Sanremo F18 SB 2GR Black/Red — профессиональная двухгруппная рожковая кофемашина с электронным дозированием, программируемой прединфузией и точным управлением температурой сервисного бойлера. Модель рассчитана на кофейни, рестораны, пекарни, бары и гостиницы со средним и интенсивным потоком заказов.
Обозначение SB означает Single Boiler — кофемашина построена на основе одного сервисного бойлера с теплообменными контурами. Такая конструкция позволяет одновременно готовить эспрессо, взбивать молоко и подавать горячую воду.
Две группы SR 61 обеспечивают параллельное приготовление нескольких порций, а электронное дозирование самостоятельно завершает пролив после подачи установленного объёма воды. Бариста может запустить экстракцию и перейти к работе с молоком или подготовке следующего заказа.
Исполнение Matte Black/Racing Red сочетает матовый чёрный корпус с яркими красными панелями. Контрастный дизайн, массивные алюминиевые опоры и угловатые линии делают F18 SB заметной частью открытой кофейной стойки.
F18 — профессиональная линейка Sanremo с дизайном, вдохновлённым приборными панелями авиационной техники. Угловатый корпус, массивные опоры и цифровая индикация создают современный технологичный образ.
Аббревиатура SB означает Single Boiler. Кофемашина использует один сервисный бойлер, внутри которого расположены теплообменные контуры для нагрева воды, поступающей в кофейные группы.
Такая архитектура отличается от мультибойлерной F18 MB. У F18 SB обе группы работают в общем температурном режиме, что подходит для заведения с основным эспрессо-блендом и стабильным кофейным меню.
Однобойлерная конструкция сочетает профессиональную производительность, понятное обслуживание и меньшее энергопотребление по сравнению с более сложными мультибойлерными системами.
Sanremo F18 SB оснащена волюметрической системой дозирования. На панели каждой группы расположены кнопки для запуска сохранённых порций.
После нажатия кнопки расходомер контролирует количество проходящей воды. Когда запрограммированный объём достигнут, кофемашина автоматически прекращает пролив.
Баристе не требуется вручную останавливать каждую экстракцию. Пока одна группа готовит эспрессо, сотрудник может установить второй портафильтр, смолоть следующую дозу или начать текстурирование молока.
Автоматическое завершение порций снижает количество одновременных операций и особенно полезно при работе с несколькими заказами в часы пик.
Перед программированием бариста подбирает рецепт: массу молотого кофе, настройку кофемолки и необходимый выход готового напитка.
После получения сбалансированного эспрессо объём подачи сохраняется на выбранной кнопке. При следующих приготовлениях машина повторяет установленную дозу воды.
Электронное дозирование помогает соблюдать стандарт заведения и уменьшает различия между результатами разных сотрудников.
Система контролирует объём воды, но скорость экстракции по-прежнему зависит от помола, дозировки и подготовки кофейной таблетки.
F18 SB позволяет точно управлять предварительным смачиванием кофе перед основной фазой экстракции.
Для каждой группы можно сохранить четыре профиля прединфузии. Электроника регулирует время подачи с точностью до 0,1 секунды.
Разные профили помогают адаптировать начало экстракции под плотность зерна, степень обжарки, дозировку и особенности используемой корзины.
Для более светлой обжарки можно использовать продолжительное мягкое смачивание, а для традиционного эспрессо-бленда — более короткий профиль.
Прединфузия помогает равномернее увлажнить кофейную таблетку и уменьшает вероятность образования каналов. При этом она не заменяет правильное распределение кофе и горизонтальную темперовку.
Кофейные группы SR 61 изготовлены из хромированной латуни. Массивный металл обладает высокой тепловой инерцией и помогает сохранять рабочую температуру при последовательном приготовлении напитков.
Для нагрева используется термосифонная циркуляция. Горячая вода постоянно перемещается между теплообменником и группой, поддерживая её температурное состояние.
Перед началом смены необходимо дождаться полного прогрева бойлера, групп и установленных портафильтров.
