Victoria Arduino VA358 White Eagle T3 3GR Steelux — профессиональная трехгруппная кофемашина для кофеен, ресторанов, гостиниц и кофе-баров с высокой пиковой нагрузкой. Три рабочие группы позволяют одновременно готовить несколько порций эспрессо и распределять задачи между несколькими бариста.
Версия Steelux выполнена в металлическом оформлении и рассчитана на открытую установку на барной стойке. Внутри используется мультибойлерная система T3 с независимым управлением температурой каждой группы, автоматическим дозированием и отдельным паровым контуром.
Главное отличие этой модели от двухгруппной White Eagle — увеличенная пропускная способность. На трех группах можно одновременно запускать несколько порций, использовать разные сорта кофе и разделять рабочие зоны между сотрудниками.
Такая конфигурация особенно полезна в часы пик, когда за короткое время поступает большое количество заказов. Дополнительная группа уменьшает ожидание между проливами и позволяет поддерживать стабильный темп работы без перегрузки одной части машины.
Трехгруппный формат подходит для заведений с выраженными утренними и вечерними пиками, ресторанов с массовой посадкой, гостиничных завтраков, крупных кофеен и точек в местах с высокой проходимостью.
VA358 White Eagle T3 3GR оборудована четырьмя бойлерами. Основной паровой бойлер объемом 17,3 литра используется для производства пара и горячей воды. Каждая из трех рабочих групп получает воду из отдельного кофейного бойлера объемом 0,7 литра.
Мультибойлерное устройство разделяет температурные контуры и помогает одновременно готовить эспрессо, взбивать молоко и подавать горячую воду. Интенсивное использование паровых кранов меньше влияет на параметры экстракции.
Кофейные бойлеры изготовлены из нержавеющей стали и имеют теплоизоляцию. Дополнительные нагревательные элементы поддерживают заданную температуру непосредственно в рабочих группах.
Система T3 контролирует температуру парового бойлера, воды для приготовления кофе и рабочих групп. Электронное управление поддерживает установленные значения в течение смены и уменьшает колебания между последовательными порциями.
Для каждой группы можно сохранить собственную температуру. Это позволяет одновременно работать с несколькими сортами зерна или распределить группы по разным рецептам: например, использовать две группы для основной смеси, а третью — для сезонного кофе.
Независимая настройка особенно полезна кофейням с широким выбором зерна и заведениям, где требуется точное соблюдение технологических карт.
Кофемашина измеряет количество воды, подаваемой через каждую группу. После программирования порции система самостоятельно завершает пролив, освобождая бариста от необходимости вручную останавливать приготовление.
Автоматическая дозировка помогает обслуживать несколько заказов одновременно. Пока на одной группе готовится эспрессо, сотрудник может запустить вторую порцию, взбить молоко или подготовить следующий портафильтр.
Для настройки новых рецептов и нестандартных напитков предусмотрен ручной режим. Сохраненные объемы можно изменять с учетом дозировки, помола и требуемого выхода эспрессо.
Технология HEES способствует равномерному прохождению воды через кофейную таблетку. Она работает совместно с температурной системой T3 и помогает поддерживать стабильность приготовления при последовательном использовании групп.
Дополнительная преинфузия программируется через электронное меню. Предварительное смачивание подготавливает кофейную таблетку к основному проливу и способствует более равномерной экстракции.
Паровой бойлер объемом 17,3 литра рассчитан на последовательное приготовление большого количества капучино, латте, флэт уайта и других молочных напитков. Два паровых крана позволяют одновременно работать с разными питчерами.
Трубки Nano Cool Touch меньше нагреваются снаружи, снижают риск случайного ожога и упрощают удаление остатков молока. Подача пара включается эргономичными рычагами Push&Pull.
Отдельный кран горячей воды оснащен экономайзером. Он позволяет смешивать воду и подбирать подходящую температуру для американо, чая и других напитков.
Центральный TFT-дисплей предоставляет доступ к температурным настройкам, параметрам преинфузии, режиму энергосбережения и информации о состоянии кофемашины. На экране отображаются давление бойлера и другие рабочие показатели.
Над каждой группой расположен отдельный дисплей с таймером экстракции. Бариста может одновременно контролировать продолжительность трех проливов и быстрее замечать изменения в настройке помола.
Система ведет общий и частичный учет приготовленных порций. Автоматические программы промывки упрощают ежедневную очистку, а функция самодиагностики помогает контролировать состояние оборудования.
Корпус выполнен из нержавеющей стали и алюминия. Металлические боковые элементы образуют характерный рельеф, напоминающий крылья орла. Нейтральное оформление Steelux сочетается с профессиональными кофемолками и другим оборудованием барной станции.
