Sanremo Capri SAP DLX 1GR Red — компактная профессиональная рожковая кофемашина с одной группой и полуавтоматическим управлением проливом. Модель предназначена для небольшого кафе, ресторана, бара, пекарни, гостиницы или дополнительной кофейной станции с умеренным потоком заказов.
Версия SAP предоставляет бариста ручной контроль приготовления: сотрудник самостоятельно запускает подачу воды и останавливает её после получения необходимой массы эспрессо. Медный бойлер объёмом 4,5 литра обеспечивает работу кофейной группы, паровой трубки и отдельного крана горячей воды.
Ширина корпуса составляет всего 430 мм, поэтому Sanremo Capri SAP DLX 1GR удобно размещать на небольшой стойке. Красные боковые панели делают оборудование заметной частью интерьера и сочетаются с металлической фронтальной поверхностью.
Sanremo Capri SAP DLX 1GR рассчитана на заведения, которым не требуется производительность двухгруппной модели. Одна группа подходит для небольшого кафе, бара, ресторана или пекарни с умеренным количеством кофейных заказов.
Машина позволяет готовить эспрессо, американо, капучино, латте, флэт-уайт и другие напитки классического кофейного меню. При использовании двойного портафильтра можно одновременно приготовить две порции эспрессо.
Одногруппный формат также подходит для дополнительной кофейной станции. Capri можно использовать для декафа, отдельного сорта зерна или обслуживания небольшой зоны ресторана.
Компактный корпус упрощает размещение оборудования там, где крупная двухгруппная кофемашина заняла бы большую часть рабочей поверхности.
SAP — полуавтоматическая система управления приготовлением. Бариста самостоятельно включает подачу воды через кофейную группу и вручную завершает пролив.
Кофемашина не останавливает приготовление по заранее запрограммированному объёму. Для контроля рецепта используются кофейные весы, таймер и наблюдение за выходом напитка.
Ручное управление позволяет изменить продолжительность конкретной экстракции непосредственно во время приготовления. Бариста может остановить пролив раньше или продолжить его с учётом скорости прохождения воды и выбранного рецепта.
Такой принцип работы подходит подготовленному сотруднику, который понимает связь между дозировкой кофе, настройкой помола, временем экстракции и массой готового напитка.
Для стабильной работы с Sanremo Capri SAP рекомендуется фиксировать основные параметры рецепта:
Если необходимая масса эспрессо достигается слишком быстро, помол обычно делают мельче. При чрезмерно медленном проливе размер частиц немного увеличивают.
Время приготовления используется как рабочий ориентир. Итоговый рецепт оценивают по балансу сладости, кислотности, горечи, плотности и послевкусия.
Настройку кофемолки следует корректировать в течение дня, поскольку на поведение зерна влияют температура, влажность воздуха и время после открытия упаковки.
Sanremo Capri SAP DLX 1GR оснащена сервисным бойлером объёмом 4,5 литра. Он обеспечивает приготовление эспрессо, работу паровой трубки и подачу горячей воды.
Такой объём соответствует одногруппному формату и подходит для небольшого заведения с умеренным количеством кофейных и молочных напитков.
Мощность нагревательного элемента составляет 2,15 кВт, а полная подключаемая мощность кофемашины — 2,35 кВт.
Электронный контроль уровня автоматически поддерживает необходимое количество воды внутри бойлера.
Бойлер и основные гидравлические трубопроводы выполнены из меди. Этот материал традиционно применяется в профессиональных рожковых кофемашинах благодаря высокой теплопроводности.
Медные компоненты быстро передают тепло и помогают поддерживать рабочее состояние системы во время последовательного приготовления напитков.
Для защиты бойлера и трубопроводов от минеральных отложений перед кофемашиной необходимо установить профессиональную систему водоподготовки.
Регулярное обслуживание и правильно подобранный фильтр продлевают срок службы нагревательного элемента, клапанов и других гидравлических компонентов.
