Икона стиля и одна из самых лучших кофемашин последних десятилетий!
Под каждую группу отведен отдельный ПИД контроллер и бойлер, каждый бойлер оснащен отдельным ТЭНом.
Для максимальной производительности, стабильности давления и температуры, для каждой группы предусмотрен отдельный насос, плюс, еще один отдельный насос для заполнения парового котла: дает возможность устанавливать различное рабочее давление на группы.
Каждая группа вынесена за корпус: подобное расположение и большой вес обеспечивает их равномерный прогрев (следовательно, и их стабильную температуру), эргономичность и максимальный угол обзора для бариста во время работы.
При работе с кофемашиной температура может отображаться в градусах по Цельсию и по Фаренгейту (выбирает пользователь).
Технические характеристики и описание, особенности: Мультибойлерная система. Серия Spirit разработана на основе предшествующей серии Speedster, в которой отличительной особенностью стала двухбойлерная система: для производства пара и для приготовления эспрессо используются отдельные автономные бойлеры. Спирит создавался по тому же принципу, но с единственным весомым различием: под каждую группу отведен отдельный бойлер. Двухпостовой Спирит Дуэт оснащен тремя бойлерами, два из которых предназначены для приготовления кофе, и один – для производства пара. Многие пользователи/владельцы профессионального кофейного оборудования понимают, что мультибойлерная система – это необходимость, хотя некоторые слабо представляют, для чего она нужна. Автономность бойлеров – залог их стабильной работы. Использование, к примеру, воды для взбивания молока из бойлера пара никак не повлияет на температурную стабильность в других котлах.
Для каждого бойлера отдельный медный ТЭН. Бойлер пара также сделан из меди (имеет более низкий коэффициент расширения и сложнее поддаётся окислению). Скорость и мощность, унаследованная от Спидстера, дополняются невероятной стабильностью, ведь создавался Spirit с одной целью: обеспечить предельную точность и стабильность независимо от нагрузок. И это во многом заслуга мультибойлерной системы. Каждый бойлер оснащен электронным контроллером температуры (ПИД* регулятор). Не важно, предпочитает бариста работать на заданных параметрах (температура, объём), или любит экспериментировать – кофемашина удовлетворит потребности обеих сторон.
Массивные заварочные группы открытого типа. Каждая группа вынесена за корпус: подобное расположение и большой вес обеспечивает их равномерный прогрев (следовательно, и их стабильную температуру), эргономичность и максимальный угол обзора для бариста во время работы.
Кейс Ван дер Вестен Спирит Дуэт оснащен несколькими насосами: один обеспечивает водоснабжение парового котла, другие отдельно для каждой группы (индивидуальное водоснабжение). Это также дает возможность устанавливать различное рабочее давление на группы. Такое решение позволяет справляться даже с невероятными нагрузками. Как признаются создатели, Спирит создавался с целью удовлетворить «аппетиты» суперперегруженных кофешопов (производительность в пределах 2000 чашек).
Пропорциональный паровой клапан. Управление клапанами стимеров осуществляется посредством электромагнитных клапанов (соленоидов). Магнитный сердечник, расположенный внутри закрытой катушки, под воздействием электричества втягивается в соленоид, обеспечивая тем самым открытие/закрытие клапана. Работа соленоидов активируется посредством механических рычагов.
Для каждой заварочной группы предусмотрены по пять кнопок управления: одна для запуска пролива, остальные четыре программируют объём напитка для одинарного и двойного холдера. Кроме того каждая группа активируется «bastone» (“бастон”) - специальным небольшим двухпозиционным рычажком. При работе с кофемашиной температура может отображаться в градусах по Цельсию и по Фаренгейту (выбирает пользователь).
Дизайн Kees Van der Westen Spirit Duette В идеале, Дизайн Кейс Ван дер Вестен Спирит Дуэт заслуживает отдельного всеобъемлющего обзора. Кис занимается разработкой дизайна кофемашин с 1984 года. За несколько десятилетий дизайнер-разработчик успел поработать со многими брендами, в числе которых и легендарная La Marzocco. Каждая разработка нидерландца удостаивалась самых лестных отзывов. Узнаваемый абстрактный дизайн каждой выпущенной брендом Кис ван Дер Вестен кофемашины стал эталонным для остальных производителей.
