Sanremo D8 2GR TALL Black/White — профессиональная двухгруппная рожковая кофемашина с электронным дозированием, цифровыми таймерами пролива и увеличенной рабочей высотой. Модель рассчитана на кофейни, рестораны, пекарни, бары, гостиницы и точки формата take away со стабильным потоком заказов.
Однобойлерная теплообменная система позволяет одновременно готовить эспрессо, подавать пар и использовать горячую воду. Бойлер объёмом 7 литров изготовлен из нержавеющей стали AISI 316L и полностью теплоизолирован для уменьшения потерь энергии.
Версия TALL имеет рабочую высоту 143 мм. Под группами можно размещать высокие стаканы и крупные чашки, поэтому эспрессо готовится непосредственно в посуду для выдачи без дополнительного переливания.
Исполнение Black/White сочетает белые матовые поверхности с чёрной окантовкой. Контрастный корпус подчёркивает геометрическую форму D8 и подходит для современной открытой кофейной станции.
Sanremo D8 построена на базе одного сервисного бойлера с теплообменными контурами. В основном объёме создаётся пар и нагревается вода для крана горячей воды.
Вода для приготовления эспрессо проходит через теплообменники и поступает в кофейные группы. Благодаря такой конструкции паровой и кофейный контуры используются одновременно.
Бариста может запустить приготовление на двух группах и сразу перейти к текстурированию молока. Переключать машину между режимом эспрессо и режимом пара не требуется.
Общая температурная настройка двух групп подходит для заведения, которое преимущественно работает с одним основным эспрессо-блендом.
Сервисный бойлер изготовлен из нержавеющей стали AISI 316L. Материал устойчив к коррозии, температурным нагрузкам и постоянному контакту с подготовленной водой.
Объём 7 литров обеспечивает работу двух кофейных групп, двух паровых трубок и крана горячей воды.
Полная теплоизоляция уменьшает тепловые потери и помогает сохранять рабочее состояние машины во время продолжительной смены.
Электронная система позволяет выбрать один из рабочих уровней давления бойлера: 1,0, 1,2 или 1,4 бар. Изменение давления влияет на интенсивность и производительность подачи пара.
Полная подключаемая мощность данной конфигурации составляет 5,4 кВт. Мощность нагревательного элемента сервисного бойлера — 4,5 кВт.
Усиленная конфигурация помогает быстрее восстанавливать рабочее давление после последовательного использования паровых трубок.
Такая производительность особенно полезна для меню с большой долей капучино, латте, флэт-уайта и других молочных напитков.
Кофемашина поддерживает однофазное питание 220–240 В и профессиональное трёхфазное подключение 380–415 В.
Над каждой кофейной группой расположена кнопочная панель с программируемыми дозами.
После запуска расходомер контролирует количество проходящей воды. Когда установленный объём достигнут, кофемашина автоматически завершает приготовление.
Баристе не требуется вручную останавливать каждую порцию. Во время экстракции можно подготовить следующую дозу кофе, установить второй портафильтр или начать текстурирование молока.
Автоматическое завершение особенно удобно при одновременном использовании двух групп и сборке нескольких напитков в одном заказе.
Панель D8 позволяет настроить рабочие порции для одинарного и двойного эспрессо, длинных напитков и дополнительных рецептов.
Перед сохранением программы бариста определяет массу молотого кофе, настройку помола и необходимый выход напитка.
После получения сбалансированного эспрессо объём подачи сохраняется на выбранной кнопке. При последующих запусках машина повторяет установленную дозу воды.
Программирование ускоряет обслуживание и помогает соблюдать единый стандарт приготовления в разные смены.
Мини-дисплей каждой группы показывает продолжительность текущего пролива.
Если запрограммированный объём начинает проходить значительно быстрее, бариста проверяет настройку кофемолки, массу дозировки и распределение кофе.
Увеличение времени приготовления может указывать на чрезмерно мелкий помол, повышенную закладку или загрязнение фильтра.
Shot Timer используется вместе с кофейными весами. Полный рецепт контролируется по массе кофе, выходу напитка, времени экстракции и вкусу.
Базовая Sanremo D8 позволяет изменять температурный режим кофейных групп, но выбранное значение используется одновременно для обеих сторон.
Электронно управляемые кольца групп помогают поддерживать рабочую температуру и компенсировать изменения при последовательном приготовлении напитков.
Общий режим удобен для кофейни с одним основным сортом зерна и единым рецептом эспрессо.
Для одновременной работы с двумя сортами, требующими разных температур, предназначена версия D8 PRO с индивидуальной настройкой каждой группы.
В базовой D8 бариста может включить функцию предварительного смачивания для программируемых порций.
