Proxima Minibar S — профессиональная суперавтоматическая кофемашина для ресторанов, гостиниц, кафе, столовых, крупных офисов и кофе-пойнтов. Модель рассчитана на приготовление до 200 чашек в сутки и объединяет работу с зерновым кофе, свежим молоком и растворимыми ингредиентами.
Кофемашина автоматически готовит черный кофе, кофейно-молочные напитки и горячий шоколад. Управление выполняется через вертикальный сенсорный экран диагональю 7,1 дюйма, а меню включает до 32 позиций с учетом двойных порций и пользовательских рецептов.
Proxima Minibar S готовит эспрессо, ристретто, лунго, американо, капучино, латте, макиато, флэт-вайт, горячее молоко, молочную пену, горячую воду и горячий шоколад. С учетом двойных порций и индивидуальных настроек в меню доступно до 32 позиций.
Для приготовления молочных напитков можно использовать свежее пастеризованное или сухое молоко. Отдельный контейнер предназначен для одного растворимого продукта: в него загружается до 1,2 кг сухого молока либо до 2 кг смеси для горячего шоколада.
Для каждого рецепта можно изменить количество кофе, объем воды, крепость, температуру, продолжительность предварительного заваривания и параметры молочной составляющей. Созданные напитки сохраняются в памяти кофемашины.
Интерфейс позволяет изменять названия и расположение иконок, добавлять новые рецепты и отключать невостребованные позиции. Блокировка настроек защищает меню от случайного изменения в зоне самообслуживания.
Встроенная молочная система подает свежее молоко из внешней емкости или холодильника и автоматически формирует пену для капучино, латте и других напитков. Количество молока и плотность пены настраиваются для каждого рецепта.
Встроенный клапан позволяет промывать молочный тракт без постоянного извлечения трубки из емкости. Для правильного хранения свежего молока кофемашину можно дополнить профессиональным холодильником.
В отдельный контейнер можно загрузить сухое молоко или смесь для горячего шоколада. Порошковый продукт автоматически дозируется и смешивается с горячей водой непосредственно перед выдачей напитка.
Использование сухих ингредиентов удобно в местах самообслуживания и на объектах, где сложно организовать постоянное хранение свежего молока. При использовании свежего молока контейнер можно задействовать для шоколадной смеси.
Proxima Minibar S оснащена двумя кофемолками с плоскими керамическими жерновами. Девять степеней помола позволяют подобрать настройки под сорт кофе, степень обжарки и требуемую интенсивность экстракции.
Съемное автоматическое заварочное устройство выполнено в металлическом корпусе и рассчитано на загрузку от 7 до 21 г кофе. Такой диапазон подходит как для классического эспрессо, так и для насыщенных напитков большого объема.
Предусмотрено пять режимов предварительного заваривания и три уровня экстракции. Бункер вмещает 1,5 кг кофейных зерен, а контейнер для отходов рассчитан приблизительно на 70 порций.
Кофемашина может работать от внутреннего резервуара объемом 4 л, забирать воду из внешней бутыли или подключаться непосредственно к водопроводу. Это позволяет установить оборудование как в подготовленной кофейной зоне, так и на временной торговой точке.
Для постоянной нагрузки рекомендуется подключение к центральному водоснабжению. Прямой слив в канализацию или отдельную емкость доступен как дополнительная опция.
Вертикальный сенсорный экран диагональю 7,1 дюйма отображает напитки, процесс приготовления и сервисные уведомления. Русифицированный интерфейс подходит для работы сотрудников и самостоятельного использования посетителями.
На дисплее можно показывать рекламные и информационные изображения. Импорт и экспорт рецептов и системных настроек выполняются через USB.
Proxima Minibar S выполняет автоматическую промывку при включении и выключении. Через сервисное меню запускаются программы очистки заварочного устройства, молочного тракта, системы сухих ингредиентов и удаления накипи.
Кофемашина сообщает о необходимости добавить воду или зерно, удалить отходы и выполнить обслуживание. Съемная конструкция заварочного устройства упрощает глубокую ручную очистку.
