Proxima F11 Big — профессиональная суперавтоматическая кофемашина для офисов, гостиниц, салонов, автосалонов, кафе и зон самообслуживания. Модель рассчитана на приготовление до 100 чашек в сутки и автоматически готовит черный кофе и напитки со свежим молоком.
Главная особенность версии Big — съемный резервуар для воды объемом 8 л. Благодаря увеличенной емкости кофемашина может дольше работать без долива воды и не требует обязательного подключения к водопроводу. При необходимости воду можно подавать из внешней бутыли или канистры.
Proxima F11 Big готовит эспрессо, ристретто, лунго, американо, капучино, латте, макиато, флэт-вайт, горячее молоко, молочную пену и горячую воду. Общее количество позиций в меню с учетом двойных порций и настроенных рецептов достигает 29.
Для каждого напитка можно изменить количество молотого кофе, объем воды, температуру, крепость, продолжительность предварительного заваривания, количество молока и плотность молочной пены. Созданные рецепты сохраняются в памяти кофемашины.
Встроенная молочная система забирает свежее пастеризованное молоко из внешней емкости или холодильника. Капучино, латте, флэт-вайт и другие кофейно-молочные напитки готовятся без ручного перемещения чашки.
Количество молока и плотность пены регулируются в настройках рецепта. Для получения стабильной текстуры рекомендуется хранить молоко при температуре от 2 до 6 °C и ежедневно выполнять глубокую очистку молочного тракта.
Кофемашина поддерживает два способа водоснабжения: из съемного резервуара объемом 8 л или из внешней бутыли. Переключение между источниками выполняется механически. Такая конфигурация удобна для помещений, в которых невозможно организовать стационарное подключение к водопроводу.
Прямое подключение к центральному водоснабжению в версии F11 Big не предусмотрено. Для такой установки предназначена модификация F11 Big Plus. Отвод воды из каплесборника в емкость или канализацию доступен как дополнительная опция.
Встроенная кофемолка оборудована плоскими керамическими жерновами. Девять ступеней регулировки позволяют подобрать помол под используемое зерно и выбранный рецепт. Керамические жернова работают сравнительно тихо и обеспечивают равномерное измельчение.
Бункер вмещает 1,2 кг кофейных зерен. Несъемное автоматическое заварочное устройство рассчитано на загрузку до 16 г молотого кофе. Пять режимов предварительного заваривания помогают управлять насыщенностью и характером экстракции.
Сенсорный экран диагональю 7,1 дюйма оснащен русскоязычным меню. Пользователь может изменять расположение напитков, скрывать невостребованные позиции и устанавливать собственные изображения для заставки. Изменение рецептов можно заблокировать, что удобно для офисных кухонь и зон самообслуживания.
Кофемашина автоматически промывает кофейный и молочный контуры при включении и выключении. На экране отображаются уведомления о необходимости пополнить воду и зерно, очистить контейнер для отходов или запустить программу обслуживания. Настройки можно импортировать и экспортировать через USB.
