Sanremo CUBE V A Azure Lake — компактная рожковая кофемашина для приготовления эспрессо, капучино и других кофейных напитков дома или в небольшом офисе. Модель получила теплообменный бойлер, классическую термосифонную группу и ручное управление проливом, благодаря чему пользователь может самостоятельно контролировать рецепт и выход напитка.
Версия V работает от встроенного резервуара и не требует подключения к водопроводу. Корпус шириной немногим более 32 см удобно размещается на обычной столешнице рядом с кофемолкой. Однотонные панели Azure Lake придают машине спокойный голубой оттенок, который хорошо сочетается со светлым деревом, камнем и современной кухонной мебелью.
CUBE V отличается от автоматических кофемашин принципом приготовления. Она не перемалывает зерно и не формирует напиток после одного нажатия. Пользователь самостоятельно отмеряет кофе, настраивает помол, распределяет его в корзине и выполняет темперовку.
Пролив запускается рычагом кофейной группы. Бариста или домашний пользователь контролирует массу готового напитка и самостоятельно завершает экстракцию. Такой подход требует немного практики, но предоставляет больше возможностей для изменения рецепта.
Модель подойдёт тем, кто хочет глубже разобраться в приготовлении эспрессо и готов использовать отдельную кофемолку, весы и основные аксессуары бариста.
Azure Lake — официальный голубой оттенок серии CUBE. Он выглядит спокойнее ярких красных или жёлтых вариантов и при этом заметно отличается от традиционного чёрного или стального оборудования.
Буква A в названии обозначает однотонное оформление корпуса. Боковые и задняя панели выполнены в единой цветовой гамме без дополнительной контрастной вставки.
Голубой корпус хорошо смотрится в интерьерах со светлыми фасадами, натуральным деревом и белым камнем. Металлическая фронтальная часть сохраняет профессиональный характер машины и делает оформление менее декоративным.
Внутри установлен бойлер из нержавеющей стали AISI 316 объёмом 1,9 литра. Он создаёт запас пара и горячей воды, а вода для приготовления эспрессо нагревается в отдельном теплообменном контуре.
Такая конструкция позволяет переходить от экстракции к взбиванию молока без продолжительного изменения температурного режима. После приготовления эспрессо можно сразу открыть пар и приступить к работе с питчером.
Теплообменная система особенно удобна для капучино и латте. В отличие от компактных однобойлерных моделей, пользователю не приходится ждать, пока оборудование нагреется до температуры пара, а затем снова остынет для следующего пролива.
Горячая вода циркулирует между теплообменником и массивной металлической группой. Такая циркуляция постепенно прогревает рабочий узел и помогает поддерживать необходимый тепловой режим.
Бойлер достигает рабочей температуры быстрее, чем полностью прогреваются группа и портафильтр. Для стабильной первой порции рекомендуется включать машину заранее и оставлять портафильтр установленным.
Полноценный прогрев особенно важен для эспрессо. Холодные металлические детали способны забрать часть тепла у воды и заметно изменить вкус первой порции.
Подача воды начинается после подъёма механического рычага. Автоматической остановки по объёму здесь нет, поэтому пользователь самостоятельно завершает приготовление.
Для повторяемого результата рекомендуется контролировать выход на весах. Например, можно использовать фиксированную дозу молотого кофе и останавливать пролив после достижения заданной массы напитка.
Если необходимый выход достигается слишком быстро, обычно требуется более мелкий помол. Если вода проходит чрезмерно медленно, настройку кофемолки немного увеличивают. Окончательное решение следует принимать по вкусу готового эспрессо.
Перед включением помпы небольшое количество воды поступает в кофейную группу и смачивает поверхность кофейной таблетки. После предварительного увлажнения начинается основная экстракция под давлением.
Плавное начало пролива помогает воде равномернее проникать в слой молотого кофе. Это может уменьшить вероятность появления каналов и сделать экстракцию более предсказуемой.
Прединфузия не компенсирует ошибки подготовки. Для хорошего результата всё равно необходимы равномерный помол, аккуратное распределение кофе и горизонтальная темперовка.
Модификация V оснащается вибрационным насосом. Он забирает воду из встроенного резервуара и создаёт давление при приготовлении эспрессо.
Работа сопровождается характерным звуком и небольшой вибрацией. Это нормальная особенность конструкции, которая не свидетельствует о неисправности.
По сравнению с ротационной помпой такой насос занимает меньше места и не требует подключения к водопроводу. Благодаря этому машину можно свободно размещать в квартире, арендованном помещении или офисе.
Бак рассчитан на 1,8 литра воды. Для начала работы достаточно наполнить его и установить в корпус.
Использование резервуара избавляет от профессионального монтажа, но требует периодического пополнения и очистки. Если оборудование используется нерегулярно, воду не следует оставлять внутри на длительный срок.
Для приготовления эспрессо важен минеральный состав воды. Избыточная жёсткость ускоряет образование накипи, а слишком низкая минерализация способна сделать вкус напитка менее выразительным.
Подвижная паровая трубка позволяет использовать питчеры разного объёма. При правильной технике можно получить однородную текстуру молока для капучино, латте и латте-арта.