После продолжительного простоя можно выполнить короткий пролив без кофе. Для этого предусмотрена отдельная функция Group Flushing, подающая небольшое количество воды через группу.
Температура сервисного бойлера управляется электронным статическим реле с PID-алгоритмом.
Система сравнивает установленное и фактическое значение, после чего регулирует работу нагревательного элемента.
Точный контроль бойлера помогает поддерживать стабильное давление пара и предсказуемый тепловой режим теплообменников.
В отличие от мультибойлерной модели, F18 SB не предусматривает независимую установку отдельной температуры для каждой кофейной группы. Обе группы работают в общем режиме.
Центральный дисплей отображает основные параметры и состояние кофемашины.
На экране можно контролировать:
Через интерфейс выполняется программирование основных функций машины. Цифровое управление сокращает количество отдельных механических регуляторов и упрощает ежедневную настройку.
Панель управления показывает продолжительность текущего пролива. Таймер запускается вместе с приготовлением и позволяет бариста контролировать скорость экстракции.
Если установленный выход напитка стал достигаться быстрее, чем обычно, необходимо проверить настройку кофемолки и подготовку кофейной таблетки.
При увеличении времени пролива оценивают помол, дозировку и чистоту корзины.
Shot Clock помогает быстрее замечать изменения рецепта, но окончательная оценка выполняется по массе готового напитка и его вкусу.
Двухгруппная конструкция позволяет одновременно использовать два портафильтра.
При установке двойных корзин за один рабочий цикл можно приготовить до четырёх порций эспрессо. Это ускоряет сборку заказов на несколько капучино, латте или американо.
На одной группе можно готовить основной эспрессо-бленд, а вторую использовать для параллельных заказов в часы максимальной нагрузки.
За машиной может работать один опытный бариста или два сотрудника. Каждая сторона имеет собственную панель управления и паровую трубку.
В стандартный комплект двухгруппной модели входят один портафильтр для одинарной порции и два портафильтра для двойного эспрессо.
Двойные портафильтры позволяют готовить две чашки одновременно или использовать увеличенную дозировку для одного напитка.
Холдеры рекомендуется хранить установленными в прогретых группах. Нагретый металл меньше снижает температуру воды в начале экстракции.
Корзины, портафильтры и рассекатели необходимо регулярно очищать от кофейных масел и частиц помола.
Sanremo F18 SB 2GR оснащена сервисным бойлером объёмом 12 литров.
Бойлер обеспечивает образование пара, подачу горячей воды и нагрев воды внутри теплообменных контуров кофейных групп.
В выбранной комплектации мощность нагревательного элемента составляет 4 кВт, а полная подключаемая мощность — 4,3 кВт.
Такой запас производительности подходит для кофейни или ресторана со стабильным потоком и значительной долей молочных напитков.
Основной бойлер поддерживает давление и температуру для образования пара. Вода для эспрессо проходит через отдельные теплообменные контуры.
Кофемашина может одновременно готовить кофе, текстурировать молоко и подавать горячую воду. Переключение между кофейным и паровым режимами не требуется.
Теплообменная система хорошо подходит для меню, построенного вокруг одного основного эспрессо-бленда.
Для стабильной работы важно обеспечить полный прогрев оборудования и правильно настроить рабочие проливы после продолжительного простоя.
Профессиональная объёмная помпа мощностью 0,15 кВт поддерживает давление при последовательной и одновременной работе двух групп.
Стабильность давления важна, когда несколько порций готовятся параллельно или кофемашина используется без продолжительных пауз.
Помпа получает воду непосредственно из магистрали. Работа от внутреннего съёмного резервуара не предусмотрена.
Давление входящей воды и кофейного контура контролируется с помощью фронтального манометра.
Паровые трубки расположены с двух сторон корпуса, поэтому два сотрудника могут одновременно работать с молоком.
Система Quick Steam Coupling использует полуоборотные рукоятки. Для открытия или закрытия пара не требуется многократно вращать вентиль.
В рукоятку встроена функция продувки, которая помогает быстро удалить конденсат перед началом текстурирования молока.
