Sanremo D8 2GR TALL White с Cool Touch и экономайзером — профессиональная двухгруппная рожковая кофемашина с электронным дозированием, цифровыми таймерами пролива и увеличенной рабочей высотой. Комплектация дополнена термоизолированными паровыми трубками и системой смешивания горячей воды.
Модель подходит для кофейни, ресторана, пекарни, бара, гостиницы или точки формата take away со стабильным потоком заказов. Рабочая зона высотой 144 мм позволяет готовить эспрессо непосредственно в высокие стаканы и крупные чашки.
Внутри установлен сервисный бойлер объёмом 7 литров из нержавеющей стали AISI 316L. Гибридная теплообменная система позволяет одновременно использовать кофейные группы, паровые трубки и кран горячей воды.
Белое исполнение подчёркивает минималистичный дизайн D8 и визуально облегчает профессиональную двухгруппную конструкцию.
Эта модификация отличается от базовой Sanremo D8 двумя установленными функциональными опциями: паровыми трубками Cool Touch и экономайзером горячей воды.
Трубки Cool Touch имеют двухслойную конструкцию, которая уменьшает передачу температуры на наружную поверхность. Баристе удобнее менять положение трубки во время текстурирования молока, а остатки молока медленнее пригорают к металлу.
Экономайзер смешивает воду из сервисного бойлера со свежей холодной водой непосредственно перед подачей. В результате поток содержит меньше пара, меньше разбрызгивается и имеет более подходящую температуру для американо и чайных напитков.
Обе функции особенно полезны во время интенсивной смены, когда паровые трубки и кран горячей воды используются многократно.
Версия TALL отличается увеличенным расстоянием между рабочей решёткой и кофейными группами.
Рабочая высота составляет 144 мм. Под портафильтрами размещаются высокие одноразовые стаканы, крупные чашки для латте и другая посуда для напитков большого объёма.
Эспрессо можно готовить непосредственно в стакан для выдачи. Баристе не требуется использовать промежуточную чашку и переливать готовый напиток.
Высокая рабочая зона особенно удобна для кофейни с большой долей заказов навынос.
Над каждой кофейной группой расположена кнопочная панель с программируемыми дозами.
После запуска расходомер контролирует количество проходящей воды. Когда установленный объём достигнут, кофемашина автоматически прекращает приготовление.
Баристе не требуется вручную останавливать каждую порцию. Во время экстракции можно установить второй портафильтр, подготовить следующую дозу или начать текстурирование молока.
Автоматическое завершение особенно удобно при одновременной работе двух групп и сборке нескольких напитков в одном заказе.
Sanremo D8 позволяет настроить до семи рабочих доз кофе. Отдельные программы используются для одинарного и двойного эспрессо, удлинённых порций и рецептов заведения.
Перед сохранением программы бариста настраивает кофемолку, определяет массу молотого кофе и необходимый выход готового напитка.
После получения сбалансированного эспрессо объём воды сохраняется на выбранной кнопке. При последующих запусках машина повторяет установленную дозу.
Программирование ускоряет обслуживание и помогает соблюдать единый стандарт приготовления в разные смены.
Для каждой группы предусмотрен двухразрядный Shot Timer. Он автоматически включается после запуска пролива и показывает продолжительность приготовления.
Если запрограммированная порция начинает проходить заметно быстрее, бариста проверяет настройку кофемолки, массу кофе и распределение дозы.
Увеличение времени может указывать на слишком мелкий помол, повышенную закладку или загрязнение фильтра.
Shot Timer используется вместе с кофейными весами. Рецепт контролируется по массе закладки, выходу напитка, продолжительности экстракции и вкусу.
Sanremo D8 использует сервисный бойлер и кофейные группы Hybrid с отдельными нагревательными кольцами.
В основном объёме бойлера создаётся пар и нагревается вода для крана горячей воды. Вода для эспрессо проходит через теплообменные контуры и поступает в группы.
Дополнительные нагреватели групп помогают электронно управлять температурой кофе, сохраняя однобойлерную архитектуру.
Кофемашина одновременно готовит эспрессо, подаёт пар и использует горячую воду без переключения рабочих режимов.
Температура кофейных групп регулируется с панели в диапазоне от 90 до 98 °C.
Выбранное значение применяется одновременно к обеим группам. Такая схема подходит заведению, которое преимущественно использует один основной эспрессо-бленд.
Температуру можно адаптировать под степень обжарки и рабочий рецепт. Более светлое зерно обычно требует повышенного значения, а тёмная обжарка — более умеренного нагрева.
Для одновременной работы с двумя разными температурами предназначена Sanremo D8 PRO с независимой регулировкой каждой группы.
Перед основной фазой приготовления включается предварительное смачивание кофейной таблетки.
Электроника задерживает открытие водяного клапана в начале экстракции. Вода успевает распределиться внутри слоя кофе перед выходом машины на основной режим пролива.
Прединфузия помогает уменьшить риск образования каналов и способствует более равномерной экстракции.
