Proxima Dr.Coffee F12 Big — профессиональная суперавтоматическая кофемашина для офисов, гостиниц, ресторанов, салонов, клиентских зон и небольших кофе-пойнтов. Модель рассчитана на приготовление до 120 чашек в сутки и отличается увеличенным резервуаром для воды объемом 8 л.
Кофемашина автоматически готовит эспрессо, американо, капучино, латте, флэт-вайт и другие напитки из зернового кофе и свежего молока. Управление осуществляется через цветной сенсорный экран диагональю 7,1 дюйма, а параметры каждого рецепта можно изменить под используемое зерно и объем посуды.
Главное отличие версии F12 Big — съемный резервуар объемом 8 л. Увеличенный запас воды сокращает количество дозаправок и позволяет установить кофемашину в помещении без постоянного подключения к водопроводу.
Кроме резервуара, воду можно подавать из внешней бутыли или канистры через комплектный шланг. Такая схема удобна для офисов, переговорных комнат, гостиничных зон и мобильных кофе-пойнтов.
При выборе места установки необходимо учитывать увеличенную ширину корпуса. Доступ к резервуару организован сбоку, поэтому рядом с кофемашиной следует оставить свободное пространство.
Proxima F12 Big готовит эспрессо, американо, лунго, ристретто, капучино, латте, латте макиато, флэт-вайт, горячее молоко, молочную пену и горячую воду. С учетом двойных порций и индивидуальных рецептов в меню можно разместить до 30 напитков.
Для каждого рецепта настраиваются количество молотого кофе, крепость, объем воды, температура и параметры молочной пены. Интерфейс позволяет менять расположение иконок, скрывать невостребованные позиции и создавать собственные варианты напитков.
Изменение параметров можно заблокировать паролем. Это помогает сохранять единое качество напитков и упрощает эксплуатацию кофемашины в зоне самообслуживания.
Кофемашина работает со свежим пастеризованным молоком, которое подается через трубку из внешней емкости или холодильника. Автоматический капучинатор нагревает молоко и формирует пену в соответствии с настройками выбранного рецепта.
Количество молока и качество пены регулируются отдельно. Благодаря одновременной подаче кофе и молока приготовление капучино, латте и других комбинированных напитков занимает меньше времени.
Для хранения молока рекомендуется использовать отдельный холодильник и поддерживать температуру от 2 до 6 °C. После завершения рабочего дня молочный тракт необходимо тщательно промывать.
Proxima F12 Big оснащена кофемолкой с плоскими керамическими жерновами. Они обеспечивают равномерный помол и сохраняют стабильность при последовательном приготовлении большого количества напитков.
Бункер вмещает 1,2 кг зерна, поэтому его не требуется часто пополнять. Девять ступеней регулировки позволяют настроить помол под сорт кофе, степень обжарки и желаемую интенсивность экстракции.
Количество кофе на порцию регулируется в диапазоне от 7 до 16 г. Пять режимов предварительного смачивания помогают точнее раскрывать вкус и аромат используемого зерна.
Нагревательная система включает два проточных алюминиевых термоблока. Один контур используется для приготовления кофе, второй обеспечивает работу молочной системы и подачу горячей воды.
Две вибрационные помпы позволяют одновременно подавать разные компоненты напитка. Это повышает скорость приготовления и особенно заметно при последовательной выдаче капучино и латте.
Вертикальный цветной экран диагональю 7,1 дюйма отображает меню напитков, настройки и сервисные уведомления. Для приготовления достаточно выбрать нужную позицию и нажать на ее изображение.
Система сообщает о необходимости опорожнить контейнер для отходов, долить воду или запустить программу очистки. Администратор может менять порядок напитков и блокировать доступ пользователей к настройкам.
Proxima F12 Big выполняет автоматическую промывку заварочной и молочной систем. Через сервисное меню запускаются программы глубокой очистки, удаления кофейных масел и декальцинации.
