Суперавтоматическая кофемашина Proxima Dr.Coffee F3 H

Proxima Dr.Coffee F3 H — профессиональная суперавтоматическая кофемашина для заведений и коммерческих пространств с интенсивным потреблением кофе. Модель рассчитана на приготовление до 300 чашек в сутки и подходит для кафе, ресторанов, гостиниц, пекарен, столовых, АЗС и крупных офисов.

Кофемашина работает с зерновым кофе и свежим молоком, автоматически готовит до 30 напитков и позволяет использовать два разных сорта зерна. Молочная система поддерживает горячую и холодную пену, а отдельный кран обеспечивает быструю подачу воды для чая и американо.

Преимущества Proxima F3 H

• производительность до 300 чашек в сутки;
• до 30 автоматических напитков;
• приготовление кофе и молочных напитков одним нажатием;
• работа со свежим молоком;
• горячая и холодная молочная пена;
• отдельный кран горячей воды;
• две независимые кофемолки;
• два бункера общей вместимостью 2,4 кг;
• плоские керамические жернова;
• съемное металлическое заварочное устройство;
• загрузка от 7 до 21 г кофе на порцию;
• два проточных бойлера;
• профессиональная ротационная помпа;
• цветной сенсорный экран диагональю 10,1 дюйма;
• подключение к водопроводу или внешней емкости;
• автоматические программы очистки;
• возможность подключения телеметрии и платежной системы.

Автоматическое меню напитков

Proxima F3 H готовит эспрессо, американо, лунго, капучино, латте, флэт-вайт, горячее молоко, горячую и холодную молочную пену. Отдельно подается горячая вода для чая и других напитков.

Пользователь может изменять количество молотого кофе, объем воды и молока, температуру, крепость, время предварительного смачивания и свойства пены. Последовательность подачи ингредиентов также настраивается, благодаря чему на базе стандартного меню можно создавать собственные рецепты.

Для ускорения обслуживания предусмотрено одновременное приготовление двух порций черного кофе. Это особенно удобно во время завтраков, офисных перерывов и других периодов повышенного спроса.

Два сорта кофе в одной машине

Модель оснащена двумя бункерами для зерна вместимостью по 1,2 кг и двумя независимыми кофемолками. Для каждого рецепта можно выбрать правый или левый бункер либо настроить совместное использование двух сортов.

Такая конструкция позволяет разделить зерно по назначению. Например, один сорт можно использовать для эспрессо и американо, а второй — для капучино и латте. Другой вариант — предложить гостям классический кофе и напитки без кофеина.

Обе кофемолки оборудованы плоскими керамическими жерновами. Девять ступеней регулировки помогают подобрать помол под сорт, степень обжарки и требуемую скорость экстракции.

Горячая и холодная молочная пена

Автоматический капучинатор забирает свежее молоко из внешней емкости или отдельного холодильника. Приготовление капучино, латте и других молочных напитков выполняется без ручного перемещения чашки.

Молочная система поддерживает приготовление как горячей, так и холодной пены. Благодаря этому в меню можно добавить холодные кофейные напитки и сезонные рецепты. Параметры молока и плотность пены сохраняются отдельно для каждой позиции.

Автоматический формат особенно удобен в зонах самообслуживания: результат меньше зависит от навыков сотрудника, а рецептура и объем ингредиентов остаются стабильными.

Отдельная подача горячей воды

Proxima F3 H оборудована независимым краном горячей воды. Он позволяет готовить чай, разбавлять эспрессо для классического американо и предварительно прогревать чашки. Производительность системы достигает 30 л горячей воды в час.

В отличие от модификации F3 HT, у версии F3 H нет отдельной ручной паровой трубки. Вспенивание и подача свежего молока выполняются автоматической системой.

Заварочное устройство с загрузкой до 21 г

Съемное заварочное устройство выполнено в металлическом корпусе и рассчитано на интенсивную профессиональную эксплуатацию. Количество кофе регулируется в диапазоне от 7 до 21 г на порцию.

Большая максимальная загрузка позволяет готовить насыщенный эспрессо, двойные порции и напитки увеличенного объема без чрезмерного разбавления кофейной основы.

Предусмотрено пять режимов предварительного смачивания и несколько уровней экстракции. Настройки помогают адаптировать рецепты к конкретному зерну и добиться требуемого баланса крепости, плотности и вкуса.

Два бойлера и ротационная помпа

В кофемашине установлены два проточных бойлера объемом по 0,7 л. Раздельные контуры отвечают за приготовление кофе и работу паровой системы, сокращая ожидание между черными и молочными напитками.

