Sanremo D8 PRO 2GR TALL Black & White — профессиональная рожковая кофемашина на две группы, разработанная для быстрого и предсказуемого приготовления эспрессо в коммерческих условиях. Модель сочетает однобойлерную гидравлическую систему Hybrid, электронное управление температурой и расширенное оснащение версии PRO.
Контрастное исполнение Black & White выделяет кофемашину на барной стойке, но сохраняет универсальный внешний вид. Белые панели визуально облегчают корпус, а чёрная рама, группы и опоры подчёркивают рабочую архитектуру оборудования.
Sanremo D8 PRO не относится к классическим мультибойлерным кофемашинам. Внутри установлен один сервисный бойлер с теплообменными контурами, дополненный электронно управляемыми кольцевыми группами Sanremo Hybrid.
Такое решение объединяет относительно простую однобойлерную конструкцию с возможностью отдельно корректировать температуру каждой группы. Рабочий диапазон от 90 до 98 °C позволяет адаптировать приготовление под состав смеси, степень обжарки и выбранную рецептуру.
На первой группе можно готовить основной эспрессо-бленд, а вторую использовать для гостевого зерна или кофе без кофеина. При этом необходимо учитывать, что обе группы связаны с общим бойлером, поэтому платформа не обладает полной независимостью кофейных контуров, характерной для мультибойлерных машин.
Каждая группа D8 PRO оснащена цветным многофункциональным LCD-дисплеем диагональю 1,5 дюйма. На экране отображаются настройки группы, параметры рецептов и служебные сообщения.
Раздельные интерфейсы удобны при параллельной работе: бариста управляет нужной группой непосредственно с её панели и не переключается между общими разделами центрального меню.
Через электронную систему можно изменять температуру группы, программировать дозы, устанавливать время прединфузии и контролировать работу оборудования. Обновление программного обеспечения и перенос параметров поддерживаются через сервисный USB-интерфейс.
На панели можно сохранить до семи вариантов подачи воды. Программы подходят для одинарного и двойного эспрессо, удлинённых порций и других напитков с повторяемым объёмом.
После нажатия кнопки расходомер контролирует количество воды, а кофемашина самостоятельно завершает экстракцию. Бариста в это время может подготавливать следующий портафильтр, взбивать молоко или собирать готовый заказ.
Автоматическое дозирование упрощает работу команды и снижает вероятность случайного изменения объёма напитка при высокой загрузке.
В версии PRO время задержки подачи воды на первой стадии экстракции задаётся через дисплей. Предварительное смачивание подготавливает кофейную таблетку к основному проливу и помогает воде равномернее проходить через слой молотого кофе.
Продолжительность прединфузии можно менять при переходе на другое зерно, новую дозировку или степень помола. Эта функция предоставляет бариста больше возможностей, чем стандартная прединфузия с фиксированными параметрами.
Давление сервисного бойлера устанавливается на одном из трёх уровней: 1,0, 1,2 или 1,5 бара. Настройка влияет на интенсивность подачи пара и может подбираться с учётом загрузки заведения и объёма молочного меню.
Для небольшого потока можно использовать более экономичный режим. При большом количестве заказов на капучино и латте повышенное давление помогает быстрее нагревать и текстурировать молоко.
Две паровые трубки позволяют одновременно работать с несколькими питчерами. Это удобно в часы пик или при работе двух бариста за одной кофемашиной.
Двустенная конструкция Cold Touch уменьшает нагрев наружной поверхности. Молочные остатки медленнее пригорают к металлу, поэтому трубки легче очищать сразу после использования.
Подача пара управляется отдельными регуляторами, расположенными по краям корпуса. Такое размещение освобождает центральную рабочую зону и обеспечивает удобный доступ с обеих сторон.
В комплектацию D8 PRO входит экономайзер горячей воды. Он смешивает воду из бойлера со свежей водой, позволяя получить более подходящую температуру для чая, американо и других напитков.
Для горячей воды можно запрограммировать две дозы. Повторяемая подача помогает быстрее наполнять стандартную посуду и сокращает количество ручных операций.
Под группами предусмотрено пространство высотой 144 мм. В рабочую зону помещаются высокие стаканы для латте, капучино, американо и напитков навынос.
При использовании небольших чашек для эспрессо рекомендуется устанавливать подставки. Сокращённое расстояние до носиков портафильтра уменьшает разбрызгивание и помогает сохранить аккуратный слой крема.
Бойлер D8 PRO имеет теплоизоляцию, уменьшающую потери энергии во время работы и ожидания. Электронное управление контролирует нагрев и поддерживает выбранные параметры без постоянной работы элементов на максимальной мощности.
Встроенные часы позволяют задать до десяти временных интервалов включения и выключения. Для разных дней можно составить отдельное расписание, чтобы кофемашина прогревалась до начала смены и отключалась после закрытия.
Автоматизация режима работы снижает вероятность ночного простоя с включённым нагревом и избавляет сотрудников от ежедневного ручного запуска оборудования.
Для групп предусмотрен автоматический цикл очистки. Бариста устанавливает слепой фильтр с профессиональным моющим средством и запускает программу, после чего кофемашина самостоятельно выполняет последовательность промывок.
Функция Purge используется для короткой подачи воды после приготовления. Она помогает удалить частицы кофе с рассекателя перед установкой следующего портафильтра.
