Sanremo D8 2GR TALL Total Black — профессиональная двухгруппная рожковая кофемашина в полностью чёрном исполнении. Представленная комплектация дополнена подсветкой рабочей зоны и двумя паровыми трубками Cool Touch, которые делают ежедневную работу бариста удобнее при интенсивном приготовлении эспрессо и молочных напитков.
Модель построена на современной однобойлерной платформе Sanremo. Электронное дозирование, семь кнопок выбора порций и встроенный таймер помогают поддерживать рабочий темп, а высокие группы позволяют готовить напитки непосредственно в стаканах навынос.
Внутри кофемашины установлен один сервисный бойлер с теплообменными контурами. Он обеспечивает производство пара и горячей воды, а также нагрев воды, используемой для приготовления кофе.
Такая система оптимальна для заведений, которые преимущественно работают с одним основным эспрессо-блендом. Она проще полноценной мультибойлерной конструкции и подходит для повседневной коммерческой эксплуатации.
Кольцевые группы оснащены электронным управлением нагревом. Это помогает поддерживать рабочую температуру и быстрее восстанавливать необходимые параметры после последовательного приготовления нескольких порций.
Температура приготовления настраивается электронно в диапазоне от 90 до 98 °C. Изменение выполняется с панели управления без ручной регулировки механических термостатов.
У базовой Sanremo D8 выбранное значение применяется к кофейным группам совместно. Это отличает модель от D8 PRO, где температура каждой группы может настраиваться отдельно.
Общая регулировка подходит для работы с основным сортом кофе. Бариста может менять температуру при переходе на другое зерно, изменении степени обжарки или корректировке рецепта.
Кнопочная панель позволяет сохранить до семи вариантов подачи воды. Настройки можно распределить между одинарным и двойным эспрессо, удлинёнными порциями и другими позициями кофейной карты.
После запуска программы расходомер контролирует количество воды. Когда заданный объём достигнут, кофемашина самостоятельно завершает пролив.
Автоматическое дозирование освобождает бариста от постоянного контроля чашки. Во время экстракции сотрудник может взбивать молоко, подготавливать следующий портафильтр или выдавать готовый заказ.
В центре каждой панели расположен компактный цифровой дисплей. Во время приготовления он показывает продолжительность пролива, помогая контролировать соблюдение рецепта.
Изменение времени экстракции может указывать на необходимость скорректировать помол, дозировку или распределение кофе в корзине. Бариста получает эту информацию непосредственно на кофемашине без отдельного секундомера.
Базовая D8 использует небольшой дисплей Shot Timer. Полноцветный многофункциональный экран с расширенным меню устанавливается на модификацию D8 PRO.
Перед основной экстракцией машина может выполнить предварительное смачивание кофейной таблетки. Небольшое количество воды поступает на молотый кофе до начала полноценного пролива.
Прединфузия помогает равномернее подготовить таблетку и может снизить вероятность образования каналов. У стандартной D8 функция включается пользователем, но продолжительность прединфузии не программируется отдельно, как в версии PRO.
Представленная комплектация оснащена двумя паровыми трубками Cool Touch из нержавеющей стали. Они расположены по краям корпуса и позволяют одновременно работать с двумя питчерами.
Двустенная конструкция уменьшает нагрев наружной поверхности. Остатки молока медленнее пригорают к металлу, поэтому трубки легче очистить влажной салфеткой сразу после использования.
Две рабочие позиции удобны в часы пик, когда за кофемашиной работают два бариста или требуется быстро приготовить несколько капучино и латте подряд.
Светодиодная подсветка направлена на пространство под кофейными группами. Она помогает видеть уровень наполнения чашек, состояние рабочей решётки и характер струй во время приготовления эспрессо.
Освещение особенно полезно в ресторанах, барах и кофейнях с приглушённым интерьерным светом. Оно также подчёркивает строгую геометрию полностью чёрного корпуса.
Рабочая зона высотой 143 мм рассчитана на увеличенные чашки и большинство стаканов для напитков навынос. Капучино, латте и американо можно готовить непосредственно в посуде для выдачи.
Для небольших чашек эспрессо рекомендуется использовать подставки. Они сокращают расстояние до носиков портафильтра, уменьшают разбрызгивание и помогают сохранить аккуратную крема.
Бойлер объёмом 7 литров обеспечивает подачу пара для текстурирования молока и горячей воды для американо, чая и других напитков. Давление бойлера регулируется электронно.
Для базовой D8 система смешивания горячей и свежей воды является дополнительной опцией. Её наличие в конкретной комплектации следует проверять отдельно, поскольку обозначение Cool Touch не означает автоматического присутствия экономайзера горячей воды.
Электронный цикл очистки выполняет последовательность промывок после установки слепой корзины и добавления профессионального моющего средства. Такая функция облегчает уход в конце рабочей смены.
Для быстрой очистки рассекателя предусмотрен короткий пролив воды. Паровые трубки, портафильтры, корзины и рабочую решётку необходимо дополнительно очищать вручную.
В исполнении Total Black декоративная крышка, задняя панель, внутренние боковые элементы и грани корпуса окрашены в матовый чёрный цвет. Рабочая поверхность выполнена из практичной нержавеющей стали.
