Sanremo Capri SED DLX 2GR Black — профессиональная двухгруппная рожковая кофемашина с электронным дозированием порций. Компактный корпус шириной 600 мм позволяет организовать полноценную кофейную станцию даже при ограниченном пространстве на барной стойке.
Модель рассчитана на кафе, ресторан, пекарню, бар или гостиницу со стабильным потоком заказов. Две группы позволяют одновременно готовить несколько порций эспрессо, а бойлер объёмом 10 литров обеспечивает работу двух паровых трубок и крана горячей воды.
Чёрные панели Black подчёркивают металлическую фронтальную часть и делают кофемашину универсальной для современного интерьера. Оборудование хорошо сочетается с профессиональными кофемолками, мебелью из дерева, нержавеющей сталью и тёмным камнем.
Ширина Sanremo Capri SED DLX составляет 600 мм. Это позволяет разместить двухгруппную профессиональную кофемашину на сравнительно небольшой стойке, оставив место для кофемолки, весов и темперовочной станции.
Компактность особенно полезна для кофейного островка, пекарни, небольшого ресторана или бара, где рабочая поверхность ограничена, но производительности одногруппной модели недостаточно.
Несмотря на небольшие размеры, машина оснащена двумя полноценными группами, большим сервисным бойлером и двумя паровыми кранами. Она позволяет одновременно готовить эспрессо и работать с молоком без переключения режимов.
Обозначение SED указывает на электронную систему программируемого дозирования. Для основных напитков можно сохранить необходимое количество подаваемой воды.
После нажатия кнопки расходомер контролирует объём. Когда установленное значение достигнуто, кофемашина автоматически прекращает пролив.
Баристе не требуется вручную останавливать каждую порцию. Пока одна группа готовит эспрессо, сотрудник может установить второй портафильтр, подготовить новую дозу кофе или начать текстурирование молока.
Автоматическое завершение приготовления упрощает работу с несколькими заказами и помогает поддерживать одинаковый объём напитков в течение смены.
На панели управления можно сохранить рабочие объёмы одинарного и двойного эспрессо, а также дополнительные программы для меню заведения.
Сначала бариста настраивает кофемолку, определяет массу закладки и необходимый выход напитка. После получения сбалансированного эспрессо объём подачи сохраняется в памяти машины.
Программируемое дозирование сокращает количество ручных действий и облегчает обучение сотрудников. Бариста запускает выбранную порцию одной кнопкой, а машина самостоятельно завершает подачу.
Электроника контролирует объём воды, но скорость экстракции зависит от помола. При слишком быстром проливе помол делают мельче, при медленном — немного крупнее.
Система SED учитывает количество приготовленных порций. Счётчик помогает оценивать фактическую нагрузку на кофемашину и контролировать работу кофейной зоны.
Эти данные можно использовать для планирования обслуживания, оценки расхода зерна и сопоставления количества приготовленных напитков с продажами.
Функция особенно полезна в кафе или ресторане, где кофейная станция работает на протяжении всей смены и обслуживается несколькими сотрудниками.
Двухгруппная конструкция позволяет одновременно устанавливать два портафильтра. При использовании двойных корзин за один цикл можно приготовить до четырёх порций эспрессо.
На одной группе бариста может готовить основу для капучино, а на второй — эспрессо для американо или самостоятельной подачи.
За машиной может работать один опытный сотрудник или два бариста. Паровые трубки расположены с обеих сторон, поэтому рабочие операции удобно распределяются между сотрудниками.
В комплект входят один портафильтр для одинарной порции и два портафильтра для двойного эспрессо.
Сервисный бойлер объёмом 10 литров обеспечивает работу паровых трубок и крана горячей воды.
Такого объёма достаточно для последовательного приготовления капучино, латте, флэт-уайта, рафа и других молочных напитков.
Полная мощность кофемашины составляет 3,15 кВт. Модель подключается к сети 220 В и рассчитана на регулярную профессиональную эксплуатацию.
Автоматическое заполнение поддерживает необходимое количество воды внутри бойлера без ручного управления со стороны бариста.
Бойлер и гидравлические трубопроводы изготовлены из меди. Материал обладает высокой теплопроводностью и традиционно используется в профессиональных рожковых кофемашинах.
Медные элементы быстро передают тепло и помогают поддерживать рабочее состояние паровой системы во время последовательного приготовления напитков.
Для защиты внутренних компонентов необходимо использовать профессиональную водоподготовку. Правильно подобранная фильтрация уменьшает образование минеральных отложений.
В конструкции используется один сервисный бойлер с теплообменными контурами. В основном объёме создаётся пар, а вода для приготовления эспрессо нагревается при прохождении через отдельные теплообменники.