Точное управление подачей уменьшает физическую нагрузку на кисть при интенсивной работе и позволяет оперативно перекрывать поток пара.
После каждого использования трубку необходимо протереть влажной салфеткой и выполнить короткую продувку.
Отдельный кран используется для приготовления американо, чая и травяных напитков.
Система смешивает горячую и холодную воду непосредственно перед подачей. Это уменьшает количество пара и крупных пузырьков в потоке.
Более спокойная подача помогает снизить разбрызгивание и делает воду удобнее для приготовления чая.
Кран работает независимо от кофейных групп и может использоваться одновременно с приготовлением эспрессо.
Верхняя площадка оснащена отдельным нагревательным элементом мощностью 0,2 кВт.
Интенсивность нагрева можно настроить через интерфейс кофемашины.
Предварительно прогретая чашка меньше охлаждает небольшую порцию эспрессо и помогает дольше сохранять температуру напитка после подачи.
Посуду следует размещать устойчиво, не перегружая верхнюю поверхность и не перекрывая вентиляционные зоны.
В меню можно настроить время включения и перехода в экономичный режим для каждого рабочего дня.
Кофемашина включается заранее и успевает прогреть бойлер, группы и портафильтры к открытию заведения.
После окончания смены оборудование автоматически переходит в экономичный режим или выключается.
Также предусмотрена функция Day-Off для дней, когда заведение не работает.
Бойлер и основные тепловые компоненты имеют изоляцию, уменьшающую потери температуры.
Интеллектуальное управление нагревом снижает потребление энергии в периоды невысокой загрузки.
Экономичный режим позволяет поддерживать оборудование в состоянии готовности без постоянной работы на полной мощности.
Перед началом активного потока машина возвращается к установленному рабочему режиму.
Электронный датчик контролирует количество воды внутри сервисного бойлера.
При снижении уровня система включает помпу и открывает заливной клапан. После достижения установленного значения заполнение автоматически прекращается.
Баристе не требуется вручную управлять этим процессом во время смены.
Информация об уровне воды отображается на многофункциональном дисплее.
Встроенная программа выполняет последовательность включений и остановок подачи воды через группы.
Количество циклов очистки можно настроить в меню оборудования.
Для обратной промывки используется слепая корзина и профессиональное средство для удаления кофейных масел.
Портафильтры, корзины, рассекатели, поддон, рабочую решётку и паровые трубки необходимо очищать отдельно.
Основание кофемашины опирается на массивные элементы из литого алюминия.
Опоры подчёркивают угловатый дизайн F18 SB и обеспечивают устойчивое положение тяжёлого профессионального оборудования.
Электронные компоненты размещены в боковых частях корпуса, благодаря чему сервисный специалист получает быстрый доступ к основным узлам.
Продуманная компоновка сокращает время диагностики и планового обслуживания.
Корпус сочетает матовый чёрный цвет Matte Black и яркие панели Racing Red.
Тёмная основа визуально объединяет широкую двухгруппную конструкцию, а красные элементы подчёркивают силуэт и алюминиевые опоры.
Такое исполнение хорошо сочетается с нержавеющей сталью, чёрными кофемолками, натуральным деревом, бетоном и тёмным камнем.
Black/Red подходит заведению, где кофемашина является центральным элементом открытой стойки и должна поддерживать фирменный визуальный стиль.
Высота пространства под группами составляет 88 мм.
Модель рассчитана преимущественно на классические чашки для эспрессо, капучино и флэт-уайта.
Небольшое расстояние от носика портафильтра до чашки уменьшает разбрызгивание и помогает сохранить аккуратную поверхность напитка.
Для приготовления непосредственно в высокие стаканы предназначена отдельная версия F18 SB TALL с рабочей высотой 123 мм.
Размеры Sanremo F18 SB 2GR составляют 907 × 648 × 512 мм. Масса кофемашины без упаковки — 78 кг.
Для размещения требуется прочная профессиональная стойка, рассчитанная на вес машины, заполненного бойлера и установленной посуды.