Продолжительность предварительного смачивания в базовой D8 не программируется. Настраиваемое время прединфузии предусмотрено в версии D8 PRO.
Сервисный бойлер объёмом 7 литров изготовлен из нержавеющей стали AISI 316L.
Материал устойчив к коррозии, температурным нагрузкам и постоянному контакту с подготовленной водой.
Бойлер обеспечивает работу кофейных групп, двух паровых трубок и крана горячей воды.
Электронная система контролирует температуру, давление и уровень воды, поддерживая стабильное рабочее состояние машины.
Полная подключаемая мощность данной комплектации составляет 5,4 кВт.
Мощность нагревательного элемента сервисного бойлера — 4,5 кВт. Дополнительные нагревательные кольца кофейных групп имеют мощность по 300 Вт.
Усиленная конфигурация быстрее восстанавливает давление пара после последовательного приготовления молочных напитков.
Модель поддерживает питание 230 В и профессиональное трёхфазное подключение 400 В.
Давление сервисного бойлера настраивается на одном из трёх уровней:
Низкое значение подходит для спокойной работы с небольшими питчерами. Более высокое давление увеличивает интенсивность пара и ускоряет текстурирование молока.
Выбор режима позволяет адаптировать машину под поток заказов, объём используемых питчеров и технику бариста.
С обеих сторон корпуса установлены паровые трубки Cool Touch.
Двухслойная конструкция уменьшает нагрев наружной поверхности и делает интенсивную работу с паром комфортнее.
Два бариста могут одновременно текстурировать молоко в отдельных питчерах. Это ускоряет приготовление нескольких капучино, латте или флэт-уайтов.
После каждого использования трубку необходимо протирать влажной салфеткой и выполнять короткую продувку.
Вода из сервисного бойлера имеет температуру выше необходимой для большинства чайных напитков и при прямой подаче образует большое количество пара.
Экономайзер смешивает её с холодной водой перед выходом из крана. Температура потока снижается, а подача становится более спокойной.
Система уменьшает разбрызгивание и делает кран удобнее для приготовления американо, чая и травяных напитков.
Для основной кофейной станции это практичнее прямой подачи кипящей воды из парового бойлера.
Двухгруппная конструкция позволяет одновременно установить два портафильтра.
При использовании двойных корзин за один рабочий цикл готовятся до четырёх порций эспрессо.
На одной группе можно готовить основу для молочных напитков, а вторую использовать для параллельного заказа или самостоятельной подачи эспрессо.
За кофемашиной может работать один опытный бариста или два сотрудника. Каждая сторона имеет отдельную панель дозирования, таймер и паровую трубку.
Объёмная помпа мощностью 0,25 кВт обеспечивает производительность до 150 литров в час.
Насос поддерживает рабочее давление при последовательном и одновременном использовании двух групп.
Кофемашина подключается непосредственно к водопроводу. Внутренний резервуар для автономной эксплуатации не используется.
Регулируемый внешний байпас позволяет настроить рабочее давление гидравлической системы.
Фронтальный манометр одновременно показывает давление сервисного бойлера и давление в кофейном контуре.
Показания бойлера помогают оценить готовность паровой системы. Вторая шкала используется для контроля работы помпы во время приготовления.
Манометр дополняет электронные таймеры и помогает персоналу быстрее заметить отклонения в работе оборудования.
Электронный датчик контролирует уровень воды внутри сервисного бойлера.
При снижении уровня система включает помпу и открывает заливной клапан. После достижения установленного значения наполнение прекращается автоматически.
Баристе не требуется вручную управлять этим процессом в течение смены.
Автоматический контроль поддерживает безопасную работу нагревателя и стабильную производительность паровой системы.
Встроенная программа выполняет автоматическую последовательность обратной промывки групп.
Для очистки используются слепые корзины и профессиональное средство для удаления кофейных масел.
Функция Purge запускает короткую подачу воды и помогает очищать рассекатель после извлечения портафильтра.
Портафильтры, корзины, рабочую решётку, поддон и паровые трубки очищают отдельно.
Стандартный режим ECO уменьшает энергопотребление в периоды невысокой активности.
Электроника регулирует работу нагревателей с учётом текущего состояния машины и сохраняет готовность оборудования к продолжению работы.
Функция полезна для заведений с неравномерным потоком, когда интенсивные периоды чередуются с паузами.
Корпус выполнен в светлом оформлении White. Белые поверхности сочетаются с металлической рабочей зоной и тёмными элементами управления.
Светлый цвет визуально облегчает профессиональную двухгруппную машину и подчёркивает её горизонтальные линии.
Sanremo D8 White хорошо сочетается со светлым деревом, белым или серым камнем, металлом, бетоном и контрастной чёрной мебелью.
