Sanremo Verona RS SED 2GR Black — профессиональная мультибойлерная рожковая кофемашина с двумя независимо управляемыми группами, электронным дозированием и точным контролем температуры. Модель предназначена для спешелти-кофеен, ресторанов, баров и проектов, где в течение смены используются разные сорта кофе и требуется высокая повторяемость экстракции.
В отличие от классической теплообменной Verona SED, версия RS оснащена отдельными кофейными бойлерами с PID-регулированием. Бариста может назначить каждой группе собственную температуру и одновременно работать с двумя рецептами: например, использовать одну группу для основного эспрессо-бленда, а вторую — для моносорта или кофе без кофеина.
Электронная система SED автоматически завершает пролив после подачи запрограммированного объёма воды. Паровой бойлер объёмом 8,6 литра обеспечивает работу двух паровых трубок Cool Touch и крана горячей воды, а чёрный корпус Black RAL 9005 подходит для открытой профессиональной кофейной станции.
Стандартная Sanremo Verona SED использует один сервисный бойлер с теплообменными контурами. Температурный режим кофейных групп в такой системе связан с общей настройкой машины.
Verona RS построена по мультибойлерной схеме. Помимо отдельного парового бойлера, каждая рабочая группа имеет собственный кофейный бойлер и нагревательный элемент.
Электронная система управляет температурой каждой группы независимо. Бариста может настроить одну группу под более тёмную обжарку, а вторую — под светлый моносорт, не изменяя общий режим всей кофемашины.
Независимость кофейного и парового контуров также уменьшает влияние интенсивной работы с молоком на температуру воды для приготовления эспрессо.
Система RS разработана для точного контроля температуры в каждой группе. В двухгруппной модели используются два отдельных кофейных контура общей ёмкостью 1 литр.
Вода предварительно нагревается за счёт смешивания горячего и холодного потока, после чего поступает в кофейный бойлер выбранной группы. Отдельный нагревательный элемент доводит её до установленной температуры.
Такая конструкция сокращает температурные колебания и позволяет быстро восстанавливать рабочий режим после последовательных приготовлений.
Каждая группа работает независимо. Запуск пролива или изменение температуры на одной стороне не требует перенастройки второй.
На левой и правой группе можно установить разные значения температуры. Это расширяет возможности кофейного меню и позволяет использовать несколько видов зерна на одной машине.
Например, основной бленд средней обжарки можно готовить при одной температуре, а кофе светлой обжарки — при более высокой. Для декафа или более тёмного зерна можно назначить отдельный режим.
Такая функция особенно полезна в спешелти-кофейне, где бариста регулярно переключается между блендом и моносортами.
Независимое управление также упрощает тестирование рецептов: изменение температуры одной группы не влияет на приготовление напитков на второй.
Электронная система PID непрерывно сравнивает установленную и фактическую температуру. При необходимости она корректирует работу нагревательных элементов кофейных бойлеров.
Технология Tempcontrol поддерживает высокую температурную стабильность и снижает колебания во время последовательных экстракций.
Точный контроль особенно важен при работе со светлой обжаркой, где даже небольшое изменение температуры может повлиять на кислотность, сладость и общее восприятие напитка.
Стабильная температура не заменяет настройку помола и рецепта, но создаёт предсказуемую основу для работы бариста.
Система SED контролирует количество воды, подаваемой через кофейную таблетку. На панели каждой группы расположены программируемые кнопки порций.
После запуска расходомер отслеживает объём воды. Когда сохранённое значение достигнуто, машина автоматически завершает приготовление.
Баристе не требуется вручную останавливать каждую экстракцию. Пока одна группа работает, сотрудник может установить второй портафильтр, подготовить молоко или собрать предыдущий заказ.
Автоматическая остановка особенно удобна в часы высокой загрузки, когда на машине одновременно готовятся несколько напитков.
Для каждой группы можно сохранить объёмы одинарного и двойного эспрессо, а также дополнительные рабочие программы.
Перед сохранением бариста настраивает кофемолку, определяет дозировку кофе и нужный выход готового напитка. Для контроля используются кофейные весы.
После программирования выбранная кнопка запускает приготовление и автоматически завершает его при достижении установленного объёма.
Программируемое дозирование помогает соблюдать стандарты заведения и сокращает различия между сменами сотрудников.
Над каждой группой расположен собственный дисплей. Он показывает установленную температуру и продолжительность текущей экстракции.
Бариста видит параметры конкретной группы непосредственно над зоной приготовления и не должен переключать центральное меню для проверки времени.