Монохромный корпус хорошо сочетается с тёмным камнем, металлом, бетоном и натуральным деревом. Модель подходит для кофеен в стиле loft, industrial, contemporary и dark minimalism.
Чёрные поверхности выглядят строго и меньше привлекают внимание к следам ежедневной эксплуатации, чем полностью белое исполнение.
| Производитель | Sanremo |
|---|---|
| Страна производства | Италия |
| Модель | D8 2GR TALL Total Black |
| Тип кофемашины | Профессиональная автоматическая рожковая |
| Количество групп | 2 |
| Исполнение групп | Высокие, TALL |
| Высота рабочей зоны | 143 мм |
| Бойлерная система | Однобойлерная, с теплообменными контурами |
| Объём бойлера | 7 л |
| Материал бойлера | Нержавеющая сталь AISI 316L |
| Объём теплообменного контура | 0,3 л |
| Температура групп | Электронная регулировка от 90 до 98 °C |
| Независимая температура групп | Нет, общая настройка |
| Количество дозировок | До 7 |
| Дисплей | Цифровой Shot Timer |
| Прединфузия | Активируемая пользователем |
| Полная мощность | 4,2 или 5,4 кВт, в зависимости от конфигурации |
| Мощность нагревателя бойлера | 3,5 или 4,5 кВт, в зависимости от конфигурации |
| Электропитание | 220–240 В, 1N / 380–415 В, 3N |
| Мощность помпы | 0,25 кВт |
| Паровые трубки | 2, Cool Touch |
| Кран горячей воды | 1 |
| Подсветка рабочей зоны | Да |
| Автоматическая очистка групп | Да |
| Электронное поддержание уровня | Да |
| Размеры, Ш × Г × В | 807 × 554 × 496 мм |
| Вес без упаковки | 61,5 кг |
| Площадь поверхности для чашек | 1947 см² |
| Портафильтры | 1 одинарный и 2 двойных |
| Цвет | Total Black, матовый чёрный RAL 9005 |
| Функция | Sanremo D8 | Sanremo D8 PRO |
|---|---|---|
| Дисплей | Компактный цифровой Shot Timer | Цветной многофункциональный LCD |
| Температура групп | Общая настройка | Настраивается отдельно для каждой группы |
| Прединфузия | Включается пользователем | Продолжительность программируется |
| Cool Touch | Дополнительная опция, установлена в этой комплектации | Штатное оснащение |
| Подсветка | Дополнительная опция, установлена в этой комплектации | Штатное оснащение |
| Смешанная горячая вода | Дополнительная опция | Штатное оснащение |
| Управление расписанием | Базовый набор функций | Расширенный недельный режим ECO |
Sanremo D8 подойдёт заведению, которому нужны автоматическое дозирование, высокий формат групп и понятное управление без переплаты за расширенный интерфейс PRO. D8 PRO стоит рассматривать при необходимости отдельно настраивать температуру групп и программировать продолжительность прединфузии.
Двухгруппная модель рассчитана на кофейни, рестораны, пекарни, бары и гостиницы со средним или интенсивным потоком заказов. Она позволяет параллельно готовить несколько порций эспрессо и работать с двумя питчерами.
Версия TALL удобна для заведений с большим количеством напитков навынос. Комплектация с Cool Touch и подсветкой также хорошо подходит для открытой стойки и продолжительной работы в течение смены.
Sanremo D8 в данной комплектации получает наиболее полезные дополнительные опции базовой платформы: подсветку и трубки Cool Touch. Они непосредственно влияют на удобство ежедневной работы, но не усложняют интерфейс машины.
Модель рационально выбирать для заведения с одним основным эспрессо-блендом. При постоянной одновременной работе с несколькими сортами, требующими разных температур, возможностей общей настройки групп может быть недостаточно.
Перед установкой необходимо уточнить полную подключаемую мощность. Если мощность нагревателя бойлера составляет 4,5 кВт, электрическую линию следует рассчитывать на общую мощность кофемашины около 5,4 кВт.
Нет. Модель оснащена одним сервисным бойлером и теплообменными контурами для кофейных групп.
Она дополнена подсветкой рабочей зоны и двумя паровыми трубками Cool Touch.
Нет. У базовой D8 температура регулируется для групп совместно. Независимая настройка предусмотрена в версии D8 PRO.
Панель управления поддерживает до семи вариантов дозирования.
Да. Версия TALL имеет рабочее пространство высотой 143 мм.
Объём бойлера двухгруппной версии составляет 7 литров.
Компактный цифровой дисплей выполняет функцию таймера и показывает продолжительность экстракции.
У стандартной D8 прединфузию можно активировать, но программирование её продолжительности предусмотрено только в версии PRO.
В зависимости от конфигурации полная мощность составляет 4,2 или 5,4 кВт. Значения 3,5 и 4,5 кВт относятся к нагревателю бойлера.
Да. Фильтрация защищает бойлер, теплообменники и клапаны от накипи и помогает сохранять стабильный вкус напитков.
Отзывы о Рожковая кофемашина Sanremo D8 2GR TALL Total Black