Proxima Dr.Coffee F22 — профессиональная суперавтоматическая кофемашина для кофеен, пекарен, ресторанов, гостиниц, зон самообслуживания и автономных кофе-пойнтов. Модель рассчитана на приготовление до 300 чашек в сутки и объединяет зерновой кофе, свежее молоко и растворимые сухие ингредиенты в одной системе.
Кофемашина оснащена двумя кофемолками и двумя бункерами для зерна, автоматическим капучинатором, модулем P30 с тремя контейнерами для порошковых смесей и цветным сенсорным экраном диагональю 10,1 дюйма. В меню предусмотрено до 24 позиций, включая двойные варианты, а параметры и состав рецептов можно изменять.
Главное отличие Proxima F22 от модели F20 — встроенный модуль для растворимых ингредиентов. Он оборудован тремя контейнерами объемом 2 л, 1,5 л и 1,5 л. Их можно использовать для сухого молока, горячего шоколада и других совместимых порошковых смесей.
Порошковые компоненты позволяют расширить ассортимент без дополнительного оборудования. В меню можно создавать шоколадные и молочно-шоколадные напитки, а также рецепты на основе кофе, свежего молока и растворимых ингредиентов.
Фактическая масса загружаемой смеси зависит от ее плотности и состава, поэтому вместимость контейнеров корректнее учитывать в литрах. Для стабильной работы рекомендуется использовать ингредиенты, предназначенные для вендингового и автоматического оборудования.
Proxima F22 готовит эспрессо, американо, лунго, ристретто, капучино, латте, макиато, флэт-вайт, горячее молоко, горячую и холодную молочную пену, горячую воду и напитки с добавлением сухих смесей. В пользовательском меню предусмотрено до 24 позиций с учетом двойных вариантов.
Для каждого рецепта можно настроить количество кофе, объем воды, температуру, крепость, предварительное заваривание, уровень экстракции и параметры молочной составляющей. Пользователь также может изменять названия и расположение напитков, добавлять собственные рецепты и скрывать невостребованные позиции.
Автоматический капучинатор работает со свежим пастеризованным молоком и готовит молочную пену без участия оператора. Количество молока, температура и структура пены задаются отдельно для каждого напитка.
Система поддерживает приготовление как горячей, так и холодной молочной пены. Это позволяет расширить меню холодными кофейными напитками и создавать авторские рецепты. Для хранения свежего молока рекомендуется использовать отдельный холодильник.
Встроенные датчики контролируют наличие и температуру молока. Если молоко отсутствует, приготовление соответствующих напитков блокируется, что помогает избежать выдачи неполной порции.
Кофемашина оснащена двумя бункерами вместимостью по 700 г и двумя кофемолками с плоскими керамическими жерновами. Для каждого напитка можно выбрать левый или правый бункер либо использовать оба сорта кофе.
Такая конфигурация позволяет одновременно предлагать основную и альтернативную смесь, обычный кофе и декаф либо разные сорта для черных и молочных напитков. Девять ступеней помола помогают настроить экстракцию под свойства используемого зерна.
Съемное заварочное устройство выполнено в металлическом корпусе и рассчитано на интенсивную коммерческую эксплуатацию. Количество кофе на порцию регулируется в диапазоне от 7 до 21 г.
Пять режимов предварительного заваривания и три уровня экстракции позволяют подобрать параметры для разных сортов зерна и объемов напитка. Ресурс заварочного устройства составляет до 300 000 циклов при соблюдении регламента очистки и технического обслуживания.
Proxima F22 можно использовать со встроенным резервуаром объемом 4 л, подключить к внешней бутыли или напрямую к центральному водоснабжению. Благодаря этому кофемашина подходит как для временных кофе-пойнтов, так и для стационарной установки в заведении.
При нагрузке, близкой к 300 чашкам в день, рекомендуется постоянное подключение к водопроводу и организация прямого слива. Перед кофемашиной необходимо установить профессиональную систему фильтрации, подобранную с учетом состава и жесткости воды.
Цветной сенсорный экран диагональю 10,1 дюйма используется для выбора напитков, настройки рецептов и запуска сервисных программ. В процессе приготовления и в режиме ожидания дисплей может показывать рекламные или информационные изображения.
Администратор может изменять расположение иконок, скрывать ненужные позиции и блокировать редактирование рецептов. Это особенно удобно в зонах самообслуживания, где посетителю должен быть доступен только выбор напитка.
Кофемашина автоматически промывает кофейную и молочную системы при включении и выключении. Через сервисное меню запускаются программы очистки заварочного устройства, капучинатора, системы сухих ингредиентов и удаления накипи.