Перед корпусом необходимо оставить пространство для работы с портафильтрами, весами и чашками. По бокам требуется свободный доступ к паровым трубкам.
Рядом размещаются кофемолки, темперовочная станция, питчеры и контейнер для использованного кофе.
Кофемашина подключается непосредственно к холодному водоснабжению и канализации.
Модель поддерживает питание 220–240 В или профессиональное трёхфазное подключение 380–415 В.
Для выбранной версии с полной мощностью 4,3 кВт используется отдельная электрическая линия с соответствующей защитной автоматикой.
Перед входом воды необходимо установить профессиональную систему фильтрации. Водоподготовка защищает бойлер, теплообменники, клапаны и помпу от минеральных отложений.
| Производитель | Sanremo |
|---|---|
| Страна производства | Италия |
| Модель | F18 SB 2GR Matte Black/Racing Red |
| Тип оборудования | Профессиональная волюметрическая рожковая кофемашина |
| Бойлерная система | Single Boiler, один сервисный бойлер с теплообменниками |
| Количество групп | 2 |
| Автоматическое дозирование | Да |
| Автоматическое завершение пролива | Да |
| Кофейные группы | Sanremo SR 61 |
| Материал групп | Хромированная латунь |
| Циркуляция в группах | Термосифонная |
| Прединфузия | Электронная программируемая |
| Количество профилей прединфузии | 4 для каждой группы |
| Точность настройки прединфузии | 0,1 секунды |
| Управление температурой бойлера | Статическое реле с PID-алгоритмом |
| Дисплей | Многофункциональный цифровой |
| Таймер экстракции | Shot Clock |
| Объём сервисного бойлера | 12 л |
| Полная мощность | 4,3 кВт |
| Мощность нагревателя бойлера | 4 кВт |
| Электропитание | 220–240 В, 1N / 380–415 В, 3N |
| Частота | 50/60 Гц |
| Тип помпы | Высокопроизводительная объёмная |
| Мощность помпы | 0,15 кВт |
| Контроль давления | Манометр давления на входе и давления помпы |
| Паровые трубки | 2 |
| Управление паром | Quick Steam Coupling, полуоборотные рукоятки с продувкой |
| Кран горячей воды | 1, смешанная подача |
| Автоматическое заполнение бойлера | Да |
| Промывка групп | Отдельная функция Group Flushing |
| Автоматический цикл очистки | Да |
| Подогрев чашек | Программируемый |
| Мощность подогрева чашек | 0,2 кВт |
| Автоматическое включение и выключение | Да |
| Режим выходного дня | Да |
| Энергосберегающий режим | Да |
| Одинарные портафильтры | 1 |
| Двойные портафильтры | 2 |
| Рабочая высота | 88 мм |
| Цвет | Matte Black/Racing Red |
| Код чёрного цвета | RAL 9004 |
| Источник воды | Подключение к водопроводу |
| Подключение к сливу | Требуется |
| Размеры, Ш × Г × В | 907 × 648 × 512 мм |
| Вес без упаковки | 78 кг |
| Характеристика | F18 SB | F18 MB |
|---|---|---|
| Бойлерная система | Один сервисный бойлер с теплообменниками | Отдельный паровой бойлер и кофейные бойлеры |
| Температура групп | Общий температурный режим | Независимое управление группами |
| Кофейные бойлеры | Нет отдельных кофейных бойлеров | Отдельный бойлер для каждой группы |
| Программируемая прединфузия | Предусмотрена | Предусмотрена |
| Работа с разным зерном | Оптимальна для основного эспрессо-бленда | Подходит для нескольких сортов с разной температурой |
| Энергопотребление | Ниже благодаря однобойлерной архитектуре | Выше из-за нескольких нагревательных контуров |
| Устройство | Проще в обслуживании | Больше независимых компонентов |
| Подходящий формат | Кофейня или ресторан с основным блендом | Спешелти-проект и несколько видов зерна |
| Характеристика | F18 SB Standard | F18 SB TALL |
|---|---|---|
| Рабочая высота | 88 мм | 123 мм |
| Основная посуда | Чашки для эспрессо и капучино | Высокие стаканы и крупные чашки |
| Разбрызгивание | Минимальное при использовании низких чашек | Для низкой посуды желательно использовать подставку |
| Подходящий формат | Классическая кофейня и ресторан | Кофе навынос и напитки большого объёма |
Модель подходит для кофейни, ресторана, пекарни, бара или гостиницы со средним и высоким потоком заказов.