Такая система позволяет одновременно использовать кофейные группы, паровые трубки и кран горячей воды.
Бариста может готовить эспрессо и текстурировать молоко без переключения машины между кофейным и паровым режимами.
Теплообменная архитектура подходит для классического кофейного меню, построенного вокруг одного основного эспрессо-бленда.
Sanremo Capri SED DLX оснащена встроенной объёмной помпой. Она получает воду из магистрали и создаёт рабочее давление для приготовления эспрессо.
Встроенное расположение упрощает монтаж: отдельный внешний насос не занимает дополнительное место под стойкой.
Объёмная помпа рассчитана на профессиональную нагрузку и обеспечивает стабильную подачу воды при последовательной работе кофейных групп.
Для установки необходимо подключение к холодному водоснабжению и канализации. Работа от внутреннего съёмного резервуара не предусмотрена.
Перед основной экстракцией кофейная таблетка предварительно смачивается водой. Мягкое начало помогает равномернее распределить влагу внутри слоя молотого кофе.
Прединфузия уменьшает вероятность образования каналов и способствует более равномерному прохождению воды.
Для получения стабильного результата также необходимы однородный помол, равномерное распределение дозы и горизонтальная темперовка.
Правильная подготовка портафильтра особенно важна при одновременной работе двух групп.
Паровые трубки расположены по обеим сторонам корпуса. Два сотрудника могут одновременно нагревать и текстурировать молоко в отдельных питчерах.
Такая компоновка ускоряет сборку нескольких капучино или латте и помогает избежать очереди к одному паровому крану.
После каждого использования трубку необходимо протереть влажной салфеткой и выполнить короткую продувку. Это предотвращает засыхание молока и засорение наконечника.
Отдельный кран применяется для приготовления американо, чая и предварительного прогрева посуды.
Горячую воду можно подавать одновременно с работой кофейных групп. Это помогает быстрее собирать несколько разных напитков.
Если чай занимает значительную часть меню, отдельный кипятильник уменьшит нагрузку на сервисный бойлер и сохранит больше пара для молока.
Электронный датчик следит за количеством воды внутри бойлера. При снижении уровня система включает помпу и открывает заливной клапан.
После наполнения подача автоматически прекращается. Сотруднику не требуется вручную управлять этим процессом в течение смены.
Автоматическое поддержание уровня обеспечивает стабильную работу нагревателя и паровой системы.
На передней панели установлен прибор с двумя шкалами. Одна отображает давление сервисного бойлера, вторая — давление кофейного контура.
Показания бойлера помогают оценить готовность паровой системы. Вторая шкала используется для контроля работы помпы и гидравлики.
Манометр дополняет контроль рецепта, но не заменяет кофейные весы и регулярную настройку кофемолки.
Версия DLX отличается выразительными боковыми панелями и сочетанием окрашенных элементов с металлической рабочей частью.
Плавные линии корпуса визуально смягчают профессиональное оборудование и делают его подходящим для установки на открытой стойке.
Верхняя часть используется для хранения кофейной посуды. Предварительно прогретые чашки меньше охлаждают эспрессо после приготовления.
Чёрные боковые панели делают двухгруппную кофемашину универсальной для разных интерьерных решений.
Модель хорошо сочетается с натуральным деревом, бетоном, тёмным камнем, кирпичной отделкой и элементами из нержавеющей стали.
Тёмное исполнение визуально уменьшает корпус и помогает объединить Capri с чёрными кофемолками и другим оборудованием барной станции.
Для ухода используются мягкие салфетки и неабразивные средства, не повреждающие окрашенную поверхность.
В конце смены группы промывают с использованием слепой корзины и средства для удаления кофейных масел.
Портафильтры, корзины и рассекатели очищаются отдельно. Рабочую решётку и поддон необходимо промывать от воды, кофе и молочных загрязнений.
Паровые трубки очищаются сразу после каждого использования. Регулярный уход поддерживает вкус напитков и исправную работу гидравлических компонентов.
Ширина корпуса составляет 600 мм, глубина — 485 мм, высота — 535 мм. Масса машины — 49 кг.
Несмотря на компактную ширину, перед установкой необходимо оставить пространство для установки портафильтров, работы с паровыми трубками и снятия поддона.
Рядом следует предусмотреть место для кофемолки, весов, темперовочной станции, питчеров и контейнера для кофейных отходов.
Профессиональная кофемашина подключается к водопроводу и канализации. Для электропитания используется сеть 220 В.
Перед входом воды устанавливается профессиональная система фильтрации. Она защищает медный бойлер, теплообменники, клапаны и помпу от образования накипи.