Автоматический таймер запускается вместе с проливом и помогает контролировать скорость экстракции.
Если одинаковый выход напитка стал достигаться быстрее или медленнее, бариста может оперативно скорректировать настройку кофемолки.
Центральный сенсорный экран используется для управления основными функциями кофемашины.
На дисплее отображаются температуры кофейных групп и парового бойлера, уровень воды, состояние нагревательных элементов, дата, время и системные уведомления.
Через меню можно настраивать температуру кофе, прединфузию, подогрев чашек, освещение и расписание работы оборудования.
Разделение настроек по экранным страницам позволяет сохранить фронтальную панель понятной и не перегруженной физическими переключателями.
Перед основной фазой экстракции кофейная таблетка смачивается водой при пониженном воздействии потока.
Для каждой группы можно настроить продолжительность начальной подачи и паузы перед основной экстракцией.
Прединфузия помогает равномернее увлажнить слой молотого кофе и уменьшить риск образования каналов.
Разные настройки можно использовать для основного бленда и альтернативного сорта зерна. Это даёт бариста больше возможностей при построении рецепта.
Двухгруппная конструкция позволяет одновременно использовать два портафильтра. С двойными корзинами можно готовить до четырёх порций эспрессо за один рабочий цикл.
На одной группе можно работать с основным эспрессо-блендом, а на второй — с моносортом, декафом или зерном другой степени обжарки.
За машиной может работать один опытный сотрудник или два бариста. Каждая сторона имеет отдельную панель дозирования, дисплей и паровую трубку.
В комплект входят один одинарный и два двойных портафильтра.
Отдельный сервисный бойлер объёмом 8,6 литра отвечает за образование пара и подачу горячей воды.
Мощность его нагревательного элемента составляет 3,5 кВт. Паровой контур работает независимо от кофейных бойлеров.
Интенсивное взбивание молока не изменяет установленную температуру кофейных групп. Это одно из основных преимуществ мультибойлерной конструкции.
Запаса пара достаточно для последовательного приготовления капучино, латте, флэт-уайта и других молочных напитков.
Две паровые трубки изготовлены из нержавеющей стали AISI 316L и оснащены системой Cool Touch.
Теплоизоляция снижает нагрев наружной поверхности во время работы и уменьшает пригорание остатков молока.
Производительные наконечники Latte Art создают направленный поток пара для быстрого нагрева и формирования однородной микропены.
После каждого использования трубку необходимо протереть влажной салфеткой и выполнить короткую продувку.
Отдельный кран используется для приготовления американо, чая и других горячих напитков.
Система смешивает горячую и холодную воду, уменьшая количество пара и крупных пузырьков в подаваемом потоке.
Более спокойная подача удобна при наполнении чашек и помогает снизить разбрызгивание на рабочей поверхности.
Кран горячей воды работает независимо от приготовления кофе.
В комплектацию входят профессиональные фильтры специальной формы. Их геометрия рассчитана на равномерное распределение воды по кофейной таблетке.
Качественная корзина помогает получить более однородную экстракцию, но итоговый результат также зависит от помола, распределения кофе и темперовки.
Для поддержания чистоты фильтры и портафильтры ежедневно промывают от кофейных масел и мелких частиц.
Светодиодная подсветка направлена на пространство под группами. Бариста лучше видит чашки, весы и течение эспрессо.
Освещение полезно на открытых стойках ресторанов и баров, где общий свет может быть приглушённым.
Хорошая видимость помогает контролировать чистоту рабочей зоны и своевременно замечать неравномерный пролив.
Верхняя площадка оснащена отдельным нагревательным элементом мощностью 0,2 кВт.
Интенсивность подогрева можно настроить через электронное меню. Чашки поддерживаются в готовом к использованию состоянии перед приготовлением напитка.
Прогретая посуда меньше охлаждает небольшую порцию эспрессо и помогает сохранить температуру после подачи.
В меню можно задать расписание работы кофемашины по дням недели.
Оборудование включается заранее и успевает прогреть бойлеры, группы и портафильтры к началу смены.
После завершения рабочего дня машина может автоматически перейти в выключенное или энергосберегающее состояние.
Функция выходного дня позволяет задать отдельный режим для дней, когда заведение не работает.
Мультибойлерная конструкция позволяет управлять отдельными нагревательными контурами в зависимости от текущей нагрузки.
В периоды низкого потока можно уменьшить энергопотребление без полного отключения всей кофемашины.
Теплоизоляция бойлеров сокращает потери тепла и помогает снизить количество повторных включений нагревательных элементов.
Полная мощность двухгруппной Verona RS составляет 5,3 кВт.