Две группы обеспечивают производительность для полноценного кофейного меню, а бойлер 12 литров поддерживает активную работу с молочными напитками.
Программируемая прединфузия будет полезна заведению, которое внимательно работает с настройкой эспрессо, но не нуждается в независимой температуре каждой группы.
Стандартная рабочая высота рассчитана на классические чашки. Для проекта с преобладанием напитков навынос лучше подходит отдельная модификация TALL.
Главное преимущество модели — сочетание однобойлерной архитектуры с функциональностью современных электронных кофемашин.
Бариста получает программируемые порции, четыре профиля прединфузии, PID-регулирование, дисплей, Shot Clock и автоматическую очистку.
Энергосберегающая система уменьшает тепловые потери, а расписание включения позволяет подготовить оборудование к началу смены.
Контрастный корпус Black/Red делает кофемашину заметной частью открытой профессиональной стойки.
Sanremo F18 SB 2GR занимает промежуточное положение между базовыми теплообменными моделями и дорогими мультибойлерными кофемашинами.
Она сохраняет понятную однобойлерную конструкцию, но предлагает расширенную электронную прединфузию, точное управление бойлером и информативный дисплей.
Модель особенно интересна кофейням и ресторанам, которые работают с одним основным эспрессо-блендом и хотят получить современное управление без необходимости независимой настройки температуры двух групп.
Две группы, производительная помпа и паровая система подходят для стабильного потока, а массивный корпус рассчитан на продолжительную коммерческую эксплуатацию.
SB означает Single Boiler — кофемашина использует один сервисный бойлер с теплообменными контурами.
Данная модификация оснащена двумя профессиональными группами.
Да. Электронная система прекращает подачу воды после достижения запрограммированного объёма.
Да. Панель управления позволяет сохранить рабочие дозы для основных рецептов.
Да. Для каждой группы предусмотрено четыре профиля предварительного смачивания.
Время подачи программируется с точностью до 0,1 секунды.
Да. PID-алгоритм управляет температурой сервисного бойлера.
Нет. F18 SB использует общий температурный режим. Для независимой настройки групп предназначена мультибойлерная F18 MB.
Объём сервисного бойлера составляет 12 литров.
Полная мощность выбранной комплектации составляет 4,3 кВт, мощность нагревателя бойлера — 4 кВт.
Модель поддерживает подключение 220–240 В или 380–415 В.
Кофемашина оснащена латунными группами Sanremo SR 61 с термосифонной циркуляцией.
Да. Панель управления показывает продолжительность текущей экстракции.
Двухгруппная модель оснащена двумя паровыми трубками.
Это полуоборотные рукоятки управления паром со встроенной функцией продувки.
Да. В машине предусмотрен программируемый цикл обратной промывки групп.
Да. В меню можно установить расписание включения, выключения и экономичного режима.
Стандартная версия имеет рабочую высоту 88 мм. Для стаканов используется модификация F18 SB TALL высотой 123 мм.
Размеры корпуса составляют 907 × 648 × 512 мм.
Вес кофемашины без упаковки составляет 78 кг.
Нет. Профессиональная кофемашина подключается непосредственно к водопроводу.
Да. Профессиональная фильтрация защищает бойлер, теплообменники, клапаны и помпу от минеральных отложений.
Модель подходит для кофейни, ресторана, пекарни, бара или гостиницы со стабильным и интенсивным потоком заказов.
Отзывы о Рожковая кофемашина Sanremo F18 SB 2GR Black/Red чёрно-красная