Суперавтоматическая кофемашина Dr.Coffee Proxima F2-H

Proxima Dr.Coffee F2-H — профессиональная суперавтоматическая кофемашина для кафе, ресторанов, гостиниц, форматов «кофе с собой», зон самообслуживания и крупных офисов. Модель рассчитана на приготовление до 300 чашек в сутки и сочетает высокую производительность с компактной для своего класса шириной корпуса.

Кофемашина готовит эспрессо, американо, капучино, латте, макиато, флэт-вайт, лунго, ристретто, горячее молоко и молочную пену. В меню можно разместить до 32 позиций, включая двойные порции и индивидуальные рецепты.

Преимущества Proxima F2-H

• рекомендуемая производительность до 300 чашек в сутки;
• до 32 напитков, включая двойные порции;
• две независимые кофемолки;
• два бункера для зерна объемом 1,2 кг каждый;
• плоские керамические жернова с 9 степенями помола;
• съемное заварочное устройство в металлическом корпусе;
• загрузка от 7 до 21 г кофе на порцию;
• автоматический капучинатор для свежего молока;
• отдельный кран горячей воды;
• два алюминиевых бойлера объемом 700 мл каждый;
• возможность одновременной подачи кофе и молочной составляющей;
• три способа подачи воды;
• горизонтальный сенсорный экран диагональю 10,1 дюйма;
• автоматические программы очистки кофейной и молочной систем;
• возможность подключения телеметрии и платежного оборудования.

Напитки и индивидуальные настройки

Proxima F2-H автоматически готовит эспрессо, американо, капучино, латте, макиато, флэт-вайт, лунго, ристретто, горячее молоко, молочную пену и горячую воду. С учетом двойных порций и пользовательских рецептов на экран можно вывести до 32 позиций.

Для каждого напитка настраиваются количество кофе и воды, температура, крепость, продолжительность предварительного заваривания, уровень экстракции, объем молока и плотность молочной пены. Пользователь может изменять названия и расположение напитков, а невостребованные рецепты — отключать.

Два сорта кофе в одной кофемашине

Модель оборудована двумя независимыми кофемолками и двумя бункерами вместимостью по 1,2 кг. Для каждого рецепта можно выбрать правый или левый бункер либо использовать зерно из обоих контейнеров.

Такая конструкция позволяет одновременно работать, например, с основным и дополнительным сортом кофе, обычным зерном и декафом либо двумя смесями с разным вкусовым профилем. Герметичные крышки с замками защищают содержимое бункеров в зоне самообслуживания.

Автоматический капучинатор

Proxima F2-H работает со свежим пастеризованным молоком, которое подается через трубку из внешней емкости или холодильника. Автоматический капучинатор позволяет готовить капучино, латте, макиато, флэт-вайт, горячее молоко и молочную пену одним нажатием.

Количество молока и плотность пены настраиваются отдельно для каждого рецепта. Встроенный промывочный клапан упрощает очистку молочного тракта и позволяет запускать промывку без постоянного извлечения трубки из совместимого холодильника.

Отдельный кран горячей воды

На передней панели расположен отдельный кран горячей воды производительностью до 30 л в час. Его можно использовать для приготовления чая, разбавления кофе, подачи воды отдельно от напитка и предварительного прогрева чашек.

Отдельный выход позволяет подавать горячую воду независимо от основного кофейно-молочного диспенсера. Ручной паровой трубки у модели нет: вспенивание молока выполняет автоматический капучинатор.

Заварочная система и кофемолки

Съемное заварочное устройство выполнено в металлическом корпусе и рассчитано на интенсивную эксплуатацию. Количество молотого кофе регулируется в диапазоне от 7 до 21 г, благодаря чему можно готовить как классический эспрессо, так и насыщенные напитки большого объема.

Две кофемолки оснащены плоскими керамическими жерновами. Девять ступеней помола позволяют настроить экстракцию под используемое зерно. Предварительное заваривание регулируется в диапазоне до 10 секунд, а интенсивность экстракции выбирается из трех уровней.