Теплообменная конструкция позволяет использовать кофейную группу и паровую систему в рамках одного рабочего процесса.
Бариста может приготовить эспрессо, а затем сразу перейти к текстурированию молока без длительного переключения температурных режимов.
Это важно при сборке капучино, латте и флэт-уайта, где кофейная и молочная части напитка должны быть готовы примерно в одно время.
Одногруппная конфигурация ориентирована на последовательное обслуживание заказов, а не на интенсивную параллельную работу нескольких бариста.
Кофемашина оснащена встроенной профессиональной объёмной помпой мощностью 0,2 кВт.
Она получает воду из магистрали и создаёт давление, необходимое для приготовления эспрессо. Объёмный тип помпы рассчитан на регулярную коммерческую эксплуатацию.
Встроенное расположение упрощает монтаж оборудования: отдельный насос не занимает дополнительное место под стойкой.
Кофемашина подключается непосредственно к водопроводу. Внутренний съёмный резервуар для автономной работы не используется.
Перед основной фазой экстракции кофейная таблетка предварительно смачивается небольшим количеством воды.
Мягкое начало помогает влаге равномернее распределиться внутри слоя молотого кофе и уменьшает вероятность образования каналов.
Прединфузия дополняет правильную подготовку портафильтра, но не заменяет равномерное распределение дозы и горизонтальную темперовку.
Для повторяемого результата также необходимы свежий помол, чистая корзина и точный контроль массы кофе.
Паровая трубка используется для нагрева и текстурирования молока при приготовлении капучино, латте, флэт-уайта и других напитков.
Бариста регулирует положение наконечника и интенсивность подачи пара вручную. Правильная техника помогает получить однородную микропену без крупных пузырьков.
В начале взбивания в молоко добавляется небольшое количество воздуха, после чего создаётся устойчивое вращение жидкости в питчере.
После каждого использования паровую трубку необходимо протереть влажной салфеткой и выполнить короткую продувку. Это предотвращает засыхание молока внутри наконечника.
Кран горячей воды используется для приготовления американо, чая и предварительного прогрева кофейной посуды.
Наличие отдельного выхода избавляет бариста от необходимости получать воду через кофейную группу.
При приготовлении большого количества чая рекомендуется использовать отдельный профессиональный кипятильник. Это уменьшит нагрузку на небольшой бойлер кофемашины.
Электронный датчик контролирует уровень воды внутри бойлера. При его снижении система включает помпу и открывает заливной клапан.
После достижения установленного уровня наполнение автоматически прекращается. Баристе не требуется вручную управлять этим процессом во время смены.
Автоматический контроль защищает нагревательный элемент и поддерживает стабильную работу паровой системы.
На передней панели установлен манометр, объединяющий две шкалы. Одна показывает давление в сервисном бойлере, а вторая — давление в кофейном контуре.
Показания бойлера помогают оценить готовность паровой системы. Вторая шкала используется для контроля работы помпы и гидравлических компонентов.
Манометр является техническим инструментом и дополняет контроль приготовления с помощью кофейных весов и таймера.
Одногруппная Sanremo Capri комплектуется портафильтром для одинарной порции и портафильтром для двойного эспрессо.
Двойная корзина позволяет одновременно приготовить две небольшие порции или использовать увеличенную дозировку для одного напитка.
Портафильтры рекомендуется хранить установленными в прогретой группе. Нагретый металл меньше снижает температуру воды в начале приготовления.
Корзины и холдеры следует ежедневно очищать от кофейных масел и мелких частиц помола.
Ширина кофемашины составляет 430 мм, глубина — 485 мм, высота — 535 мм. Вес оборудования без упаковки равен 38 кг.
Компактные размеры позволяют разместить Capri SAP DLX 1GR на небольшой стойке вместе с кофемолкой, весами и темперовочной станцией.
Модель подходит для кофейного островка, небольшого бара, пекарни, ресторана или гостиничной зоны, где пространство ограничено.