| Тип оборудования | Профессиональная суперавтоматическая кофемашина |
| Рекомендуемая производительность | До 100 чашек в сутки |
| Количество напитков | 29, включая двойные порции |
| Производительность эспрессо | До 70 чашек в час |
| Производительность американо | До 50 чашек в час |
| Производительность капучино | До 50 чашек в час |
| Подача горячей воды | До 15 л в час |
| Управление | Сенсорное |
| Дисплей | Горизонтальный, 7,1 дюйма |
| Язык меню | Русский |
| Используемый кофе | Зерновой |
| Используемое молоко | Свежее пастеризованное |
| Количество способов подачи воды | 2 |
| Резервуар для воды | Съемный, 8 л |
| Забор воды из внешней бутыли | Есть |
| Подключение к водопроводу | Нет |
| Прямой слив | Опция |
| Бункер для зерна | 1,2 кг |
| Контейнер для отходов | До 30 порций |
| Объем каплесборника | 1,5 л |
| Кофемолка | Встроенная |
| Тип жерновов | Плоские керамические |
| Количество степеней помола | 9 |
| Количество кофе на порцию | 7–16 г |
| Заварочное устройство | Автоматическое, несъемное |
| Режимы предварительного заваривания | 5 |
| Настройка температуры | 3 уровня |
| Допустимая высота чашки | 80–160 мм |
| Автоматический капучинатор | Есть |
| Количество термоблоков | 2 |
| Тип термоблоков | Проточные, для воды и пара |
| Количество помп | 1 |
| Тип помпы | Вибрационная |
| Максимальное давление помпы | 19 бар |
| Мощность | 1500–1700 Вт |
| Напряжение | 220–240 В, 50/60 Гц |
| Габариты (Ш×Г×В) | 410×500×580 мм |
| Вес нетто | 17 кг |
| Материал корпуса | Пластик |
| Цвет | Черный |
| Гарантия производителя | 1 год |
| Модель | F11 | F11 Big | F11 Big Plus |
| Производительность | До 100 чашек в сутки | До 100 чашек в сутки | До 100 чашек в сутки |
| Резервуар для воды | 2 л | 8 л | 8 л |
| Забор воды из бутыли | Есть | Есть | Есть |
| Подключение к водопроводу | Нет | Нет | Есть |
| Бункер для зерна | 1,2 кг | 1,2 кг | 1,2 кг |
| Оптимальное применение | Офис с удобным доступом к воде | Автономная установка без водопровода | Постоянная работа с подключением к водопроводу |
Стандартная Proxima F11 занимает меньше места и оснащается резервуаром на 2 л. Версия F11 Big подойдет для автономной установки благодаря увеличенной емкости на 8 л. Если требуется постоянное подключение к центральному водоснабжению, следует выбрать F11 Big Plus.
Proxima F11 Big выгодно отличается от базовой F11 увеличенным резервуаром для воды. Объем 8 л позволяет сократить количество доливов и организовать кофейную зону там, где отсутствует подготовленное подключение к водопроводу.
Модель подходит для стабильной нагрузки до 100 чашек в сутки. При более интенсивном потоке следует рассмотреть Proxima F12 Big или оборудование более производительной серии. Если кофемашина будет постоянно подключена к водопроводу, практичнее выбрать F11 Big Plus.
Рекомендуемая производительность составляет до 100 чашек в сутки. За один час кофемашина может приготовить до 70 порций эспрессо, до 50 порций американо или до 50 порций капучино.
Главное отличие заключается в объеме резервуара для воды. Стандартная F11 оснащается емкостью на 2 л, а F11 Big — увеличенным съемным резервуаром на 8 л.
Нет. Proxima F11 Big работает от съемного резервуара на 8 л или забирает воду из внешней бутыли. Для прямого подключения к водопроводу предназначена версия F11 Big Plus.
Доступны эспрессо, ристретто, лунго, американо, капучино, латте, макиато, флэт-вайт, горячее молоко, молочная пена и горячая вода. С учетом двойных порций и настроенных рецептов предусмотрено 29 позиций.
Да. Автоматический капучинатор подает свежее молоко из внешней емкости, вспенивает его и готовит напиток без ручного перемещения чашки.
Нет. Proxima F11 Big рассчитана на работу с кофейными зернами. Отдельного отсека для предварительно молотого кофе у этой модели нет.
Да. Для некоторых рецептов доступны двойные порции. Производительность при приготовлении двух эспрессо может достигать 100 чашек в час, а двух капучино — 60 чашек в час.
Молочную систему рекомендуется глубоко очищать ежедневно, а кофейный тракт — примерно один раз в неделю. Удаление накипи выполняется с учетом качества воды и сервисных уведомлений на дисплее.
Отзывы о Суперавтоматическая кофемашина Dr.Coffee Proxima F11 Big