Два бойлера и высокая производительность

Кофемашина оснащена двумя алюминиевыми бойлерами объемом 700 мл каждый и двумя помпами. Раздельная подготовка воды для кофе и молочной системы ускоряет приготовление напитков и помогает поддерживать стабильную температуру при последовательных заказах.

Производительность оборудования составляет до 120 чашек в час и до 300 чашек в сутки. Фактическая скорость зависит от рецепта, объема порции и количества молочной составляющей.

Три способа подачи воды

Proxima F2-H может работать от встроенного резервуара объемом 4 л, забирать воду из внешней бутыли или подключаться к центральному водоснабжению. Переключение между источниками выполняется через настройки кофемашины.

При высокой ежедневной нагрузке рекомендуется постоянное подключение к водопроводу через профессиональную систему фильтрации. Также предусмотрена возможность организации прямого слива в канализацию.

Сенсорное управление

Горизонтальный цветной экран диагональю 10,1 дюйма используется для выбора напитков, изменения рецептов и запуска программ обслуживания. Русифицированный интерфейс выводит уведомления о необходимости пополнить контейнеры, удалить отходы или выполнить очистку.

Иконки напитков можно перемещать, переименовывать и отключать. Изменение рецептов блокируется паролем, что удобно для офисов и зон самообслуживания. Экран также поддерживает показ информационных и рекламных изображений.

Автоматическая система очистки

При включении и выключении кофемашина автоматически промывает кофейный и молочный тракты. Из сервисного меню запускаются очистка заварочного устройства, глубокая промывка молочной системы и удаление накипи.

Автоматические программы сокращают время ежедневного обслуживания, но не заменяют регулярную очистку каплесборника, контейнера отходов, молочной трубки и съемных деталей капучинатора.

Технические характеристики

Комплектация

• кофемашина Proxima Dr.Coffee F2-H;
• молочная трубка;
• трубка подачи воды;
• армированный шланг 3/4 дюйма длиной 1,5 м;
• ключ для регулировки степени помола;
• электрический кабель;
• инструкция по эксплуатации.

Сравнение Proxima F2-H и F2 Plus

Proxima F2-H подойдет заведениям, которым нужны два сорта кофе и автоматические напитки со свежим молоком. Версию F2 Plus стоит выбирать, если в меню необходимо добавить сухое молоко, горячий шоколад и другие напитки из растворимых ингредиентов.

Кому подойдет Proxima F2-H

• кафе и кофейням с высокой ежедневной нагрузкой;
• ресторанам, барам и гостиницам;
• пекарням и кондитерским;
• форматам «кофе с собой»;
• столовым и зонам завтраков;
• крупным офисам и бизнес-центрам;
• автосалонам и клиентским зонам;
• автономным кофе-пойнтам;
• точкам, где необходимо одновременно использовать два сорта зерна.

Мнение профессионалов

Сильные стороны Proxima F2-H — две независимые кофемолки, вместительные бункеры, заварочное устройство с загрузкой до 21 г и производительность до 300 чашек в день. Модель позволяет разделить рецепты между двумя сортами зерна и подходит для меню с большим количеством кофейных и молочных напитков.

При интенсивной эксплуатации кофемашину целесообразно подключить к водопроводу и прямому сливу. Необходимо заранее предусмотреть систему фильтрации, холодильник для свежего молока и свободное пространство над корпусом для загрузки зерна и обслуживания внутренних компонентов.

Рекомендации по эксплуатации

• при высокой нагрузке подключайте кофемашину к водопроводу;
• используйте профессиональную систему фильтрации воды;
• храните свежее молоко при температуре от 2 до 6 °C;
• ежедневно очищайте молочную систему;
• регулярно промывайте заварочное устройство;
• своевременно опорожняйте контейнер отходов и каплесборник;
• не изменяйте степень помола при остановленных кофемолках;
• настраивайте каждую кофемолку отдельно под используемый сорт зерна;
• оставляйте свободное пространство над корпусом для загрузки зерна;
• проводите обслуживание в соответствии со счетчиками кофемашины.

Подходящая продукция

Суперавтоматическая кофемашина Dr.Coffee Proxima F2 Plus

594 900 ₽

Суперавтоматическая кофемашина Proxima Dr.Coffee F3 Plus

570 000 ₽