Sanremo Café Racer 2GR White & Wood — профессиональная двухгруппная рожковая кофемашина премиального класса, в которой выразительный итальянский дизайн сочетается с мультибойлерной системой, точным электронным управлением и высокой производительностью. Белый матовый корпус, открытая рама и элементы из натурального дуба делают модель заметной частью интерьера кофейни, ресторана или современного кофе-бара.
Кофемашина рассчитана на интенсивную коммерческую эксплуатацию. Независимое управление рабочими параметрами групп помогает сохранять стабильность экстракции, а отдельный паровой бойлер обеспечивает постоянную подачу пара при одновременном приготовлении большого количества молочных напитков.
Sanremo Café Racer использует несколько независимых контуров нагрева. Паровой бойлер работает отдельно от кофейных групп, поэтому активное взбивание молока практически не влияет на температуру воды, используемой для приготовления эспрессо.
Температуру, объём воды и продолжительность прединфузии можно задавать отдельно для каждой группы. Благодаря этому бариста может использовать разные рецепты одновременно: например, готовить основной эспрессо-бленд на одной группе, а моносорт или декаф — на другой.
Массивные группы из нержавеющей стали AISI 316L способствуют сохранению тепловой стабильности. Точная работа расходомеров обеспечивает повторяемую дозировку воды от одной порции к другой.
Каждая группа оснащена отдельным круглым дисплеем. Во время приготовления на нём отображаются температура воды, время пролива, объём порции и текущий этап экстракции. Это помогает бариста быстро оценивать результат и контролировать соблюдение рецепта без использования отдельного таймера.
Для каждой группы можно сохранить до четырёх профилей приготовления. В профиль входят объём воды, температура и время прединфузии. Дополнительно предусмотрен непрерывный ручной пролив.
Центральный системный дисплей используется для настройки давления и температуры парового бойлера, просмотра статистики приготовленных напитков, программирования автоматического включения и выключения, запуска очистки и контроля сервисных уведомлений.
Паровой бойлер объёмом 8 литров рассчитан на стабильную работу с молочными напитками в часы высокой загрузки. Две паровые трубки позволяют одновременно работать двум бариста или параллельно готовить несколько порций молока.
Трубки Cool Touch меньше нагреваются снаружи и удобнее очищаются после использования. Стабильный поток сухого пара помогает получить мелкодисперсную и однородную текстуру молока для капучино, флэт-уайта и латте-арта.
Исполнение White & Wood создано для заведений, в которых кофемашина является не только рабочим оборудованием, но и частью визуальной концепции. Матовая белая отделка сочетается с натуральным дубом и элементами из нержавеющей стали.
Деревянные ручки портафильтров, рычаги паровых кранов, ножки и боковые панели делают внешний вид модели более тёплым и выразительным. Открытая рамная конструкция отсылает к классическим мотоциклам Café Racer и подчёркивает технический характер машины.
| Производитель | Sanremo |
|---|---|
| Страна производства | Италия |
| Тип оборудования | Профессиональная автоматическая рожковая кофемашина |
| Количество групп | 2 |
| Система нагрева | Мультибойлерная |
| Объём парового бойлера | 8 л |
| Объём бойлера предварительного нагрева | 1 л |
| Общий объём бойлеров кофейных групп | 1 л |
| Мощность | 7,03 кВт |
| Напряжение | 220–240 В / 380–415 В |
| Мощность внешней помпы | 0,165 кВт |
| Мощность подогрева чашек | 0,16 кВт |
| Паровые трубки | 2, Cool Touch |
| Кран горячей воды | 1 |
| Регулировка рабочей поверхности | Для посуды высотой примерно от 85 до 150 мм |
| Размеры, Ш × Г × В | 877 × 680 × 534 мм |
| Вес | 97 кг |
| Материалы отделки | Матовый белый металл, натуральный дуб, нержавеющая сталь |
| Критерий | Sanremo Café Racer | Sanremo F18 |
|---|---|---|
| Основная концепция | Премиальная машина с акцентом на дизайн, персонализацию и контроль рецептов | Функциональная мультибойлерная модель для интенсивной коммерческой работы |
| Интерфейс | Отдельный дисплей каждой группы и центральный системный экран | Единый сенсорный интерфейс управления |
| Работа с рецептами | До четырёх профилей на каждую группу | Программируемые дозы, температура и предсмачивание |
| Рабочая поверхность | Регулируется по высоте | Высота определяется выбранной версией групп |
| Дизайн | Открытая рама и декоративные варианты отделки | Современный лаконичный промышленный корпус |
| Оптимальный сценарий | Флагманские кофейни, specialty-проекты и открытые кофейные бары | Кофейни, рестораны и заведения с высокой загрузкой |
Sanremo F18 2GR будет рациональным выбором, когда на первом месте находятся производительность и функциональность. Café Racer стоит рассматривать, если помимо технических возможностей важны индивидуальное управление группами, регулируемая рабочая поверхность и выразительный дизайн.
Модель ориентирована на кофейни и рестораны со средним или высоким потоком заказов. Две группы позволяют одновременно готовить несколько порций эспрессо, а производительный паровой контур — быстро обслуживать заказы на молочные напитки.
Независимые настройки групп особенно полезны для specialty-кофеен, которые предлагают гостям несколько сортов зерна. Машина также подойдёт для открытых барных стоек, где оборудование постоянно находится в поле зрения посетителей и влияет на восприятие интерьера.
Sanremo Café Racer 2GR сочетает возможности точной настройки с понятным для бариста управлением. Отдельные дисплеи групп позволяют контролировать основные параметры непосредственно во время экстракции, а сохранённые профили ускоряют работу и уменьшают различия между порциями.
Версия White & Wood особенно интересна для концептуальных кофеен. Натуральный дуб смягчает индустриальный характер открытой рамы, а белая отделка хорошо сочетается со светлыми, минималистичными и скандинавскими интерьерами.
Для стабильной работы кофемашины необходимо заранее подготовить электрическое подключение соответствующей мощности и подобрать профессиональную систему водоподготовки с учётом состава воды.
Да. В конструкции используются отдельный паровой бойлер, контур предварительного нагрева и независимые бойлеры кофейных групп.
Да. Для каждой группы отдельно настраиваются температура, объём воды и продолжительность прединфузии. Это позволяет одновременно использовать несколько рецептов.
На каждой группе можно сохранить до четырёх профилей приготовления, а также использовать режим непрерывного ручного пролива.
Да. Высота рабочей поверхности регулируется примерно в диапазоне от 85 до 150 мм, поэтому на ней удобно использовать как чашки для эспрессо, так и стаканы для напитков навынос.
В исполнении White & Wood используются элементы из натурального дуба, сочетающиеся с матовыми белыми поверхностями и нержавеющей сталью.
Производитель предусматривает варианты подключения к сети 220–240 В и 380–415 В. Конкретную конфигурацию необходимо уточнить перед покупкой.
Да. Машина оснащена паровым бойлером объёмом 8 литров и двумя паровыми трубками, что позволяет параллельно готовить молоко для нескольких напитков.
Стандартное исполнение имеет открытую боковую рамную конструкцию. В версии Slim боковая рама отсутствует, благодаря чему корпус выглядит более компактным и минималистичным.
Отзывы о Рожковая кофемашина Sanremo Café Racer 2GR White & Wood