Электроника на 24 В контролирует датчики и электромагнитные клапаны, упрощая диагностику при возникновении отклонений в работе.
Исполнение Black & White построено на контрасте светлых и тёмных деталей. Боковые рамы, крышки групп и опоры выполнены в чёрном цвете, а основные панели корпуса и боковые вставки — в белом.
Чёрная рабочая часть менее маркая в зонах, к которым бариста часто прикасается руками. Белые поверхности делают корпус визуально легче и позволяют вписать оборудование в светлый интерьер без полностью монохромного оформления.
Версия подходит для современных кофеен, пекарен, ресторанов и открытых барных стоек. Контрастные элементы хорошо сочетаются с белой мебелью, тёмным камнем, металлом и натуральным деревом.
| Производитель | Sanremo |
|---|---|
| Страна производства | Италия |
| Тип кофемашины | Профессиональная автоматическая рожковая |
| Модификация | D8 PRO 2GR TALL Black & White |
| Количество групп | 2 |
| Высота рабочей зоны | 144 мм |
| Гидравлическая система | Однобойлерная Hybrid с теплообменными контурами |
| Тип групп | Кольцевые группы Sanremo Hybrid |
| Мощность нагрева групп | 2 × 300 Вт |
| Температура групп | 90–98 °C, независимо для каждой группы |
| Объём бойлера | 7 л |
| Материал бойлера | Нержавеющая сталь AISI 316L |
| Давление бойлера | 1,0 / 1,2 / 1,5 бара |
| Управление температурой | Электронное, PID |
| Дисплеи | Цветной LCD 1,5″ на каждой группе |
| Количество дозировок | До 7 |
| Прединфузия | Электронная, программируемая с дисплея |
| Полная мощность | 3,65 / 4,2 / 5,4 кВт, в зависимости от конфигурации |
| Мощность бойлера | 3 / 3,5 / 4,5 кВт, в зависимости от конфигурации |
| Электропитание | 230 В, 1 фаза / 400 В, 3 фазы — в зависимости от версии |
| Мощность помпы | 250 Вт |
| Производительность помпы | 150 л/ч |
| Паровые трубки | 2, Cold Touch |
| Горячая вода | Регулируемая смешанная вода, 2 программируемые дозы |
| Подсветка рабочей зоны | Светодиодная |
| Автоматическая очистка | Да |
| Расписание работы | До 10 интервалов включения и выключения |
| Размеры, Ш × Г × В | 807 × 554 × 496 мм |
| Вес без упаковки | 61 кг |
| Цвет | Black & White, чёрно-белый |
| Особенность | Black & White | Total White |
|---|---|---|
| Рамы и крышки групп | Чёрные | Белые |
| Основные панели | Белые | Белые |
| Опоры | Чёрные | Белые |
| Визуальный характер | Контрастный и графичный | Светлый и монохромный |
| Практичность рабочей зоны | Тёмные детали менее маркие | Требует более частого ухода за светлыми поверхностями |
Обе версии имеют одинаковую техническую платформу. Выбор зависит от оформления барной стойки: Black & White создаёт выраженный контраст, а Total White лучше подходит для полностью светлого интерьера.
Модель рассчитана на кофейни, рестораны, пекарни и гостиницы со средним или интенсивным потоком заказов. Две группы позволяют одновременно готовить несколько порций эспрессо, а две паровые трубки подходят для меню с большим количеством капучино и латте.
Исполнение TALL удобно для точек, где заметная часть напитков продаётся навынос. Высота 144 мм позволяет готовить кофе непосредственно в стакане без дополнительного переливания.
D8 PRO особенно интересна проектам, которым требуется больше контроля, чем у традиционной однобойлерной машины, но не нужна сложная и дорогая мультибойлерная платформа.
Сильная сторона D8 PRO заключается в сочетании привычной однобойлерной архитектуры и независимой электронной настройки групп. Машина остаётся понятной в эксплуатации, но предоставляет бариста инструменты для корректировки температуры и прединфузии.
Для заведения с основным эспрессо-блендом и периодической работой с альтернативным зерном возможностей системы Hybrid будет достаточно. При постоянном одновременном использовании нескольких сортов с принципиально разными рецептами стоит учитывать взаимосвязь групп через общий бойлер.
До установки необходимо проверить полную мощность конкретной комплектации. Если в документации указан нагреватель бойлера 4,5 кВт, подключаемая мощность всей кофемашины обычно составляет 5,4 кВт.
Нет. В машине используется один бойлер с теплообменными контурами и электронно управляемыми группами Hybrid.
Да. Для каждой группы устанавливается собственное значение в диапазоне от 90 до 98 °C.
Да. Версия TALL имеет рабочую зону высотой 144 мм.
Объём сервисного бойлера составляет 7 литров.
Электронное управление поддерживает до семи дозировок кофе.
Да. Время задержки подачи воды на первой стадии настраивается через дисплей.
В одной из конфигураций это мощность нагревателя бойлера. Полная подключаемая мощность такой версии составляет 5,4 кВт.
Предусмотрены однофазные версии на 230 В. Конкретную мощность и требования к линии необходимо проверять по шильдику поставляемого оборудования.
Да. Для D8 PRO паровые трубки Cold Touch относятся к штатному оснащению.
Да. Планировщик поддерживает до десяти программируемых интервалов включения и выключения.
Отзывы о Рожковая кофемашина Sanremo D8 PRO 2GR TALL Black & White