Кофемашина Victoria Arduino VA388 Black Eagle Gravimetric 3 Groups Black

Victoria Arduino VA388 Black Eagle Gravimetric 3 Groups Black — профессиональная рожковая кофемашина для кофеен с высокой проходимостью, спешелти-баров, ресторанов и обжарочных производств. Три рабочие группы позволяют одновременно готовить несколько напитков, сохраняя стабильную температуру и заданные параметры экстракции.

Главная особенность версии Gravimetric — встроенная система контроля массы напитка. Машина ориентируется на фактический вес эспрессо в чашке, а не только на объем поданной воды. Это помогает бариста воспроизводить рецепты точнее и уменьшает различия между последовательными порциями.

Контроль экстракции по весу

В рабочую поверхность каждой группы встроены весы. Бариста задает необходимую массу готового напитка, после чего система Gravitech контролирует пролив непосредственно во время приготовления. Такой способ дозирования особенно полезен при работе с зерном разных сортов и плотности, когда одинаковый объем воды не всегда дает одинаковый результат в чашке.

Информация о массе напитка, времени экстракции, температуре и состоянии машины отображается на центральном TFT-дисплее и отдельных дисплеях рабочих групп. Основные параметры остаются перед глазами бариста даже в часы максимальной загрузки.

Температурная стабильность T3

Технология T3 контролирует основные температурные контуры кофемашины с помощью независимого электронного управления. Температуру каждой группы можно настраивать отдельно, что позволяет одновременно использовать разные сорта кофе и рецепты экстракции.

Мультибойлерная конструкция поддерживает стабильность нагрева при последовательном приготовлении большого количества напитков. Паровой бойлер объемом 17 литров обеспечивает необходимый запас пара для интенсивной работы с молоком.

Преимущества Victoria Arduino VA388 Black Eagle 3GR

• три рабочие группы для одновременного приготовления нескольких порций;
• система Gravitech с контролем массы напитка в чашке;
• технология T3 и независимая настройка температуры групп;
• центральный TFT-дисплей и отдельные дисплеи групп;
• два теплоизолированных паровых крана Cool Touch;
• паровой бойлер объемом 17 литров;
• программирование дозировки, температуры и параметров пролива;
• автоматические программы очистки рабочих групп;
• матовый черный корпус с элементами из нержавеющей стали;
• подключение к водопроводу для постоянной профессиональной эксплуатации.

Технические характеристики

Кому подойдет эта кофемашина

Victoria Arduino VA388 Black Eagle Gravimetric 3GR рассчитана на заведения, где одновременно важны высокая производительность и точное соблюдение рецептуры. Модель подойдет спешелти-кофейням, крупным ресторанам, гостиницам, обжарочным компаниям и кофейным барам с несколькими бариста в смене.

Три группы особенно полезны в часы пик: сотрудники могут параллельно готовить разные заказы, не создавая очередь у одной точки приготовления. Возможность назначать отдельную температуру каждой группе позволяет работать сразу с несколькими сортами кофе.

Мнение профессионалов

Основное преимущество VA388 Black Eagle заключается не только в количестве групп, но и в воспроизводимости результата. Контроль напитка по весу помогает снизить влияние человеческого фактора, а технология T3 сохраняет стабильность температуры при интенсивной последовательной работе.

Это модель для заведений, в которых рецепты эспрессо фиксируются в граммах, а качество каждой чашки должно оставаться предсказуемым независимо от загрузки и работающего бариста.

Подходящая продукция

Кофемашина эспрессо рожковая Victoria Arduino VA 358 WHITE EAGLE Т3 3GR White белая

Под заказ

Кофемашина-автомат Victoria Arduino Venus bar 3V brass

1 532 440 ₽

Кофемашина эспрессо рожковая Victoria Arduino Black Eagle Maverick 3 gr Blue Stone

2 096 320 ₽

Кофемашина эспрессо рожковая Victoria Arduino VA 358 WHITE EAGLE Т3 3GR Black черный

972 800 ₽