Кофемашина эспрессо рожковая Lelit Bianca V3 PL162T

Lelit Bianca V3 PL162T-EU — двухбойлерная рожковая кофемашина для домашнего бариста, позволяющая управлять температурой, потоком воды и отдельными этапами экстракции. Модель оснащена профессиональной группой L58E, ротационной помпой, электронной системой LCC и фирменным Paddle-регулятором.

Bianca подойдет пользователям, которые хотят не только получать стабильный эспрессо, но и экспериментировать с разными профилями приготовления. Два независимых бойлера позволяют одновременно выполнять экстракцию и взбивать молоко, а возможность работы от резервуара или водопровода упрощает установку кофемашины в разных условиях.

Ручное управление потоком воды

Над группой L58E расположен фирменный Paddle-регулятор. Поворачивая его во время приготовления, бариста постепенно открывает или ограничивает поток воды, поступающий на кофейную таблетку.

Изменение потока влияет на скорость нарастания давления и характер экстракции. С помощью Paddle можно выполнять мягкое предварительное смачивание, постепенно увеличивать поток, удерживать выбранный режим или уменьшать подачу воды на завершающем этапе приготовления.

Манометр, установленный непосредственно на группе, показывает фактическое давление над кофейной таблеткой. Это помогает видеть результат регулировки и точнее повторять удачные рецепты.

Функции Low Flow и Brew Temperature

В версии V3 ручное управление Paddle дополнено электронными функциями Low Flow и Brew Temperature. Они расширяют возможности настройки экстракции через систему LCC.

Low Flow позволяет использовать пониженный поток воды на отдельных этапах приготовления. Функция помогает сделать начало экстракции более мягким и улучшить повторяемость рецепта, сохраняя возможность ручной корректировки с помощью Paddle.

Brew Temperature используется для управления температурными параметрами непосредственно во время приготовления. В сочетании с отдельным кофейным бойлером это позволяет адаптировать кофемашину к зерну разного происхождения и степени обжарки.

Два бойлера из нержавеющей стали

Lelit Bianca V3 оснащена двумя независимыми бойлерами из нержавеющей стали AISI 316L. Кофейный бойлер объемом 800 мл отвечает за нагрев воды для экстракции, а паровой бойлер объемом 1,5 л используется для подачи пара и горячей воды.

Разделение нагревательных контуров повышает температурную стабильность и позволяет одновременно готовить эспрессо и взбивать молоко. Пользователю не приходится переключать один бойлер между режимами кофе и пара.

Если планируется приготовление только эспрессо, паровой бойлер можно отключить через меню LCC. Это уменьшает энергопотребление и количество одновременно нагреваемой воды.

Управление через Lelit Control Center

На передней панели расположен графический OLED-дисплей системы LCC. Через него настраиваются основные рабочие параметры кофемашины и контролируется процесс приготовления.

Система LCC позволяет:

• задавать температуру приготовления кофе;
• управлять температурными параметрами парового бойлера;
• активировать функцию Low Flow;
• настраивать предварительное смачивание;
• устанавливать время перехода в режим ожидания;
• отключать паровой бойлер;
• просматривать частичный и общий счетчики порций;
• контролировать продолжительность экстракции;
• выбирать отображение температуры в градусах Цельсия или Фаренгейта.

Во время пролива дисплей работает как таймер. Это облегчает контроль продолжительности приготовления и помогает сравнивать результаты при изменении помола, дозировки или профиля потока.

Группа L58E и контроль давления

В кофемашине используется группа L58E, совместимая с профессиональными аксессуарами стандарта LELIT58. Пользователь может подобрать корзины, темперы, распределители, воронки и другие инструменты диаметром 58 мм.

На передней панели установлен двойной манометр, показывающий давление помпы и парового бойлера. Дополнительный манометр на группе отображает давление непосредственно во время экстракции.

Рабочее давление ротационной помпы можно откалибровать с помощью внешнего регулировочного винта. Для настройки не требуется разбирать корпус кофемашины.

Резервуар или прямое подключение к воде

Lelit Bianca V3 может работать от встроенного резервуара объемом 2,5 л или с прямым подключением к водопроводу. Также предусмотрена возможность подключения поддона к канализации.

Внешний резервуар можно разместить с правой, левой или задней стороны корпуса. Такое решение помогает адаптировать расположение кофемашины к свободному пространству на рабочей поверхности и упрощает доступ для наполнения бака.

При недостатке воды система выводит графическое предупреждение. Режим Reserve помогает корректно завершить текущую операцию перед повторным наполнением резервуара.

Приготовление молочных напитков

Паровой бойлер объемом 1,5 л обеспечивает независимую подачу пара для приготовления капучино, латте и флэт уайта. Многонаправленную трубку можно расположить под удобным углом относительно питчера.