Электронный датчик контролирует уровень воды в паровом бойлере. При его снижении система включает помпу и открывает заливной клапан.
После достижения установленного уровня заполнение автоматически прекращается.
Баристе не требуется вручную контролировать наполнение в течение смены.
Двойной манометр показывает давление парового бойлера и давление в кофейном контуре.
Показания бойлера помогают оценить готовность паровой системы, а вторая шкала используется для контроля работы помпы.
Манометр дополняет электронную диагностику и позволяет быстро оценить состояние основных гидравлических контуров.
Встроенная программа выполняет последовательность включений и остановок подачи воды через группы.
Для обратной промывки используется слепая корзина и профессиональное средство для удаления кофейных масел.
Портафильтры, фильтры, рассекатели, поддон, рабочую решётку и паровые трубки очищают отдельно.
Регулярное обслуживание помогает поддерживать чистоту кофейных каналов и стабильный вкус напитков.
Корпус выполнен в чёрном цвете Black RAL 9005. Тёмные боковые панели подчёркивают металлическую фронтальную часть, подсвеченную рабочую зону и цифровые дисплеи.
Модель хорошо сочетается с профессиональными кофемолками, натуральным деревом, камнем, бетоном и элементами из нержавеющей стали.
Чёрное исполнение подходит для современной спешелти-кофейни, ресторана, бара или гостиничного лобби.
Высота пространства под группами составляет 78 мм. Машина рассчитана преимущественно на классические чашки для эспрессо и капучино.
Небольшое расстояние между носиком портафильтра и чашкой снижает разбрызгивание и помогает сохранить аккуратную поверхность напитка.
Для высоких стаканов используется отдельная модификация Verona RS TALL с рабочей зоной 140 мм.
Кофемашина подключается к водопроводу и канализации. Для электропитания используется отдельная профессиональная линия 220 В.
Полная подключаемая мощность составляет 5,3 кВт, поэтому линия должна быть рассчитана на соответствующую нагрузку и оборудована защитной автоматикой.
Перед входом воды устанавливается профессиональная система фильтрации. Она защищает бойлеры, нагревательные элементы, клапаны и помпу от минеральных отложений.
Размеры корпуса составляют 820 × 610 × 590 мм, масса — 68 кг.
| Производитель | Sanremo |
|---|---|
| Страна производства | Италия |
| Модель | Verona RS SED 2GR Black |
| Тип оборудования | Профессиональная мультибойлерная рожковая кофемашина |
| Количество групп | 2 |
| Система управления | SED, электронное программируемое дозирование |
| Автоматическое завершение пролива | Да |
| Система нагрева | Мультибойлерная RS |
| Температура групп | Независимая настройка |
| Управление температурой | PID |
| Температурная стабильность | До ±0,2 °C |
| Количество кофейных бойлеров | 2 |
| Общая ёмкость бойлеров RS | 1 л |
| Мощность нагревателей RS | 1 кВт |
| Объём парового бойлера | 8,6 л |
| Мощность парового бойлера | 3,5 кВт |
| Полная мощность | 5,3 кВт |
| Напряжение | 220 В |
| Мощность помпы | 0,15 кВт |
| Цвет | Black RAL 9005 |
| Исполнение групп | Стандартное |
| Высота рабочей зоны | 78 мм |
| Прединфузия | Программируемая отдельно для каждой группы |
| Дисплей | Центральный сенсорный и отдельные дисплеи групп |
| Таймер экстракции | Да, для каждой группы |
| Подсветка рабочей зоны | LED |
| Подогрев чашек | Программируемый |
| Мощность подогрева чашек | 0,2 кВт |
| Автоматическое включение и выключение | Да |
| Автоматическое заполнение бойлера | Да |
| Манометр | Двойная шкала |
| Паровые трубки | 2, Cool Touch AISI 316L |
| Кран горячей воды | 1, смешанная подача |
| Competition-фильтры | Да |
| Автоматический цикл очистки | Да |
| Одинарные портафильтры | 1 |
| Двойные портафильтры | 2 |
| Источник воды | Подключение к водопроводу |
| Подключение к сливу | Требуется |
| Размеры, Ш × Г × В | 820 × 610 × 590 мм |
| Вес без упаковки | 68 кг |
| Характеристика | Verona RS SED | Verona SED |
|---|---|---|
| Бойлерная система | Отдельный паровой бойлер и независимые кофейные бойлеры | Один сервисный бойлер с теплообменниками |
| Температура групп | Настраивается независимо | Общий температурный режим |
| PID-регулирование | Предусмотрено | Не предусмотрено для отдельных групп |
| Температурная стабильность | До ±0,2 °C | Зависит от теплообменной системы |
| Работа с разным зерном | Можно назначить отдельную температуру каждой группе | Обе группы работают в общем температурном режиме |
| Прединфузия | Программируется отдельно для каждой группы | Активируемая электронная |
| Дисплеи групп | Есть | Нет отдельных дисплеев |
| Паровые трубки | Cool Touch AISI 316L | Стандартные |
| Основной сценарий | Спешелти-кофейня и несколько видов зерна | Классическое меню на основном эспрессо-бленде |
| Характеристика | Verona RS 2GR | Verona RS 3GR |
|---|---|---|
| Количество групп | 2 | 3 |
| Количество кофейных бойлеров | 2 | 3 |
| Общая ёмкость бойлеров RS | 1 л | 1,5 л |
| Паровой бойлер | 8,6 л | 10 л |
| Полная мощность | 5,3 кВт | 6 кВт |
| Ширина | 820 мм | 1050 мм |
| Вес | 68 кг | 85 кг |
| Подходящая нагрузка | Средний и высокий поток | Интенсивный поток и несколько бариста |
Модель подходит для спешелти-кофейни, ресторана, бара или гостиницы, где важны точный контроль температуры и повторяемость приготовления.
