Sanremo D8 PRO 2GR TALL Total White — профессиональная автоматическая рожковая кофемашина с двумя высокими группами, цветным LCD-дисплеем и электронным управлением рабочими параметрами. Модель создана для кофеен, ресторанов, пекарен, гостиниц и кофе-баров, которым требуется производительное оборудование с современным интерфейсом и выразительным дизайном.
Исполнение Total White сочетает матовые и глянцевые белые поверхности. Высокая рабочая зона позволяет готовить напитки непосредственно в увеличенных стаканах, а автоматическое дозирование освобождает бариста от необходимости вручную останавливать каждый пролив.
Sanremo D8 PRO построена на однобойлерной платформе с теплообменниками. Один основной бойлер обеспечивает подачу пара и горячей воды, а вода для приготовления кофе проходит через отдельные теплообменные контуры.
Такая конструкция проще мультибойлерной системы и хорошо подходит для заведений, которые преимущественно работают с одним основным эспрессо-блендом. При этом электронное управление группами позволяет корректировать температуру приготовления отдельно для каждой рабочей позиции.
Бойлер изготовлен из нержавеющей стали AISI 316L. Материал устойчив к окислению, рассчитан на продолжительную коммерческую эксплуатацию и упрощает поддержание стабильных рабочих параметров.
Температура каждой группы регулируется электронно в диапазоне от 90 до 98 °C. Настройка выполняется непосредственно с кнопочной панели, поэтому бариста может быстро изменить рабочий режим без перехода в сложное сервисное меню.
На одной группе можно использовать основной эспрессо-бленд, а вторую адаптировать под гостевой сорт или кофе без кофеина. При этом необходимо учитывать, что группы получают воду от общей однобойлерной системы, поэтому возможности D8 PRO отличаются от полноценной мультибойлерной кофемашины.
Электронно управляемые кольца групп помогают поддерживать заданную температуру и уменьшают отклонения между последовательными приготовлениями.
Многофункциональный дисплей объединяет основные настройки и показатели Sanremo D8 PRO. На экране отображаются температура и давление бойлера, уровень воды, время приготовления, количество выданного кофе и состояние системы.
Через пользовательское меню можно изменять рабочие параметры, программировать дозировки, запускать очистку и настраивать расписание включения. При необходимости дисплей выводит предупреждение о техническом обслуживании или обнаруженной неисправности.
Встроенный таймер показывает продолжительность экстракции. Бариста может контролировать соблюдение рецепта без отдельного секундомера и быстрее замечать изменения, вызванные настройкой помола или дозировки.
Панель управления предоставляет до семи программируемых вариантов подачи воды. Настройки можно использовать для одинарного и двойного эспрессо, удлинённых порций и других рецептов кофейной карты.
После запуска выбранной программы машина автоматически отмеряет установленный объём воды и завершает пролив. Пока готовится кофе, бариста может взбивать молоко, собирать предыдущий заказ или подготавливать следующий портафильтр.
Автоматическое дозирование повышает скорость обслуживания и помогает уменьшить различия между напитками, приготовленными разными сотрудниками.
В версии D8 PRO продолжительность предварительного смачивания настраивается электронно. Перед основным проливом небольшое количество воды поступает на кофейную таблетку и равномерно увлажняет её поверхность.
Правильно выбранное время прединфузии помогает снизить вероятность образования каналов и способствует более равномерному прохождению воды через слой молотого кофе.
Параметр можно адаптировать под степень обжарки, плотность таблетки и используемый рецепт. Это даёт бариста больше контроля, чем стандартная фиксированная функция предварительного смачивания.
Расстояние от рабочей решётки до зоны установки портафильтра составляет около 143 мм. Под группами можно размещать высокие стаканы для латте, капучино, американо и других напитков навынос.
Версия TALL особенно удобна для кофеен, расположенных в бизнес-центрах, торговых комплексах и местах с большим количеством заказов с собой. Напиток готовится непосредственно в стакане, поэтому сотруднику не требуется переливать его из другой посуды.
Для небольших чашек эспрессо желательно использовать подставки. Они сокращают расстояние до носиков портафильтра, уменьшают разбрызгивание и помогают сохранить аккуратный внешний вид крема.
