меню и позволяет создавать холодные кофейные напитки, сезонные рецепты и авторские сочетания.

Температуру молока и качество пены можно настраивать для каждого рецепта. Для стабильного результата свежее молоко необходимо хранить в холодильнике при температуре от 2 до 6 °C.

Отдельная паровая трубка и горячая вода

Главное отличие Proxima F3 HT от базовой версии F3 H — независимая паровая трубка. Она позволяет сотруднику вручную нагревать и вспенивать молоко, контролировать его температуру и текстуру, а также готовить пену для латте-арта.

Отдельный кран горячей воды используется для приготовления чая, разбавления эспрессо и предварительного прогрева посуды. Производительность системы подачи горячей воды достигает 30 л в час.

Сочетание автоматического капучинатора и ручного стимера делает F3 HT универсальной: стандартные напитки можно выдавать автоматически, а для авторских рецептов использовать ручную работу с молоком.

Две кофемолки и два бункера для зерна

Кофемашина оборудована двумя независимыми кофемолками с плоскими керамическими жерновами. Для каждого напитка можно выбрать левый или правый бункер либо использовать зерно из двух контейнеров одновременно.

Общая вместимость двух бункеров составляет 2,4 кг. Такая конструкция позволяет работать с двумя сортами кофе, например использовать отдельное зерно для классических и молочных напитков или предлагать обычный кофе и декаф.

Девять ступеней помола помогают настроить скорость экстракции под используемое зерно. Керамические жернова обеспечивают равномерный помол и меньше нагреваются во время интенсивной работы.

Металлическое заварочное устройство

Съемное заварочное устройство выполнено в металлическом корпусе и рассчитано на коммерческую эксплуатацию. Количество кофе на порцию регулируется в диапазоне от 7 до 21 г, поэтому машина подходит для приготовления как классического эспрессо, так и насыщенных напитков большого объема.

Предусмотрено пять режимов предварительного смачивания и несколько уровней экстракции. Это позволяет точнее подобрать рецепт под обжарку, состав смеси и требуемую крепость напитка.

Два бойлера и ротационная помпа

В Proxima F3 HT установлены два проточных бойлера объемом по 0,7 л: один обслуживает кофейный контур, второй отвечает за пар и молочную систему. Раздельный нагрев ускоряет приготовление напитков и помогает поддерживать стабильную температуру при высокой нагрузке.

Профессиональная ротационная помпа обеспечивает стабильную подачу воды и рассчитана на продолжительную работу. Максимальное давление системы составляет 19 бар.

Подключение воды и организация слива

Встроенного резервуара для воды у Proxima F3 HT нет. Машина может забирать воду из внешней бутыли или подключаться непосредственно к центральному водоснабжению. Переключение между способами подачи не требует установки дополнительной внешней помпы.

При постоянной коммерческой эксплуатации рекомендуется подключение к водопроводу и организация прямого слива в канализацию. Перед кофемашиной необходимо установить профессиональную систему фильтрации, подобранную с учетом состава и жесткости воды.

Сенсорное управление

Цветной сенсорный экран диагональю 10,1 дюйма обеспечивает быстрый доступ к напиткам и настройкам. Интерфейс поддерживает русский язык, изменение расположения иконок и отключение невостребованных рецептов.

Изменение параметров можно заблокировать для пользовательского меню. Это удобно при установке оборудования в офисе, гостиничной зоне завтраков или точке самообслуживания. Через USB на экран можно загружать собственные изображения.

Автоматическая очистка

Кофемашина выполняет промывку при включении и выключении. Через сервисное меню запускаются программы очистки заварочного устройства, молочной системы и удаления накипи.

Встроенный клапан позволяет промывать молочный тракт без извлечения заборной трубки из холодильника или емкости с молоком. Периодичность отдельных циклов очистки можно привязать к количеству приготовленных чашек или времени работы.

Технические характеристики

Комплектация

• кофемашина Proxima Dr.Coffee F3 HT;
• два контейнера для кофейных зерен;
• молочная трубка;
• шланг забора воды;
• армированный шланг подключения к водопроводу;
• ключ для регулировки степени помола;
• электрический кабель;
• инструкция по эксплуатации.

Сравнение моделей серии Proxima F3

Proxima F3 H подойдет для полностью автоматического приготовления кофе и напитков со свежим молоком. Версия F3 HT дополнительно оснащена паровой трубкой. Модели F3 Plus имеют два бункера для сухих ингредиентов, а F3 Plus HT объединяет порошковые контейнеры с независимым стимером.

Кому подойдет Proxima F3 HT

• кофейням и форматам «кофе с собой»;
• кафе, ресторанам и барам;
• гостиницам и крупным зонам завтраков;
• пекарням и кондитерским;
• столовым и предприятиям общественного питания;
• АЗС и магазинам с высокой проходимостью;
• крупным офисам и бизнес-центрам;
• точкам, где нужны автоматическое и ручное вспенивание молока;
• заведениям, использующим два сорта кофейного зерна.

Мнение профессионалов

Proxima F3 HT сочетает скорость суперавтомата с возможностями традиционной профессиональной кофемашины. Большую часть меню можно готовить одним нажатием, а отдельная паровая трубка позволяет сотруднику вручную работать с молоком и создавать напитки с индивидуальной текстурой пены.

Две кофемолки особенно полезны для заведений с несколькими сортами зерна. Ротационная помпа, два бойлера и подключение к водопроводу делают модель подходящей для продолжительной работы при стабильном потоке заказов.

При выборе места установки необходимо учитывать высоту корпуса и оставить пространство над машиной для загрузки зерна. Для полноценной эксплуатации также потребуются фильтрация воды, холодильник для молока и удобный доступ к сливу.

Рекомендации по эксплуатации

• при высокой нагрузке подключайте кофемашину непосредственно к водопроводу;
• используйте профессиональную систему фильтрации воды;
• организуйте прямой слив в канализацию;
• храните свежее молоко при температуре от 2 до 6 °C;
• ежедневно очищайте молочный тракт и паровую трубку;
• протирайте стимер сразу после каждого использования;
• регулярно промывайте заварочное устройство и удаляйте кофейные масла;
• меняйте степень помола только во время работы кофемолки;
• оставьте свободное пространство над бункерами для загрузки зерна;
• при самообслуживании заблокируйте изменение рецептов;
• проводите техническое обслуживание по показаниям счетчиков кофемашины.

Подходящая продукция

Суперавтоматическая кофемашина Proxima Dr.Coffee F3 H

486 846 ₽

Суперавтоматическая кофемашина Proxima Dr.Coffee F3 Plus

570 000 ₽

Суперавтоматическая кофемашина Proxima Dr.Coffee F3 Plus HT

843 000 ₽