Автоматические программы упрощают ежедневное обслуживание, однако съемный каплесборник, контейнер для отходов и элементы капучинатора необходимо регулярно очищать вручную.
| Тип оборудования | Профессиональная суперавтоматическая кофемашина |
| Рекомендуемая производительность | До 120 чашек в сутки |
| Количество напитков | До 30 |
| Производительность эспрессо | До 70 чашек в час |
| Производительность американо | До 50 чашек в час |
| Производительность капучино | До 50 чашек в час |
| Подача горячей воды | До 15 л в час |
| Управление | Сенсорное |
| Дисплей | Цветной LED, 7,1 дюйма |
| Используемый кофе | Зерновой |
| Используемое молоко | Свежее пастеризованное |
| Объем резервуара для воды | 8 л |
| Подача воды | Встроенный резервуар или внешняя бутыль |
| Подключение к водопроводу | Нет |
| Объем бункера для зерна | 1,2 кг |
| Контейнер для отходов | До 30 порций |
| Объем каплесборника | 1,5 л |
| Количество кофемолок | 1 |
| Тип жерновов | Плоские керамические |
| Количество степеней помола | 9 |
| Количество кофе на порцию | 7–16 г |
| Предварительное смачивание | 5 режимов |
| Заварочное устройство | Автоматическое, несъемное |
| Одновременное приготовление двух порций | Есть |
| Регулировка высоты диспенсера | Есть |
| Высота чашки | 70–170 мм |
| Автоматический капучинатор | Есть |
| Количество термоблоков | 2 |
| Тип термоблоков | Проточные алюминиевые |
| Количество помп | 2 |
| Тип помп | Вибрационные |
| Максимальное давление | 19 бар |
| Мощность | 2750–3300 Вт |
| Напряжение | 220–240 В, 50/60 Гц |
| Габариты (Ш×Г×В) | 410×500×580 мм |
| Вес | 18 кг |
| Материал корпуса | Пластик |
| Цвет | Черный или серебристый |
| Гарантия производителя | 1 год |
| Модель | F12 | F12 Big | F12 Plus | F12 Big Plus |
| Рекомендуемая нагрузка | До 120 чашек | До 120 чашек | До 120 чашек | До 120 чашек |
| Резервуар для воды | 2 л | 8 л | 2 л | 8 л |
| Работа от внешней бутыли | Есть | Есть | Есть | Есть |
| Подключение к водопроводу | Нет | Нет | Есть | Есть |
| Автоматическая регулировка давления воды | Нет | Нет | Есть | Есть |
| Габариты (Ш×Г×В) | 300×500×580 мм | 410×500×580 мм | 300×500×580 мм | 410×500×580 мм |
| Оптимальное применение | Компактная установка | Автономная работа с большим запасом воды | Подключение к водопроводу | Большой бак и подключение к водопроводу |
Proxima F12 Big подойдет, если требуется увеличенный запас воды, но стационарное подключение к водопроводу не планируется. Для компактной установки можно выбрать обычную F12, а для постоянной работы от центрального водоснабжения — F12 Plus или F12 Big Plus.
Proxima F12 Big представляет собой практичное решение для объектов, которым нужна производительность коммерческой кофемашины без обязательного подключения к водопроводу. Резервуар объемом 8 л обеспечивает продолжительную автономную работу, а большой зерновой бункер сокращает количество дозагрузок.
Два термоблока и автоматическая молочная система позволяют быстро готовить черный кофе и молочные напитки. При установке важно учитывать ширину корпуса и организовать удобный боковой доступ к резервуару.
Рекомендуемая производительность составляет до 120 чашек в сутки. Фактическая пропускная способность зависит от объема и состава выбранных напитков.
F12 Big оборудована увеличенным резервуаром для воды объемом 8 л. У обычной F12 установлен компактный резервуар на 2 л.
Версия F12 Big предназначена для работы от резервуара или внешней бутыли. Для прямого подключения к водопроводу подходят модификации F12 Plus и F12 Big Plus.
Да. Кофемашина автоматически измельчает зерно, заваривает кофе, подает свежее молоко и формирует молочную пену.
Автоматический капучинатор работает со свежим пастеризованным молоком. Оно подается через трубку из отдельной емкости или холодильника.
Нет. F12 Big имеет одну кофемолку и один бункер для зерна. Для одновременной работы с двумя сортами следует выбрать модель с двумя кофемолками.
Да. Кофемашина поддерживает одновременное приготовление двух порций черного кофе.
Да. Сенсорный экран обеспечивает простой выбор напитков, а доступ к изменению рецептов можно заблокировать. Также поддерживается подключение телеметрии и платежного оборудования.
Быструю промывку следует выполнять ежедневно, а глубокую очистку — регулярно с использованием специального средства для молочных систем.
Отзывы о Суперавтоматическая кофемашина Proxima Dr.Coffee F12 Big