Sanremo D8 PRO оснащена двумя паровыми трубками из нержавеющей стали AISI 316L. Они позволяют одновременно работать с двумя питчерами или организовать параллельную работу нескольких бариста.
Конструкция Cold Touch снижает нагрев внешней поверхности трубок. После взбивания молока остатки легче удаляются влажной салфеткой, а риск случайного ожога при кратковременном прикосновении становится ниже.
Высокопроизводительные паровые наконечники рассчитаны на создание мелкодисперсной текстуры для капучино, латте, флэт-уайта и латте-арта.
Отдельный кран подаёт воду для американо, чая и травяных напитков. В версии PRO используется система смешивания горячей и свежей воды, позволяющая регулировать итоговую температуру подачи.
Вода не обязательно поступает в чашку при максимальной температуре бойлера. Это помогает быстрее получить подходящие параметры для разных сортов чая и уменьшает время ожидания перед подачей напитка гостю.
Фронтальная подсветка освещает чашки и поверхность под кофейными группами. Бариста лучше видит струи эспрессо, уровень наполнения посуды и состояние рабочей решётки даже при приглушённом освещении.
Функция особенно полезна для ресторанов, баров и заведений с вечерним форматом работы, где общее освещение может быть недостаточно ярким.
Теплоизоляция бойлера уменьшает потери тепла, а интеллектуальное управление помогает рациональнее использовать нагревательные элементы. Через недельное расписание можно задавать время автоматического включения и выключения машины.
Кофемашина может заранее начать прогрев до открытия заведения и автоматически отключиться после окончания смены. Для отдельных дней недели допускается устанавливать разное расписание или назначать выходной.
Такая функция снижает риск того, что оборудование останется включённым на ночь, и избавляет сотрудников от необходимости запускать прогрев вручную каждое утро.
Электронная система запускает цикл промывки кофейных групп и позволяет программировать количество повторений. Автоматизация упрощает ежедневный уход, однако не отменяет использование профессионального чистящего средства и регулярную ручную очистку портафильтров, корзин и паровых трубок.
Для кратковременной промывки группы предусмотрена отдельная функция flushing. Нажатием кнопки бариста подаёт небольшое количество воды, удаляя остатки кофе с рассекателя перед следующим приготовлением.
Версия Total White предназначена для светлых и минималистичных интерьеров. Декоративная крышка, задняя панель и внутренние боковые элементы выполнены в матовом белом цвете RAL 9003, а внешние грани имеют глянцевую белую отделку.
Сочетание разных фактур подчёркивает геометрию корпуса, но сохраняет единое монохромное оформление. Белая кофемашина хорошо смотрится на открытой стойке, в пекарне, современной кофейне или ресторане со светлой мебелью.
Рабочая зона выполнена из практичной нержавеющей стали, поэтому поверхности, непосредственно контактирующие с чашками, водой и кофе, удобны для ежедневной очистки.