Перед основной экстракцией небольшое количество воды поступает на кофейную таблетку. Это помогает равномернее увлажнить слой молотого кофе.
Прединфузия уменьшает вероятность образования каналов, но не заменяет правильную подготовку портафильтра.
Для стабильного результата необходимы точная дозировка, равномерное распределение кофе, однородный помол и горизонтальная темперовка.
Sanremo D8 2GR позволяет одновременно установить два портафильтра.
С двумя двойными корзинами за один рабочий цикл готовятся до четырёх порций эспрессо. Это ускоряет сборку заказов на несколько капучино, латте или американо.
На первой группе можно готовить основу для молочных напитков, а вторую использовать для самостоятельной подачи или параллельного заказа.
За машиной может работать один опытный бариста или два сотрудника. Каждая сторона имеет собственную панель дозирования, Shot Timer и паровую трубку.
Расстояние от рабочей решётки до группы составляет 143 мм.
Под портафильтрами размещаются высокие одноразовые стаканы, крупные чашки для латте и другая посуда для напитков большого объёма.
Эспрессо готовится непосредственно в стакан для выдачи. Баристе не приходится переливать напиток из низкой чашки, поэтому сокращается количество операций.
Версия TALL особенно удобна для кофейни с большой долей заказов навынос.
Паровые трубки расположены с левой и правой стороны корпуса. Два сотрудника могут одновременно нагревать и текстурировать молоко в отдельных питчерах.
Такая компоновка ускоряет приготовление нескольких капучино, латте или флэт-уайтов и помогает распределять рабочие операции.
Для получения однородной микропены сначала в молоко вводят небольшое количество воздуха, после чего создают устойчивое вращение жидкости.
После каждого использования трубку необходимо протереть влажной салфеткой и выполнить короткую продувку.
Отдельный кран используется для приготовления американо, чая и предварительного прогрева посуды.
Горячую воду можно подавать одновременно с работой кофейных групп.
В заведении с большим количеством чайных заказов кофейную станцию можно дополнить отдельным кипятильником, чтобы сохранить производительность бойлера для пара.
Объёмная помпа мощностью 0,25 кВт поддерживает давление при последовательном и одновременном использовании двух групп.
Насос рассчитан на интенсивную коммерческую эксплуатацию и постоянную подачу воды из магистрали.
Кофемашина подключается непосредственно к водопроводу. Внутренний съёмный резервуар для автономной работы не используется.
Двойной манометр отображает давление в водопроводной линии, давление помпы во время приготовления и давление сервисного бойлера.
Электронный датчик контролирует уровень воды внутри бойлера.
При снижении уровня система включает помпу и открывает заливной клапан. После достижения установленного значения наполнение автоматически прекращается.
Баристе не требуется вручную контролировать этот процесс во время смены.
Автоматическое заполнение поддерживает безопасную работу нагревательного элемента и стабильное состояние парового контура.
Встроенная программа выполняет последовательность включений и остановок подачи воды через кофейные группы.
Количество циклов промывки программируется в настройках оборудования. Для очистки используются слепые корзины и профессиональное средство для удаления кофейных масел.
Функция Group Flushing запускает короткую подачу воды и помогает очистить рассекатель между приготовлениями.
Портафильтры, фильтры, поддон, рабочую решётку и паровые трубки очищают отдельно.
Для кофемашины можно установить время автоматического включения, выключения и перехода в экономичный режим.
Оборудование включается заранее и успевает прогреть бойлер, группы и портафильтры к открытию заведения.
После завершения смены машина автоматически уменьшает энергопотребление.
Для дней, когда заведение не работает, используется режим Day-Off.
Бойлер, кофейные группы и основные тепловые компоненты имеют изоляцию.
Интеллектуальное управление нагревом уменьшает потери энергии во время ожидания и поддерживает рабочее состояние с учётом текущей нагрузки.
Расписание работы помогает не оставлять кофемашину на полной мощности после закрытия заведения.
Заводское оформление сочетает матовые белые поверхности RAL 9003 с чёрной окантовкой RAL 9005.
Белая центральная часть визуально облегчает двухгруппную конструкцию, а чёрные элементы подчёркивают угловатый силуэт и рабочую зону.
D8 Black/White хорошо сочетается со светлым деревом, белым или серым камнем, нержавеющей сталью и контрастной тёмной мебелью.