Паровая трубка выполнена по технологии Cool Touch, уменьшающей нагрев ее внешней поверхности. После каждого взбивания молока трубку необходимо протирать влажной салфеткой и кратковременно продувать паром.

Отдельная многонаправленная трубка горячей воды подходит для приготовления американо, чая и предварительного прогрева чашек. Профессиональные краны имеют пружинный механизм закрытия.

Преимущества Lelit Bianca V3 PL162T

• Два независимых бойлера обеспечивают одновременное приготовление кофе и работу с паром.
• Группа L58E совместима с профессиональными аксессуарами LELIT58.
• Paddle-регулятор позволяет вручную изменять поток воды во время экстракции.
• Функция Low Flow расширяет возможности создания повторяемых профилей приготовления.
• Система LCC используется для управления температурой и функциями кофемашины.
• OLED-дисплей отображает параметры и продолжительность пролива.
• Манометр на группе показывает фактическое давление над кофейной таблеткой.
• Ротационная помпа обеспечивает тихую работу и стабильную подачу воды.
• Внешняя настройка помпы облегчает регулировку рабочего давления.
• Резервуар на 2,5 л можно установить с трех сторон корпуса.
• Подключение к водопроводу и сливу подходит для стационарной установки.
• Отключение парового бойлера удобно при приготовлении только черного кофе.
• Трубки Cool Touch облегчают работу с паром и горячей водой.
• Корпус из AISI 304 дополнен элементами управления из орехового дерева.

Технические характеристики

Комплектация

• бездонный портафильтр LELIT58 с ручкой из орехового дерева;
• двухносиковый портафильтр LELIT58 с ручкой из орехового дерева и носиком Coffee Slide;
• корзина IMS на одну порцию 9–11 г;
• корзина IMS на две порции 14–18 г;
• увеличенная корзина IMS на две порции 18–21 г;
• слепая корзина IMS для обратной промывки;
• темпер LELIT58 из нержавеющей стали с алюминиевой ручкой;
• мерная ложка для молотого кофе;
• подставка для небольших чашек;
• фильтр-умягчитель с ресурсом 70 л;
• щетка с нейлоновой щетиной;
• салфетка из микрофибры LELIT;
• дополнительная насадка для паровой трубки;
• начальный комплект для очистки.

Сравнение с другими кофемашинами Lelit

Mara PL62X подойдет пользователям, которым нужна классическая теплообменная кофемашина без сложного профилирования. Elizabeth PL92T предлагает два бойлера и электронное программирование в более компактном корпусе. Bianca V3 PL162T отличается увеличенными бойлерами, ротационной помпой, подключением к водопроводу и возможностью вручную управлять потоком воды.

Кому подойдет Lelit Bianca V3 PL162T

• домашним бариста, которым нужен расширенный контроль экстракции;
• любителям светлой и средней обжарки, требующей точной настройки рецепта;
• пользователям, экспериментирующим с предварительным смачиванием и профилями потока;
• для регулярного приготовления эспрессо и молочных напитков;
• тем, кому нужны ротационная помпа и тихая работа;
• пользователям, планирующим прямое подключение кофемашины к воде и сливу;
• для домашней кофейной зоны, студии, шоурума или небольшого офиса;
• тем, кто переходит с однобойлерной или теплообменной кофемашины.

Мнение профессионалов

Lelit Bianca V3 PL162T предлагает один из наиболее полных наборов инструментов для настройки эспрессо среди домашних кофемашин бренда. Пользователь может управлять температурой, продолжительностью приготовления и потоком воды, одновременно контролируя фактическое давление по манометру на группе.

Paddle-регулятор особенно полезен при работе с зерном разной плотности и степени обжарки. Мягкое начало пролива помогает равномернее смачивать кофейную таблетку, а уменьшение потока в конце приготовления позволяет точнее управлять завершающим этапом экстракции.

Для раскрытия возможностей Bianca потребуется производительная жерновая кофемолка с точной бесступенчатой регулировкой. Также рекомендуется использовать весы с точностью 0,1 г, распределитель и другие аксессуары стандарта 58 мм.

Рекомендации по установке и эксплуатации

• выберите расположение резервуара до окончательной установки кофемашины;
• при подключении к водопроводу используйте подходящую систему водоподготовки;
• подключение к воде и канализации поручите квалифицированному специалисту;
• полностью прогревайте группу и портафильтр перед приготовлением;
• сначала настройте дозировку и помол, затем корректируйте температуру и поток;
• контролируйте массу готового напитка с помощью весов;
• протирайте и продувайте паровую трубку после каждого использования;
• ежедневно очищайте группу, корзины, портафильтры и поддон;
• регулярно выполняйте обратную промывку со слепой корзиной;
• своевременно заменяйте фильтр и контролируйте жесткость воды.

Подходящая продукция

Кофемашина эспрессо рожковая Lelit Mara PL62X

170 000 ₽

Кофемашина эспрессо рожковая Lelit Elizabeth PL92T

179 000 ₽