| Производитель | Sanremo |
|---|---|
| Страна производства | Италия |
| Тип оборудования | Профессиональная автоматическая рожковая кофемашина |
| Модификация | D8 PRO 2GR TALL Total White |
| Количество групп | 2 |
| Исполнение групп | Высокие, TALL |
| Высота рабочей зоны | 143 мм |
| Бойлерная система | Однобойлерная, с теплообменниками |
| Материал бойлера | Нержавеющая сталь AISI 316L |
| Объём бойлера | 7 л |
| Объём теплообменного контура | 0,3 л |
| Температура групп | Регулируется индивидуально от 90 до 98 °C |
| Управление | Электронное, цветной LCD-дисплей |
| Дозирование | Автоматическое, волюметрическое |
| Количество программируемых доз | До 7 |
| Прединфузия | Электронная, с программируемой продолжительностью |
| Мощность данной комплектации | 4,5 кВт |
| Напряжение | 220–240 В, 1N / 380–415 В, 3N |
| Паровые трубки | 2, Cold Touch |
| Кран горячей воды | 1, с регулировкой температуры смешанной воды |
| Автоматическое поддержание уровня | Да |
| Таймер экстракции | Да |
| Подсветка рабочей зоны | Да |
| Автоматическая очистка групп | Да |
| Автоматическое включение и выключение | Да, недельное расписание |
| Размеры, Ш × Г × В | 807 × 554 × 496 мм |
| Вес без упаковки | 61,5 кг |
| Размер поверхности подогрева чашек | 1947 см² |
| Портафильтры | 1 одинарный и 2 двойных |
| Цвет | Total White, белый RAL 9003 |
| Функция | Sanremo D8 | Sanremo D8 PRO |
|---|---|---|
| Основной дисплей | Компактный цифровой таймер | Цветной многофункциональный LCD-дисплей |
| Температура групп | Общая настройка для всех групп | Индивидуальная настройка каждой группы |
| Прединфузия | Активируемая пользователем | Продолжительность программируется |
| Паровые трубки Cold Touch | Дополнительная комплектация | Стандартная комплектация |
| Смешанная горячая вода | Дополнительная комплектация | Стандартная комплектация |
| Фронтальная подсветка | Дополнительная комплектация | Стандартная комплектация |
| Теплоизоляция бойлера | Зависит от конфигурации | Входит в оснащение PRO |
| Недельное расписание ECO | Ограниченный набор функций | Расширенное программирование |
Версия D8 подойдёт заведению, которому нужна современная профессиональная машина с базовым набором функций. D8 PRO рассчитана на проекты, где важны более точная настройка групп, информативный интерфейс, программируемая прединфузия и расширенное штатное оснащение.
Двухгруппная версия рассчитана на кофейни, рестораны, бары, пекарни и гостиницы со средним или высоким потоком заказов. Машина позволяет одновременно готовить несколько порций эспрессо и работать с двумя питчерами.
Высокие группы особенно полезны заведениям, в которых значительная часть напитков продаётся навынос. Цветной дисплей и автоматическое дозирование делают модель удобной для команды с разным уровнем подготовки.
Однобойлерная конструкция оптимальна при использовании одного основного эспрессо-бленда. Если кофейня постоянно работает с несколькими сортами зерна, требующими принципиально разных температурных режимов, стоит также рассмотреть мультибойлерное оборудование.
Sanremo D8 PRO занимает промежуточное положение между классическими однобойлерными машинами и более дорогими мультибойлерными моделями. Она сохраняет относительно понятную конструкцию, но предоставляет бариста электронную настройку температуры групп и программируемую прединфузию.
Для кофейни с основным блендом и периодическим гостевым зерном возможностей D8 PRO будет достаточно. Высокая рабочая зона, семь дозировок и штатные Cold Touch ускоряют ежедневную работу, а белое исполнение делает машину подходящей для открытого размещения.
Перед установкой необходимо подготовить подключение к водопроводу, слив, электрическую линию требуемой мощности и профессиональную систему водоподготовки. Фактические параметры электропитания конкретной поставки следует сверить с техническим паспортом и шильдиком.
Нет. Модель построена на однобойлерной платформе с теплообменниками. При этом температура кофейных групп регулируется электронно и независимо.
Версия PRO оснащается цветным LCD-дисплеем, программируемой прединфузией, независимой настройкой температуры групп, Cold Touch, смешанной подачей горячей воды, подсветкой и расширенным режимом ECO.
Да. Версия TALL имеет рабочую зону высотой около 143 мм и рассчитана на большинство стаканов для напитков навынос.
Двухгруппная Sanremo D8 PRO оснащается бойлером объёмом 7 литров.
Да. Температура каждой группы регулируется отдельно в диапазоне от 90 до 98 °C.
Панель управления предусматривает до семи программируемых дозировок.
Да. Время экстракции отображается на дисплее во время пролива.
Да. В меню доступен автоматический цикл промывки групп с настройкой количества повторений.
Да. Режим ECO позволяет составить недельное расписание включения, выключения и выходных дней.
Для версии D8 PRO две паровые трубки Cold Touch относятся к стандартному оснащению.
Да. Водоподготовка защищает бойлер, теплообменники и клапаны от накипи, а также помогает поддерживать стабильный вкус напитков.
Отзывы о Рожковая кофемашина Sanremo D8 PRO 2GR TALL Total White