Встроенный клапан позволяет промывать молочный тракт без извлечения заборной трубки из холодильника или емкости с молоком. Для поддержания стабильной работы необходимо ежедневно очищать молочную систему и регулярно обслуживать смесительный модуль сухих ингредиентов.
| Тип оборудования | Профессиональная суперавтоматическая кофемашина |
| Рекомендуемая производительность | До 300 чашек в сутки |
| Средняя производительность | Около 90 чашек в час |
| Количество напитков | До 24, включая двойные варианты |
| Производительность эспрессо | До 100 чашек в час |
| Производительность американо | До 75 чашек в час |
| Производительность капучино | До 75 чашек в час |
| Подача горячей воды | До 30 л в час |
| Управление | Сенсорное |
| Дисплей | Цветной LED, 10,1 дюйма |
| Используемый кофе | Зерновой |
| Используемое молоко | Свежее пастеризованное |
| Модуль сухих ингредиентов | P30, три контейнера |
| Объем контейнеров сухих ингредиентов | 2 л + 1,5 л + 1,5 л |
| Резервуар для воды | 4 л |
| Способы подачи воды | Встроенный резервуар, внешняя бутыль или водопровод |
| Подключение к водопроводу | Есть |
| Максимальное давление водопровода | 0,6 МПа, или 6 бар |
| Количество бункеров для зерна | 2 |
| Вместимость бункеров для зерна | 2 × 700 г |
| Контейнер для кофейных отходов | До 70 порций |
| Объем каплесборника | 700 мл |
| Количество кофемолок | 2 |
| Тип жерновов | Плоские керамические |
| Количество степеней помола | 9 |
| Количество кофе на порцию | 7–21 г |
| Заварочное устройство | Съемное, в металлическом корпусе |
| Ресурс заварочного устройства | До 300 000 циклов |
| Предварительное заваривание | 5 режимов |
| Регулировка экстракции | 3 уровня |
| Настройка температуры напитка | 3 режима |
| Высота чашки | 80–180 мм |
| Автоматический капучинатор | Есть |
| Горячая молочная пена | Есть |
| Холодная молочная пена | Есть |
| Отдельный диспенсер горячей воды | Есть |
| Паровой бойлер | 1 × 700 мл |
| Термоблок | Проточный |
| Количество помп | 1 |
| Тип помпы | Вибрационная |
| Максимальное давление помпы | 19 бар |
| Мощность | 1450–2750 Вт |
| Напряжение | 220–240 В, 50/60 Гц |
| Габариты (Ш×Г×В) | 530×550×670 мм |
| Вес | 34 кг |
| Материал корпуса | Пластик |
| Цвет | Черный |
| Гарантия производителя | 1 год |
| Модель | Proxima F20 | Proxima F22 | Proxima F3 Plus |
| Производительность | До 300 чашек в сутки | До 300 чашек в сутки | До 300 чашек в сутки |
| Бункеры для зерна | 2 × 700 г | 2 × 700 г | 2 × 1,2 кг |
| Контейнеры сухих ингредиентов | Нет | 3: 2 л + 1,5 л + 1,5 л | 2 × 2,3 л |
| Встроенный резервуар для воды | 4 л | 4 л | Нет |
| Подключение к водопроводу | Есть | Есть | Есть |
| Горячая и холодная молочная пена | Есть | Есть | Есть |
| Габариты (Ш×Г×В) | 310×550×660 мм | 530×550×670 мм | 340×540×830 мм |
| Основное применение | Кофейные и молочные напитки | Кофе, свежее молоко и три сухих ингредиента | Большие запасы зерна и два сухих ингредиента |
Proxima F20 подойдет заведению, которому достаточно кофе и напитков на свежем молоке. F22 стоит выбрать, если необходимо дополнить меню горячим шоколадом и другими порошковыми напитками. F3 Plus имеет более вместительные зерновые бункеры и узкий высокий корпус, но не оснащена внутренним резервуаром для воды.
Proxima F22 сочетает производительность профессионального суперавтомата с возможностями порошкового модуля. Две кофемолки позволяют работать с разными сортами зерна, а три контейнера сухих ингредиентов заметно расширяют ассортимент без установки дополнительного аппарата.
Модель особенно удобна для самообслуживания: напитки готовятся одним нажатием, изменение рецептов можно заблокировать, а на большом экране — показывать изображения и рекламные материалы. При выборе места необходимо учитывать ширину корпуса 530 мм и оставить пространство сверху для загрузки зерна и сухих смесей.
Рекомендуемая производительность составляет до 300 чашек в сутки. Средняя пропускная способность — около 90 чашек в час, а точное значение зависит от рецептов и объема напитков.
В меню предусмотрено до 24 позиций, включая двойные варианты. Названия, состав, параметры и расположение напитков можно изменять.
Контейнеры можно заполнять сухим молоком, смесью для горячего шоколада и другими совместимыми растворимыми ингредиентами. Применяемые продукты должны быть предназначены для автоматических кофемашин.
Да. Proxima F22 оснащена автоматическим капучинатором для свежего пастеризованного молока и поддерживает приготовление горячей и холодной молочной пены.
Основное отличие — модуль P30 с тремя контейнерами для сухих ингредиентов. Благодаря ему F22 может готовить шоколадные и другие порошковые напитки. F20 работает с зерновым кофе и свежим молоком, но не имеет порошкового модуля.
Да. Кофемашина оборудована двумя кофемолками и двумя бункерами по 700 г. Для рецепта можно выбрать один из бункеров или настроить использование обоих сортов.
Необязательно. Воду можно подавать из встроенного резервуара объемом 4 л или внешней бутыли. При постоянной коммерческой нагрузке удобнее подключить аппарат к водопроводу.
Да. Кофемашина имеет сенсорный экран, блокировку изменения рецептов, автоматические программы очистки и возможность подключения платежного оборудования и телеметрии.
Смесительный узел рекомендуется промывать ежедневно, а контейнеры очищать при каждой смене ингредиента и по установленному графику обслуживания. Внутри контейнеров не должна скапливаться влага.
Отзывы о Суперавтоматическая кофемашина Proxima Dr.Coffee F22