Такое исполнение подходит для современной кофейни, пекарни, ресторана, кондитерской или гостиничного лобби.
| Производитель | Sanremo |
|---|---|
| Страна производства | Италия |
| Модель | D8 2GR TALL Black/White |
| Тип оборудования | Профессиональная волюметрическая рожковая кофемашина |
| Количество групп | 2 |
| Версия | TALL |
| Бойлерная система | Один сервисный бойлер с теплообменниками |
| Материал бойлера | Нержавеющая сталь AISI 316L |
| Объём бойлера | 7 л |
| Полная мощность | 5,4 кВт |
| Мощность нагревательного элемента | 4,5 кВт |
| Электропитание | 220–240 В, 1N / 380–415 В, 3N |
| Электронное дозирование | Да |
| Автоматическое завершение пролива | Да |
| Программируемые дозы | До 7 |
| Таймер экстракции | Цифровой Shot Timer |
| Прединфузия | Активируемая |
| Программирование времени прединфузии | Нет |
| Регулирование температуры групп | Общее для двух групп |
| Независимая температура групп | Нет |
| Настройка давления бойлера | 1,0 / 1,2 / 1,4 бар |
| Тип помпы | Профессиональная объёмная |
| Мощность помпы | 0,25 кВт |
| Манометр | Двойная шкала |
| Паровые трубки | 2 |
| Кран горячей воды | 1 |
| Автоматическое заполнение бойлера | Да |
| Автоматическая очистка групп | Да |
| Функция Group Flushing | Да |
| Автоматическое включение и выключение | Да |
| Режим Day-Off | Да |
| Одинарные портафильтры | 1 |
| Двойные портафильтры | 2 |
| Рабочая высота | 143 мм |
| Цвет | Black/White, RAL 9005/9003 |
| Подключение к водопроводу | Да |
| Подключение к канализации | Да |
| Размеры, Ш × Г × В | 807 × 554 × 496 мм |
| Вес без упаковки | 61,5 кг |
| Характеристика | Sanremo D8 | Sanremo D8 PRO |
|---|---|---|
| Бойлерная архитектура | Однобойлерная теплообменная | Однобойлерная платформа с расширенным контролем групп |
| Температура групп | Общая настройка | Настраивается отдельно для каждой группы |
| Прединфузия | Включается для рабочих доз | Продолжительность программируется |
| Основной дисплей | Мини-дисплеи Shot Timer | Цветной многофункциональный LCD |
| Быстрая настройка групп | Не предусмотрена | Предусмотрена |
| Подходящий сценарий | Основной эспрессо-бленд и стабильный поток | Несколько сортов и расширенная настройка рецептов |
| Характеристика | D8 TALL | D8 Standard |
|---|---|---|
| Рабочая высота | 143 мм | 88 мм |
| Основная посуда | Высокие стаканы и крупные чашки | Чашки для эспрессо и капучино |
| Формат навынос | Эспрессо готовится непосредственно в стакан | Для высоких стаканов требуется переливание |
| Работа с низкой посудой | Используется дополнительная подставка | Минимальное расстояние до портафильтра |
| Основной сценарий | Кофе навынос и напитки большого объёма | Классическая подача в чашках |
Модель подходит для кофейни, ресторана, пекарни, бара, гостиницы или кофейного островка со стабильным потоком заказов.
Версия TALL будет особенно удобна заведению с большой долей напитков навынос и использованием высоких одноразовых стаканов.
Две группы, бойлер 7 литров и усиленный нагреватель подходят для полноценного меню с эспрессо, американо, капучино, латте и другими молочными напитками.
Общая температура групп делает базовую D8 практичным выбором для проекта, который работает преимущественно с одним основным эспрессо-блендом.
Sanremo D8 2GR TALL Black/White сочетает современную электронную платформу с понятной однобойлерной конструкцией.
Электронное дозирование и Shot Timer помогают контролировать приготовление без усложнения рабочего процесса, а высокая рабочая зона ускоряет обслуживание заказов навынос.
Бойлер из нержавеющей стали, мощность 5,4 кВт и две паровые трубки обеспечивают необходимую производительность для стабильного коммерческого потока.
Базовую D8 стоит выбирать для работы с единым температурным режимом. При необходимости использовать разные температуры и программировать прединфузию отдельно для групп больше подойдёт D8 PRO.
В базовой D8 используется общая температура двух групп и активируемая прединфузия. D8 PRO позволяет отдельно настраивать группы, программировать прединфузию и оснащается цветным LCD.
Sanremo D8 2GR оснащена бойлером из нержавеющей стали объёмом 7 литров.
Да. Версия TALL имеет рабочую высоту 143 мм и рассчитана на высокие стаканы и крупные чашки.
Да. Кофемашина завершает пролив после подачи запрограммированного объёма воды.
Нет. В базовой D8 используется общая температурная настройка для обеих групп.
Полная подключаемая мощность данной конфигурации составляет 5,4 кВт, а мощность нагревателя бойлера — 4,5 кВт.
При использовании двух двойных портафильтров можно одновременно приготовить до четырёх порций эспрессо.
Отзывы о Рожковая кофемашина Sanremo D8 2GR TALL Black White