Перед машиной необходимо оставить место для установки портафильтра, работы с паровой трубкой и снятия поддона.
Боковые панели выполнены в насыщенном красном цвете. Они контрастируют с металлической фронтальной частью и подчёркивают округлую форму корпуса.
Красная кофемашина хорошо сочетается с чёрной мебелью, натуральным деревом, кирпичной отделкой и элементами из нержавеющей стали.
Такое исполнение подходит заведению, использующему красный цвет в логотипе, меню или оформлении открытой кофейной стойки.
Для ухода за окрашенными панелями рекомендуется использовать мягкую влажную салфетку без абразивных чистящих средств.
Версия DLX отличается выразительными боковыми панелями и сочетанием окрашенного корпуса с металлической рабочей частью.
Плавные линии визуально смягчают профессиональное оборудование и позволяют установить кофемашину на открытой стойке перед гостями.
Верхняя площадка используется для хранения и предварительного прогрева кофейных чашек.
Тёплая посуда меньше охлаждает небольшую порцию эспрессо и помогает сохранить температуру напитка после подачи.
В конце рабочей смены группу необходимо промыть с использованием слепой корзины и профессионального средства для удаления кофейных масел.
Портафильтры, корзины и рассекатель очищаются отдельно. Поддон и рабочую решётку промывают от воды и частиц кофе.
Паровая трубка очищается после каждого использования. Окрашенные панели протираются мягкой салфеткой.
Регулярный уход поддерживает чистоту гидравлических каналов и помогает сохранить стабильный вкус приготовленных напитков.
Sanremo Capri SAP DLX 1GR подключается к водопроводу и канализации. Вода поступает непосредственно во внутреннюю гидравлическую систему.
Для электропитания используется сеть 220–230 В. Оборудование подключается через отдельную линию с защитной автоматикой.
Перед входом воды устанавливается профессиональная система фильтрации. Она защищает бойлер, трубопроводы, клапаны и помпу от образования накипи.
Рабочая поверхность должна выдерживать массу кофемашины и обеспечивать устойчивое положение оборудования.
| Производитель | Sanremo |
|---|---|
| Страна производства | Италия |
| Модель | Capri SAP DLX 1GR Red |
| Тип оборудования | Профессиональная полуавтоматическая рожковая кофемашина |
| Количество групп | 1 |
| Управление | SAP, ручной запуск и завершение пролива |
| Автоматическое завершение пролива | Нет |
| Программирование объёма порций | Нет |
| Исполнение корпуса | DLX |
| Цвет | Red, красный |
| Бойлерная система | Сервисный бойлер с теплообменным контуром |
| Материал бойлера и трубопроводов | Медь |
| Объём бойлера | 4,5 л |
| Полная мощность | 2,35 кВт |
| Мощность нагревательного элемента | 2,15 кВт |
| Напряжение | 220–230 В |
| Тип помпы | Встроенная объёмная |
| Мощность помпы | 0,2 кВт |
| Прединфузия | Электронная |
| Автоматическое заполнение бойлера | Да |
| Манометр | Двойная шкала: давление бойлера и кофейного контура |
| Паровые трубки | 1 |
| Кран горячей воды | 1 |
| Одинарные портафильтры | 1 |
| Двойные портафильтры | 1 |
| Регулируемые опоры | Да |
| Источник воды | Подключение к водопроводу |
| Подключение к сливу | Требуется |
| Размеры, Ш × Г × В | 430 × 485 × 535 мм |
| Вес без упаковки | 38 кг |
| Характеристика | Capri SAP DLX | Capri SED DLX |
|---|---|---|
| Тип управления | Полуавтоматическое | Электронное волюметрическое |
| Запуск приготовления | Вручную бариста | Кнопкой выбранной программы |
| Завершение пролива | Вручную бариста | Автоматически по заданному объёму |
| Программирование объёма | Не предусмотрено | Предусмотрено |
| Контроль каждой порции | Требует внимания бариста | После запуска можно перейти к другой операции |
| Подходящий сценарий | Ручной контроль рецепта | Повторяемые объёмы и стабильный поток |
| Характеристика | Capri SAP DLX 1GR | Capri SAP DLX 2GR |
|---|---|---|
| Количество групп | 1 | 2 |
| Одновременное приготовление | До 2 порций с двойным портафильтром | До 4 порций с двойными портафильтрами |
| Объём бойлера | 4,5 л | 10 л |
| Паровые трубки | 1 | 2 |
| Ширина корпуса | 430 мм | 600 мм |
| Вес | 38 кг | 49 кг |
| Основной сценарий | Небольшое заведение или дополнительная станция | Кафе со стабильным потоком заказов |
Модель подходит для небольшого кафе, ресторана, бара, пекарни или гостиницы с умеренным количеством кофейных заказов.