Kees Van der Westen Spirit Duette ножки и крепления, на которых располагается корпус кофемашины имеет особое мелкозернистое покрытие. Специально напыление легко чистится, надежно защищает детали от мелких механических повреждений и придает внешнему виду особой изюминки. Поверхность отшлифована по специальной технологии, что придает ей “сырой” и слегка грубоватый вид. Контраст между внешним видом корпуса и опоры создается благодаря разным техникам обработки поверхностей. Задняя панель украшена логотипом со светодиодной подсветкой (включается и выключается по желанию).
Kees Van der Westen Spirit Duette - стильная и производительная, мощная и стабильная кофемашина для тех, кто знает толк в профессиональной кофейной технике и не желает соглашаться на меньшее. Эспрессо-машина, открывающая новые грани мастерства, пропуск в мир идеального кофе.
IDRO-MATIC Этот передовой регулируемый цилиндр предсмачивания (инфьюжн) дает возможность изменения начального давления экстракции. Эта новая система реализована в большинстве существующих моделей.
TOUCHPAD Пролив на каждой группе можно активировать с помощью 4 легко программируемых кнопок, или кнопкой непрерывного пролива.
BASTONE Каждая группа может быть оснащена изготовленной на заказ ручкой “Bastones” – рукояткой, которая позволяет получать 2 программируемых объема воды и, с помощью кнопки, непрерывный пролив. Ручка Bastone также может быть запрограммирована на полное ручное управление.
CRACKLE BLACK FRAME Порошковое покрытие металла рамы. Цвет черный. Высокие защитные свойства покрытия, легко очищается.
RAW FRAME Рама из нержавеющей стали, неокрашенная, грубая шлифовка.
RAW BODY PANELS Панели из нержавеющей стали, неокрашенные, грубая шлифовка.
POLISHED BODY PANELS Панели из нержавеющей стали (2 мм толщиной) полированные.
CRACKLE BLACK BODY PANELS Панели из нержавеющей стали порошковое покрытие черного цвета. Высокопрочное покрытие создает поразительный контраст между корпусом и отполированными частями.
BODY PANELS IN CUSTOM COLOUR Панели из нержавеющей стали можно покрыть цветом RAL по Вашему выбору, а также отделкой по Вашему выбору: гладкой или текстурированной, глянцевой, шелковой или матовой.
ILLUMINATED REAR PANEL WITH SPIRIT LOGO Логотип SPIRIT напечатан на задней панели с подсветкой. Подсветка может быть включена или отключена.
ILLUMINATED REAR PANEL WITH CUSTOM DESIGN Будь то логотип, полноцветный дизайн или их сочетание, любой пользовательский дизайн будет выглядеть потрясающе на освещенной задней панели.
LUNGO OPTIMISATION Кофемашина SPIRIT предназначена для достижения наилучших результатов экстракции эспрессо. Если заказчик предпочитает машину, ориентированную в большей степени на приготовление лунго, мы можем оптимизировать предварительное смачивание в Вашей машине для получения наилучших результатов в приготовлении лунго. Можно модифицировать индивидуально каждую группу кофемашины.
TEMPERATURE CONTROLLER IN FAHRENHEIT Температура во всех наших котлах регулируется с помощью PID - самообучающегося устройства, которое сохраняет температуру как можно более стабильной.
Вашу машину можно запрограммировать таком образом, чтобы температура отображалась в градусах Цельсиях или градусах Фаренгейта.
PUMP PER GROUP Для максимальной мощности и стабильности давления, каждая кофемашина SPIRIT оснащена 2 помпами: одна для приготовления кофе и одна для заполнения бойлера пара и горячей воды для приготовления чая. Опция «ПОМПА на ГРУППУ» каждая группа имеет индивидуальную помпу и таким образом, независимое водоснабжение. Это позволяет установить различное давление в группе пролива.
PITCHER TRAY Подставка для молочного кувшина. Легко регулируется по высоте, устанавливается справа и слева от поддона.