Высота корпуса составляет 510 мм. Несмотря на трехгруппную конструкцию, кофемашина сохраняет сравнительно низкий профиль и не создает излишне высокого визуального барьера между сотрудником и гостем.
| Бренд | Victoria Arduino |
| Модель | VA358 White Eagle T3 3GR |
| Исполнение | Steelux |
| Тип кофемашины | Профессиональная рожковая |
| Количество групп | 3 |
| Дозирование | Автоматическое волюметрическое |
| Температурная технология | T3 |
| Количество бойлеров | 4 |
| Объем парового бойлера | 17,3 л |
| Кофейные бойлеры | 3 × 0,7 л |
| Регулировка температуры групп | Независимая |
| Система экстракции | HEES |
| Преинфузия | Программируемая |
| Управление | Электронное |
| Основной дисплей | TFT |
| Дисплеи групп | 3, с таймерами экстракции |
| Паровые краны | 2, Nano Cool Touch |
| Управление паром | Push&Pull |
| Кран горячей воды | 1, с экономайзером |
| Помпа | Волюметрическая |
| Автоматическая очистка | Есть |
| Подогрев чашек | Электрический, с регулировкой температуры |
| Мощность | 9500 Вт |
| Электропитание | 208–240 В или 380 В |
| Габариты | 1055 × 660 × 510 мм |
| Вес | 95 кг |
| Подключение к водопроводу | Стационарное |
| Материал корпуса | Нержавеющая сталь и алюминий |
| Страна бренда | Италия |
| Модель | Группы | Паровой бойлер | Мощность | Главное отличие |
| White Eagle T3 3GR Steelux | 3 | 17,3 л | 9500 Вт | Три группы и металлическое исполнение |
| White Eagle T3 3GR White | 3 | 17,3 л | 9500 Вт | Белые боковые панели |
| White Eagle T3 3GR Steelux-Black | 3 | 17,3 л | 9500 Вт | Сочетание черного и стального оформления |
| White Eagle T3 2GR Steelux | 2 | 14 л | 7600 Вт | Меньшая ширина и подключаемая мощность |
| White Eagle Digit 3GR | 3 | 17,3 л | 5200 Вт | Однобойлерная система без независимых кофейных бойлеров |
| VA388 Black Eagle 3GR | 3 | 17 л | 9100 Вт | Расширенный контроль экстракции и версия Gravimetric |
White Eagle T3 3GR стоит выбирать при выраженной пиковой нагрузке, одновременной работе нескольких бариста и необходимости быстро запускать большое количество порций. Третья группа дает дополнительный резерв производительности.
White Eagle T3 2GR компактнее, требует меньше места и меньшей подключаемой мощности. Для кофейни со стабильным, но не экстремальным потоком двух групп обычно достаточно.
Трехгруппная машина не заменяет правильную организацию барной станции. Для реализации ее производительности необходимо предусмотреть достаточное количество кофемолок, рабочее пространство и удобное расположение молока, чашек и аксессуаров.
Модель рассчитана на крупные кофейни, рестораны с интенсивной посадкой, гостиницы, фуд-холлы и точки в местах с высокой проходимостью. Она подходит заведениям, где несколько сотрудников одновременно работают за одной кофемашиной.
Независимая температура групп будет полезна при работе с несколькими сортами зерна. Вместительный паровой бойлер делает машину подходящей для меню с большой долей капучино, латте и других молочных напитков.
Основное преимущество трехгруппной White Eagle заключается в запасе одновременной производительности. Третья группа особенно заметно помогает в короткие периоды пиковой нагрузки, когда на бар одновременно поступает несколько заказов.
Система T3 позволяет использовать эту производительность без отказа от точного контроля температуры. Для крупной кофейни с несколькими сортами зерна VA358 T3 3GR является более гибким решением, чем однобойлерная трехгруппная машина.
Какое преимущество дает третья группа?
Она позволяет одновременно готовить больше порций эспрессо и удобнее распределять рабочие зоны между несколькими бариста.
Сколько бойлеров установлено в кофемашине?
В машине четыре бойлера: один паровой объемом 17,3 литра и три кофейных объемом по 0,7 литра.
Можно ли установить разную температуру групп?
Да. Температура каждой из трех рабочих групп программируется независимо.
Есть ли автоматическая остановка пролива?
Да. Волюметрическая система завершает приготовление после подачи запрограммированного количества воды.
Подходит ли машина для большого количества молочных напитков?
Да. Вместительный паровой бойлер и два крана Nano Cool Touch рассчитаны на последовательное взбивание молока.
Чем версия 3GR отличается от 2GR?
Трехгруппная модель шире, мощнее и имеет увеличенный паровой бойлер. Она предназначена для более высокого одновременного потока заказов.
Какое электрическое подключение требуется?
Модель выпускалась для сети 208–240 и 380 В. Для мощности 9500 Вт необходимо заранее подготовить отдельную электрическую линию.
Нужна ли система водоподготовки?
Да. Фильтрация воды снижает образование накипи, защищает четыре бойлера и помогает поддерживать стабильный вкус напитков.
Отзывы о Кофемашина Victoria Arduino VA358 White Eagle T3 3GR Steelux