Nuova Simonelli Aurelia MP 2 Gr Grey — профессиональная двухгруппная кофемашина для заведений, которым требуется точное управление экстракцией. Мультибойлерная система MP позволяет поддерживать стабильную температуру и независимо настраивать кофейные группы под разные сорта, обжарки и рецепты.
Модель рассчитана на интенсивную работу в кофейнях, ресторанах, отелях и сетевых проектах. Сенсорный дисплей, PID-регулирование, автоматическая очистка и электронное управление паром помогают бариста быстрее выполнять заказы и поддерживать одинаковое качество напитков в течение всей смены.
В обычной теплообменной кофемашине обе группы используют общую систему нагрева. В Aurelia MP каждая группа оснащена собственным кофейным бойлером, поэтому бариста может подобрать температуру для конкретного зерна и сохранить настройку в памяти машины.
Такая конструкция особенно полезна, когда одновременно готовят классический эспрессо, напитки на светлой обжарке и сезонные позиции. Изменение рецепта на одной группе не влияет на работу второй.
| Тип оборудования | Профессиональная рожковая кофемашина |
|---|---|
| Модель | Nuova Simonelli Aurelia MP 2 Gr Grey |
| Версия | MP — Maximum Performance |
| Количество групп | 2 |
| Система нагрева | Мультибойлерная |
| Паровой бойлер | 8 л |
| Кофейные бойлеры | По 0,14 л на группу |
| Управление температурой | PID, независимая настройка групп |
| Дозирование | Программируемое автоматическое |
| Дисплей | Сенсорный, 2,8 дюйма |
| Паровая система | E-Steam с электронным управлением |
| Мощность | 6900 Вт |
| Напряжение | 220–240 В |
| Габариты, Ш×Г×В | 820×562×515 мм |
| Масса нетто | 78 кг |
| Подключение к воде | Стационарное |
| Материал корпуса | Нержавеющая сталь и ABS-пластик |
| Цвет | Серый металлик |
| Бренд | Nuova Simonelli, Италия |
| Версия | Управление | Температурная система | Оптимальный сценарий |
|---|---|---|---|
| MP | Автоматическое, сенсорный дисплей | Мультибойлерная, независимые группы и PID | Разные сорта кофе, точные рецепты и высокая загрузка |
| VOL XT | Программируемые объемы порций | Однобойлерная система с электронным контролем | Стандартизация напитков и упрощение работы персонала |
| SEM | Ручной запуск и остановка пролива | Однобойлерная система | Классическая работа под контролем опытного бариста |
Модель ориентирована на кофейни со стабильным или высоким потоком гостей, обжарочные компании, рестораны, отели и сетевые проекты. Особенно хорошо ее возможности раскрываются в заведениях с несколькими сортами зерна и развитой кофейной картой.
Две группы позволяют распределить работу между бариста, а отдельные температурные настройки — использовать одну группу для базового эспрессо, а вторую для альтернативного зерна или сезонного предложения.
Для работы кофемашины необходимы отдельная электрическая линия, подключение к водопроводу и сливу. Систему водоподготовки следует подбирать с учетом жесткости и состава воды: она защищает бойлеры и клапаны от накипи и помогает сохранять стабильный вкус кофе.
Главное отличие Aurelia MP от более простых версий — возможность управлять температурой каждой группы независимо. Это не просто дополнительная настройка, а инструмент для заведений, которые работают с несколькими профилями обжарки и хотят получать воспроизводимый результат при высокой нагрузке.
Для небольшой точки с ограниченным меню возможности мультибойлерной системы могут оказаться избыточными. Для кофейни, где качество эспрессо и стабильность рецептов имеют приоритетное значение, версия MP является наиболее технологичной в линейке Nuova Aurelia.
MP расшифровывается как Maximum Performance. Это версия Nuova Aurelia с мультибойлерной системой, независимыми кофейными группами и точным электронным контролем температуры.
Да. Каждая группа имеет отдельный кофейный бойлер, поэтому ее можно настроить под определенный сорт кофе или рецепт.
Главное отличие — мультибойлерная конструкция. В версии MP группы управляются независимо, тогда как VOL XT ориентирована прежде всего на автоматизацию дозирования и работу с общей системой нагрева.
Да. Программируемое дозирование позволяет сохранить объем порции, после чего машина автоматически завершает подачу воды.
Да. Двухгруппная конструкция рассчитана на параллельное приготовление нескольких порций и работу в часы максимальной загрузки.
Да. Независимая настройка температуры групп делает Aurelia MP удобной для одновременной работы с несколькими сортами и профилями обжарки.
Да. Это стационарная профессиональная кофемашина, для которой необходимо подключение к водопроводу и канализации.
Используется профессиональная система фильтрации, подобранная по результатам анализа воды. Она уменьшает образование накипи и защищает гидравлическую систему кофемашины.
Отзывы о Мультибойлерная кофемашина Nuova Simonelli Aurelia MP 2 Gr Grey