Теплообменный бойлер поддерживает паровой режим постоянно. Пользователю не нужно нажимать отдельную кнопку и ждать дополнительного нагрева после приготовления кофе.
Сразу после использования трубку необходимо протереть влажной салфеткой и ненадолго открыть пар. Это удаляет остатки молока из наконечника и предотвращает их засыхание.
Отдельный кран подходит для приготовления американо, чая и предварительного прогрева чашек. Вода подаётся из сервисного бойлера независимо от кофейной группы.
Для домашней эксплуатации производительности достаточно. Однако компактную модель не следует рассматривать как замену профессиональному кипятильнику при постоянной выдаче большого количества горячей воды.
На фронтальной панели расположены два аналоговых прибора. Первый показывает давление в сервисном бойлере, второй — давление, создаваемое помпой во время экстракции.
Манометры помогают контролировать состояние оборудования, но не заменяют весы и таймер. На вкус эспрессо одновременно влияют помол, дозировка, выход, температура и качество подготовки таблетки.
Встроенное подключение позволяет управлять основными функциями через веб-приложение со смартфона, планшета или компьютера. Особенно полезна возможность дистанционного включения.
Термосифонной группе требуется время для прогрева, поэтому машину можно автоматически запускать до завтрака или начала рабочего дня. Пользователь подходит к уже подготовленному оборудованию и не ждёт нагрева вручную.
Планировщик позволяет задавать несколько рабочих периодов в течение дня. Также в приложении доступны сведения о расходе воды и количестве приготовленных порций.
Фронтального цифрового дисплея у версии V нет. Он устанавливается на модификацию R вместе с ротационной помпой и возможностью подключения к водопроводу.
Встроенной кофемолки у модели нет. Для получения стабильного эспрессо потребуется отдельная кофемолка с плавной регулировкой размера частиц.
Также полезно подготовить:
| Производитель | Sanremo |
|---|---|
| Страна производства | Италия |
| Модель | CUBE V A Azure Lake |
| Тип оборудования | Одногруппная рожковая эспрессо-машина |
| Управление проливом | Ручное, механическим рычагом |
| Исполнение корпуса | Style A, однотонные панели |
| Цвет | Azure Lake, голубой |
| Система нагрева | Теплообменная |
| Объём бойлера | 1,9 л |
| Материал бойлера | Нержавеющая сталь AISI 316 |
| Объём резервуара | 1,8 л |
| Мощность нагревателя | 1500 Вт |
| Полная мощность | Около 1550 Вт |
| Напряжение | 220–240 В |
| Тип группы | Термосифонная |
| Прединфузия | Механическая |
| Тип помпы | Вибрационная |
| Источник воды | Встроенный резервуар |
| Подключение к водопроводу | Нет |
| Управление температурой бойлера | Механическим регулятором |
| Фронтальный цифровой дисплей | Нет |
| Индикация | Светодиодная |
| Wi-Fi | Да, управление через веб-приложение |
| Паровая трубка | 1 |
| Кран горячей воды | 1 |
| Манометры | Давление бойлера и давление помпы |
| Размеры, Ш × Г × В | 323 × 465 × 369 мм |
| Вес | Около 22,7 кг |
CUBE V станет хорошим выбором для дома, если пользователь хочет самостоятельно контролировать приготовление и готов работать с отдельной кофемолкой. Она подходит для эспрессо, американо и напитков с молоком.
В небольшом офисе модель уместна при умеренной нагрузке и наличии сотрудников, знакомых с основами работы рожкового оборудования. Для большого коллектива автоматическая кофемашина будет проще в эксплуатации.
Компактный корпус также подходит для кабинета, студии, апартаментов или небольшого гостиничного номера. Для полноценной кофейни с постоянным потоком заказов потребуется более производительное коммерческое оборудование.
Сильная сторона версии V — простота установки. Машине не нужны водопровод, слив и профессиональный монтаж, но пользователь получает теплообменный бойлер, массивную группу и полноценную паровую систему.
Ручной пролив предоставляет больше контроля, однако требует точной кофемолки и регулярной настройки помола. Без качественной подготовки кофе даже технически развитая машина не сможет обеспечить стабильный результат.
Azure Lake стоит выбирать не ради отличий в производительности, а ради оформления. Технически цветные варианты CUBE V одинаковы и различаются прежде всего дизайном корпуса.
Производитель использует название Azure Lake.
Исполнение A имеет однотонные наружные панели без контрастной центральной вставки.
Версия V оснащается вибрационной помпой и получает воду из встроенного резервуара.
В машине установлен теплообменный бойлер объёмом 1,9 литра.
Это вместимость съёмного резервуара для чистой воды.
Нет. Стационарное подключение предусмотрено для модификации CUBE R.
Нет. Приготовление запускается и завершается вручную механическим рычагом.
Фронтального дисплея нет. Для контроля состояния используются светодиодные индикаторы и аналоговые манометры.
Да. Wi-Fi позволяет использовать дистанционное включение, расписание и статистику эксплуатации.
Да. Теплообменный бойлер поддерживает пар без длительного переключения температурного режима.
Да. Встроенной кофемолки нет, поэтому потребуется отдельная модель с точной регулировкой помола для эспрессо.
Отзывы о Рожковая кофемашина Sanremo CUBE V A Azure Lake Голубая