Подключение выполняется через отдельную электрическую линию с защитной автоматикой.
| Производитель | Sanremo |
|---|---|
| Страна производства | Италия |
| Модель | Capri SED DLX 2GR Black |
| Тип оборудования | Профессиональная волюметрическая рожковая кофемашина |
| Количество групп | 2 |
| Управление | SED, электронное программируемое дозирование |
| Автоматическое завершение пролива | Да |
| Цвет | Black, чёрный |
| Исполнение корпуса | DLX |
| Бойлерная система | Сервисный бойлер с теплообменниками |
| Материал бойлера и трубопроводов | Медь |
| Объём бойлера | 10 л |
| Полная мощность | 3,15 кВт |
| Напряжение | 220 В |
| Тип помпы | Встроенная объёмная |
| Мощность помпы | 0,2 кВт |
| Электронная прединфузия | Да |
| Электронный счётчик порций | Да |
| Автоматическое заполнение бойлера | Да |
| Манометр | Двойная шкала: давление бойлера и кофейного контура |
| Паровые трубки | 2 |
| Кран горячей воды | 1 |
| Одинарные портафильтры | 1 |
| Двойные портафильтры | 2 |
| Регулируемые опоры | Да |
| Источник воды | Подключение к водопроводу |
| Подключение к сливу | Требуется |
| Размеры, Ш × Г × В | 600 × 485 × 535 мм |
| Вес без упаковки | 49 кг |
| Характеристика | Capri SED DLX | Capri SAP DLX |
|---|---|---|
| Тип управления | Электронное волюметрическое | Полуавтоматическое |
| Запуск приготовления | Кнопкой выбранной программы | Переключателем группы |
| Завершение пролива | Автоматически по заданному объёму | Вручную бариста |
| Программирование порций | Предусмотрено | Не предусмотрено |
| Электронный счётчик кофе | Есть | Нет |
| Работа с несколькими заказами | После запуска можно перейти к другой операции | Каждый пролив требует внимания бариста |
| Основной сценарий | Стабильный поток и повторяемые объёмы | Ручной контроль каждой экстракции |
Модель подходит для кафе, ресторана, пекарни, бара или гостиницы со средним потоком заказов.
Компактная ширина будет полезна заведению с ограниченной барной стойкой, которому при этом необходимы две полноценные рабочие группы.
Электронное дозирование удобно при одновременном приготовлении нескольких напитков, а две паровые трубки подходят для активного молочного меню.
Чёрное исполнение станет практичным выбором для открытой кофейной станции в современном интерьере.
Главное преимущество модели — сочетание компактного корпуса, двух групп и автоматического дозирования.
Кофемашина занимает меньше места, чем многие профессиональные двухгруппные модели, но сохраняет полноценный бойлер, две паровые трубки и встроенную объёмную помпу.
Система SED облегчает работу с несколькими заказами, а медная гидравлическая система рассчитана на регулярную коммерческую эксплуатацию.
Sanremo Capri SED DLX 2GR Black подходит заведению, которому нужна компактная и понятная профессиональная кофемашина без сложного многоуровневого интерфейса.
Электронное дозирование освобождает бариста от ручной остановки каждой порции, а встроенная помпа упрощает размещение оборудования.
Модель особенно интересна для кафе и ресторанов, где ширина стойки ограничена, но одногруппной кофемашины недостаточно для рабочего потока.
Кофемашина оснащена двумя профессиональными группами.
SED обозначает электронное программируемое дозирование с автоматическим завершением пролива.
Да. Подача прекращается после достижения запрограммированного объёма воды.
Объём медного сервисного бойлера составляет 10 литров.
Полная мощность данной комплектации составляет 3,15 кВт.
Кофемашина подключается к сети 220 В.
Модель оснащена встроенной профессиональной объёмной помпой.
Да. На панели управления сохраняются рабочие объёмы для основных рецептов.
Да. Электронный счётчик учитывает количество приготовленных порций.
Двухгруппная версия оснащена двумя паровыми трубками.
Да. Теплообменная система позволяет одновременно использовать кофейные группы и паровой контур.
Нет. Профессиональная кофемашина подключается непосредственно к водопроводу.
Размеры корпуса составляют 600 × 485 × 535 мм.
SED автоматически завершает приготовление по заданному объёму. В версии SAP пролив вручную останавливает бариста.
Модель подходит для кафе, ресторана, пекарни, бара или гостиницы со средним потоком заказов.
Да. Фильтрация защищает медный бойлер, теплообменники, клапаны и помпу от минеральных отложений.
Отзывы о Рожковая кофемашина Sanremo Capri SED DLX 2GR Black черная