Одногруппная конфигурация будет удобна заведению, где за кофейной станцией работает один бариста и не требуется параллельное приготовление большого количества порций.
Компактная ширина 430 мм помогает организовать профессиональную кофейную зону на небольшой рабочей поверхности.
Кофемашину также можно использовать как дополнительную станцию для декафа, отдельного сорта зерна или обслуживания небольшой зоны заведения.
Главное преимущество модели — сочетание компактного корпуса, профессиональной объёмной помпы и ручного управления приготовлением.
Медный бойлер 4,5 литра обеспечивает работу с классическим кофейным меню, а паровая трубка позволяет готовить молочные напитки.
Полуавтоматическое управление предоставляет опытному бариста прямой контроль над выходом каждой порции.
Красные панели и исполнение DLX делают компактную кофемашину заметной частью открытой стойки.
Sanremo Capri SAP DLX 1GR Red подходит заведению, которому нужна компактная профессиональная кофемашина без сложного электронного интерфейса.
Одной группы достаточно для умеренного потока и последовательного приготовления напитков одним сотрудником.
Встроенная объёмная помпа и прямое подключение к воде отличают Capri от бытовых одногруппных кофеварок и позволяют использовать её в коммерческом формате.
Версия SAP требует постоянного контроля пролива, но предоставляет бариста свободу ручной корректировки каждого рецепта.
Кофемашина оснащена одной профессиональной рабочей группой.
SAP обозначает полуавтоматическое управление с ручным запуском и завершением пролива.
Нет. Бариста самостоятельно останавливает подачу воды после достижения необходимого выхода напитка.
Нет. Программируемое электронное дозирование используется в версии Capri SED DLX.
Объём медного сервисного бойлера составляет 4,5 литра.
Полная подключаемая мощность составляет 2,35 кВт, мощность нагревательного элемента — 2,15 кВт.
Кофемашина подключается к сети 220–230 В.
Модель оснащена встроенной профессиональной объёмной помпой.
Одногруппная Capri оснащена одной паровой трубкой.
Да. Он используется для американо, чая и предварительного прогрева посуды.
Да. С двойным портафильтром можно одновременно приготовить две порции эспрессо.
Нет. Профессиональная кофемашина подключается непосредственно к водопроводу.
Размеры корпуса составляют 430 × 485 × 535 мм.
Вес оборудования без упаковки составляет 38 кг.
В SAP пролив вручную завершает бариста. Версия SED автоматически останавливает приготовление по заданному объёму.
Одногруппная модель компактнее и рассчитана на умеренный поток. Двухгруппная Capri позволяет одновременно готовить больше порций и оснащается бойлером увеличенного объёма.
Кофемашина подходит для небольшого кафе, ресторана, бара, пекарни, гостиницы или дополнительной кофейной станции.
Да. Профессиональная фильтрация защищает медный бойлер, трубопрооды, клапаны и помпу от образования минеральных отложений.
Отзывы о Кофемашина эспрессо рожковая Sanremo Capri SAP DLX 1gr Red красная