| Тип оборудования | Профессиональная суперавтоматическая кофемашина |
| Рекомендуемая производительность | До 200 чашек в сутки |
| Количество напитков | До 32, включая двойные порции |
| Производительность эспрессо | До 100 чашек в час |
| Производительность американо | До 80 чашек в час |
| Производительность капучино | До 80 чашек в час |
| Подача горячей воды | До 25 л в час |
| Управление | Сенсорное |
| Дисплей | Вертикальный LED, 7,1 дюйма |
| Используемый кофе | Зерновой |
| Используемое молоко | Свежее пастеризованное или сухое |
| Горячий шоколад | Из сухой смеси |
| Количество систем подачи воды | 3 |
| Внутренний резервуар для воды | 4 л |
| Подключение к внешней бутыли | Есть |
| Подключение к водопроводу | Есть, 3/4 дюйма |
| Допустимое давление водопровода | 0,6–3 бар |
| Прямой слив | Опция |
| Контейнер для зерна | 1,5 кг |
| Контейнер для сухого молока | До 1,2 кг |
| Контейнер для горячего шоколада | До 2 кг |
| Количество контейнеров для сухих продуктов | 1 |
| Контейнер для отходов | До 70 порций |
| Объем каплесборника | 1,5 л |
| Количество кофемолок | 2 |
| Тип жерновов | Плоские керамические |
| Количество степеней помола | 9 |
| Количество кофе на порцию | 7–21 г |
| Заварочное устройство | Съемное, в металлическом корпусе |
| Предварительное заваривание | 5 режимов |
| Режимы экстракции | 3 |
| Регулируемая высота чашки | 80–180 мм |
| Автоматический капучинатор | Есть |
| Отдельный кран горячей воды | Нет |
| Паровая трубка | Нет |
| Количество бойлеров | 2 × 700 мл |
| Тип бойлеров | Накопительные |
| Материал бойлеров | Алюминий |
| Количество помп | 2 |
| Тип помп | Вибрационные |
| Максимальное давление | 19 бар |
| Мощность | 2700–3100 Вт |
| Напряжение | 220–240 В, 50/60 Гц |
| Габариты (Ш×Г×В) | 340×545×620 мм |
| Вес нетто | 26 кг |
| Вес брутто | 30 кг |
| Материал корпуса | Пластик |
| Цвет | Черный |
| Гарантия производителя | 1 год |
| Модель | Minibar S | Minibar S1 | Minibar S2 |
| Автоматические напитки | Есть | Есть | Есть |
| Свежие и сухие ингредиенты | Есть | Есть | Есть |
| Отдельный кран горячей воды | Нет | Есть | Есть |
| Независимая паровая трубка | Нет | Нет | Есть |
| Ручное вспенивание молока | Нет | Нет | Есть |
| Основное применение | Полностью автоматическая выдача напитков | Автоматические напитки и отдельная подача воды | Автоматическая и ручная работа с молоком |
Minibar S является базовой моделью серии и предназначена для полностью автоматической выдачи напитков. Minibar S1 дополнительно оснащается отдельным краном горячей воды. Minibar S2 получает кран горячей воды и независимую паровую трубку для ручного нагрева и вспенивания молока.
Proxima Minibar S подходит для объектов, которым нужна полностью автоматическая выдача широкого ассортимента напитков без ручной работы бариста. Возможность использовать свежие и сухие ингредиенты помогает адаптировать меню под разные форматы обслуживания.
Вместительные контейнеры, подключение к водопроводу и автоматические программы очистки рассчитаны на регулярную коммерческую эксплуатацию. При необходимости отдельного крана горячей воды лучше выбрать Minibar S1, а для ручного вспенивания молока — Minibar S2.
Рекомендуемая производительность составляет до 200 чашек в сутки. Фактическая пропускная способность зависит от состава меню, объема напитков и организации обслуживания.
Кофемашина поддерживает до 32 позиций, включая двойные порции и индивидуально настроенные рецепты.
Да. Автоматический капучинатор подает свежее молоко из внешней емкости или холодильника и формирует молочную пену в соответствии с настройками рецепта.
Да. В контейнер для сухих ингредиентов можно загрузить до 1,2 кг сухого молока.
Да. Для этого в контейнер сухих продуктов загружается до 2 кг шоколадной смеси. Один контейнер используется либо для шоколада, либо для сухого молока.
Да. Вода может подаваться из внутреннего резервуара объемом 4 л, внешней бутыли или центрального водопровода.
Нет. Горячая вода подается через основной диспенсер. Отдельный кран предусмотрен у моделей Minibar S1 и Minibar S2.
Нет. Молоко автоматически нагревается и вспенивается встроенной системой. Независимая паровая трубка предусмотрена у версии Minibar S2.
Регулируемый диспенсер рассчитан на чашки и стаканы высотой от 80 до 180 мм.
Да. Сенсорное меню, блокировка настроек, отключение невостребованных напитков и автоматические программы очистки позволяют использовать модель в автономных кофе-пойнтах.
Отзывы о Суперавтоматическая кофемашина Dr.Coffee Proxima Minibar S