Независимые группы будут полезны заведению, которое одновременно использует основной эспрессо-бленд, моносорт, декаф или зерно другой степени обжарки.
Две группы обеспечивают достаточную производительность для стабильного потока, а автоматическое дозирование облегчает работу с несколькими заказами.
Для кофейни, использующей только один бленд и не требующей независимой настройки температуры, стандартная Verona SED станет более простой альтернативой.
Главное преимущество модели — возможность независимо управлять температурой каждой группы.
PID-регулирование и система Tempcontrol создают стабильную тепловую среду для точной настройки эспрессо.
Автоматическое дозирование, таймеры групп и программируемая прединфузия снижают количество ручных действий и помогают поддерживать стандарты заведения.
Отдельный паровой бойлер позволяет активно работать с молоком без изменения температуры кофейных контуров.
Sanremo Verona RS SED 2GR занимает промежуточное положение между классическими теплообменными моделями и более сложными флагманскими мультибойлерными кофемашинами.
Она предоставляет независимую температуру групп, PID-регулирование, программируемую прединфузию и информативные дисплеи, сохраняя привычный двухгруппный формат.
Модель особенно интересна кофейням, которые хотят расширить ассортимент зерна и точнее работать с рецептами, не устанавливая отдельную кофемашину для каждого сорта.
Для большого потока молочных напитков предусмотрены отдельный паровой бойлер и две производительные трубки Cool Touch.
RS обозначает мультибойлерную систему с независимым кофейным бойлером и температурным управлением для каждой группы.
Verona RS оснащена отдельными кофейными бойлерами с PID-регулированием. Обычная Verona использует сервисный бойлер с теплообменниками.
Машина имеет отдельный паровой бойлер и два кофейных бойлера — по одному для каждой группы.
Объём парового бойлера составляет 8,6 литра.
Общая ёмкость кофейных бойлеров RS составляет 1 литр.
Да. Температура каждой группы настраивается независимо.
Да. PID-система управляет температурой кофейных бойлеров и нагревом отдельных групп.
SED обозначает электронное программируемое дозирование с автоматическим завершением пролива.
Да. Расходомер завершает подачу после достижения запрограммированного объёма воды.
Да. У каждой группы есть собственный дисплей с отображением продолжительности пролива.
Да. Продолжительность подачи и паузы настраивается отдельно для каждой группы.
Полная подключаемая мощность двухгруппной модели составляет 5,3 кВт.
Данная комплектация подключается к сети 220 В.
Да. Модель оснащена двумя теплоизолированными паровыми трубками из нержавеющей стали AISI 316L.
Да. Под группами установлена светодиодная подсветка.
Стандартная версия имеет рабочую высоту 78 мм. Для высоких стаканов предназначена модификация Verona RS TALL.
Чёрное исполнение обозначается как Black RAL 9005.
Да. Кофейные и паровой бойлеры работают независимо друг от друга.
Модель подходит для спешелти-кофейни, ресторана или бара, где используются разные сорта кофе и требуется точный температурный контроль.
Да. Профессиональная фильтрация защищает бойлеры, клапаны, нагревательные элементы и помпу от минеральных отложений.
Отзывы о Рожковая кофемашина Sanremo Verona RS SED 2GR Black черная