Профессиональная ротационная помпа обеспечивает стабильное давление и рассчитана на продолжительную работу при большом потоке заказов. Максимальное давление системы составляет 19 бар.

Подача воды из бутыли или водопровода

Встроенного резервуара у Proxima F3 H нет. Машина может забирать воду из внешней бутыли либо подключаться непосредственно к центральному водоснабжению. Это позволяет выбрать подходящий вариант установки в зависимости от инженерной подготовки помещения.

Для постоянной работы с нагрузкой, близкой к 300 чашкам в день, рекомендуется подключение к водопроводу и организация прямого слива. Перед кофемашиной необходимо установить систему фильтрации с учетом жесткости и состава воды.

Сенсорный экран и настройка интерфейса

Цветной дисплей диагональю 10,1 дюйма используется для выбора напитков, изменения рецептов и запуска сервисных программ. Меню поддерживает русский язык и рассчитано на управление одним касанием.

Иконки напитков можно перемещать и отключать, оставляя на главном экране только востребованные позиции. Изменение рецептов блокируется паролем, что защищает настройки при работе в офисе или зоне самообслуживания.

Через USB можно загружать изображения для оформления меню. Дополнительно поддерживается подключение телеметрии и платежного оборудования для удаленного контроля и автоматизированной продажи напитков.

Очистка и обслуживание

При включении и выключении Proxima F3 H автоматически промывает кофейный и молочный тракты. Через сервисное меню запускаются программы очистки заварочного устройства, молочной системы и удаления накипи.

Периодичность промывки можно привязать к количеству приготовленных порций или продолжительности работы. Встроенный клапан облегчает очистку молочного тракта без извлечения заборной трубки из холодильника.

Съемное заварочное устройство, контейнер отходов и каплесборник доступны для регулярной ручной очистки. Систематическое обслуживание помогает сохранять стабильный вкус напитков и пропускную способность оборудования.

Технические характеристики

Комплектация

• кофемашина Proxima Dr.Coffee F3 H;
• два контейнера для кофейных зерен;
• молочная трубка;
• шланг забора воды из внешней емкости;
• армированный шланг для подключения к водопроводу;
• ключ для регулировки степени помола;
• электрический кабель;
• инструкция по эксплуатации.

Сравнение кофемашин серии Proxima F3

Proxima F3 H является базовой версией серии для полностью автоматического приготовления напитков. F3 HT дополнительно оснащена ручной паровой трубкой. Модели F3 Plus получили два контейнера для сухих ингредиентов, а версия F3 Plus HT сочетает порошковые бункеры с независимым стимером.

Кому подойдет Proxima F3 H

• кафе и ресторанам с большим потоком заказов;
• гостиницам и зонам завтраков;
• пекарням и кондитерским;
• столовым и предприятиям общественного питания;
• АЗС, магазинам и торговым центрам;
• крупным офисам и бизнес-центрам;
• автоматизированным кофе-пойнтам;
• зонам самообслуживания;
• точкам, предлагающим два сорта кофе.

Мнение профессионалов

Proxima F3 H подходит для объектов, где требуется высокая производительность при минимальном участии сотрудника. Все основные кофейные и молочные напитки готовятся автоматически, поэтому результат меньше зависит от опыта персонала.

Две кофемолки позволяют разделить меню по сортам зерна, а автоматическая холодная пена дает возможность расширить ассортимент сезонными напитками. Ротационная помпа и подключение к водопроводу рассчитаны на продолжительную коммерческую эксплуатацию.

Если сотрудникам необходима ручная работа с молоком и приготовление пены для латте-арта, лучше выбрать F3 HT. Для полностью автоматической выдачи напитков функциональности F3 H будет достаточно.

Рекомендации по выбору и эксплуатации

• при высокой нагрузке подключайте машину к центральному водоснабжению;
• установите профессиональную систему фильтрации воды;
• предусмотрите прямой слив в канализацию;
• для свежего молока используйте отдельный холодильник;
• поддерживайте температуру молока от 2 до 6 °C;
• ежедневно очищайте молочную систему;
• регулярно промывайте заварочное устройство;
• используйте специальные средства для удаления кофейных масел и накипи;
• меняйте настройку помола только во время работы кофемолки;
• оставьте над корпусом место для заполнения зерновых бункеров;
• защитите изменение рецептов паролем при установке в зоне самообслуживания;
• проводите техническое обслуживание по показаниям счетчиков машины.

Подходящая продукция

Суперавтоматическая кофемашина Proxima Dr.Coffee F3 HT

752 009 ₽

Суперавтоматическая кофемашина Proxima Dr.Coffee F3 Plus

570 000 ₽

Суперавтоматическая кофемашина Proxima Dr.Coffee F3 Plus HT

843 000 ₽