Такое оформление подходит для современной кофейни, пекарни, кондитерской, ресторана или гостиничного лобби.
| Производитель | Sanremo |
|---|---|
| Страна производства | Италия |
| Модель | D8 2GR TALL White Cool Touch Economizer |
| Тип оборудования | Профессиональная волюметрическая рожковая кофемашина |
| Количество групп | 2 |
| Версия | TALL |
| Бойлерная система | Гибридная, один сервисный бойлер с теплообменниками |
| Материал бойлера | Нержавеющая сталь AISI 316L |
| Объём бойлера | 7 л |
| Полная мощность | 5,4 кВт |
| Мощность нагревателя бойлера | 4,5 кВт |
| Нагреватели групп | 2 × 300 Вт |
| Электропитание | 230 В, 1 фаза / 400 В, 3 фазы |
| Электронное дозирование | Да |
| Автоматическое завершение пролива | Да |
| Количество программируемых доз | До 7 |
| Таймер экстракции | Двухразрядный Shot Timer для каждой группы |
| Прединфузия | Электронная |
| Программирование времени прединфузии | Нет |
| Температура кофейных групп | 90–98 °C |
| Регулировка температуры групп | Общее значение для двух групп |
| Давление бойлера | 1,0 / 1,2 / 1,5 бар |
| Паровые трубки | 2, Cool Touch |
| Кран горячей воды | 1 |
| Экономайзер горячей воды | Да, регулируемое смешивание |
| Тип помпы | Профессиональная объёмная |
| Мощность помпы | 0,25 кВт |
| Производительность помпы | 150 л/ч |
| Манометр | Двойная шкала |
| Автоматическое заполнение бойлера | Да |
| Автоматическая очистка групп | Да |
| Функция Purge | Да |
| Режим ECO | Да |
| Одинарные портафильтры | 1 |
| Двойные портафильтры | 2 |
| Рабочая высота | 144 мм |
| Цвет | White, белый |
| Подключение к водопроводу | Да |
| Подключение к канализации | Да |
| Размеры, Ш × Г × В | 807 × 554 × 496 мм |
| Вес без упаковки | 61 кг |
| Характеристика | D8 TALL Cool Touch Economizer | Базовая D8 TALL |
|---|---|---|
| Электронное дозирование | Есть | Есть |
| Shot Timer | Есть | Есть |
| Паровые трубки | Cool Touch | Стандартные |
| Горячая вода | Смешанная через экономайзер | Прямая подача |
| Рабочая высота | 144 мм | 144 мм |
| Основное преимущество | Более комфортная работа с паром и горячей водой | Базовое профессиональное оснащение |
| Характеристика | Sanremo D8 | Sanremo D8 PRO |
|---|---|---|
| Дисплей групп | Цифровой Shot Timer | Цветной LCD 1,5 дюйма |
| Температура групп | Общая настройка 90–98 °C | Настраивается отдельно для каждой группы |
| Прединфузия | Электронная с фиксированной логикой | Время программируется через дисплей |
| Недельное расписание | Не предусмотрено | До 10 интервалов включения и выключения |
| Теплоизоляция бойлера | Не входит в базовую платформу | Стандартное оснащение |
| Основной сценарий | Один основной эспрессо-бленд | Разные рецепты и независимые настройки групп |
Модель подходит для кофейни, ресторана, пекарни, кондитерской, бара, гостиницы или кофейного островка со стабильным потоком заказов.
Высокая рабочая зона будет полезна заведению с большой долей напитков навынос и использованием высоких стаканов.
Cool Touch повышает удобство интенсивной работы с молоком, а экономайзер делает подачу горячей воды более спокойной и подходящей для разных напитков.
Общая температура двух групп оптимальна для проекта, который преимущественно работает с одним основным эспрессо-блендом.
Sanremo D8 2GR TALL White в комплектации Cool Touch и Economizer — сбалансированное решение для кофейной станции с интенсивным молочным меню и большим количеством заказов навынос.
Электронное дозирование и Shot Timer помогают контролировать экстракцию без усложнения рабочего процесса, а высокая зона позволяет сразу использовать стаканы для выдачи.
Паровые трубки Cool Touch делают ежедневную работу комфортнее, а смешанная горячая вода уменьшает количество пара и разбрызгивание при приготовлении американо и чая.
Модель сохраняет понятную однобойлерную архитектуру D8, но по удобству оснащения превосходит базовую комплектацию.
Кофемашина оснащена двумя паровыми трубками Cool Touch и системой смешивания горячей воды перед подачей.
Sanremo D8 2GR оснащена бойлером из нержавеющей стали объёмом 7 литров.
Да. Версия TALL имеет рабочую высоту 144 мм.
Нет. Выбранная температура в диапазоне 90–98 °C применяется одновременно к обеим группам.
Да. Кофемашина самостоятельно завершает пролив после подачи запрограммированного объёма воды.
Полная подключаемая мощность составляет 5,4 кВт, мощность нагревателя бойлера — 4,5 кВт.
Экономайзер смешивает воду из бойлера с холодной водой, уменьшая температуру, количество пара и разбрызгивание.
D8 PRO оснащается цветными дисплеями, независимой температурой групп, программируемой прединфузией и недельным расписанием. Эта версия использует общую температуру двух групп и цифровые Shot Timer.
Отзывы о Рожковая кофемашина Sanremo D8 2GR TALL White с Cool Touch и экономайзером