Sanremo ZOE 2026 2GR — профессиональная двухгруппная рожковая кофемашина нового поколения, созданная для кафе, кофеен, ресторанов, пекарен, гостиниц и других предприятий HoReCa. Обновлённая серия сочетает проверенную теплообменную архитектуру с современной электроникой, индивидуальными таймерами групп и LED-подсветкой рабочей поверхности.
Две кофейные группы позволяют одновременно использовать два портафильтра и распределять приготовление между несколькими заказами. Сервисный бойлер объёмом 7 литров изготовлен из нержавеющей стали AISI 316L, а профессиональная объёмная помпа обеспечивает производительность до 150 л/ч.
ZOE 2GR выпускается в стандартном исполнении с рабочей высотой 83 мм и в версии TALL с увеличенным расстоянием 140 мм. Благодаря этому модель можно подобрать как для классической подачи в фарфоровых чашках, так и для кофейни с большим количеством напитков навынос.
Sanremo ZOE 2026 представляет собой обновлённое поколение популярной профессиональной серии. В новой линейке производитель изменил дизайн корпуса, конструкцию групп, электронику и стандартный набор рабочих функций.
Вместо большого количества отдельных обозначений предыдущего поколения новая серия объединяет основные конфигурации в линейку Compact, 2GR и 3GR с дополнительными версиями TALL.
ZOE сохранила понятную теплообменную архитектуру, но получила индивидуальные таймеры групп, встроенную LED-подсветку, электронную прединфузию, Purge и программируемую подачу горячей воды.
Благодаря этому модель остаётся сравнительно простой профессиональной машиной, но предоставляет бариста больше инструментов для ежедневного контроля приготовления.
Sanremo ZOE 2GR оснащена двумя полноценными кофейными группами.
Бариста может одновременно установить два портафильтра и выполнять несколько заказов параллельно. С двойными корзинами можно одновременно готовить до четырёх порций эспрессо.
Это особенно удобно в часы пик, когда одновременно поступают заказы на капучино, латте, флэт-уайт, американо и классический эспрессо.
Двухгруппная компоновка остаётся наиболее универсальной для профессиональной кофейной станции: она обеспечивает хороший запас производительности и при этом занимает заметно меньше места, чем трёхгруппная версия.
Sanremo ZOE 2026 2GR построена на профессиональной теплообменной схеме.
Сервисный бойлер обеспечивает образование пара, а вода для приготовления эспрессо проходит через отдельные теплообменные контуры перед поступлением в кофейные группы.
Такая конструкция позволяет одновременно готовить кофе, текстурировать молоко и использовать горячую воду.
Баристе не требуется переключать оборудование между режимами приготовления эспрессо и подачи пара.
Теплообменная архитектура особенно хорошо подходит заведениям, которые работают преимущественно с одним основным эспрессо-блендом и ценят производительность, простоту эксплуатации и понятное обслуживание.
В двухгруппной ZOE установлен сервисный бойлер объёмом 7 литров.
Для его изготовления используется нержавеющая сталь AISI 316L — материал с высокой устойчивостью к коррозии и постоянным температурным нагрузкам.
Бойлер обеспечивает работу теплообменной системы, производство пара и подачу горячей воды.
Объём 7 литров позволяет сохранить сравнительно компактные размеры двухгруппной машины и одновременно обеспечить необходимую производительность для профессионального использования.
Обновлённая ZOE получила кофейные группы Sanremo Ring Group, разработанные специально для новой платформы.
Каждая группа интегрирована в теплообменный контур и оснащена собственной электронной панелью управления и цифровым таймером.
Конструкция рассчитана на интенсивное профессиональное использование и удобный доступ к основным рабочим функциям.
У каждой кофейной группы предусмотрен отдельный цифровой дисплей-таймер.
После начала экстракции дисплей показывает продолжительность пролива. Бариста сразу видит, насколько фактическое время соответствует настроенному рецепту.
Если привычная порция начинает проходить значительно быстрее, можно проверить настройку кофемолки, дозировку и распределение кофе.
Если время заметно увеличилось, причиной может быть слишком мелкий помол, повышенная масса кофе или изменение плотности кофейной таблетки.
Два независимых таймера особенно удобны при параллельной работе двух групп.
Перед основной фазой экстракции ZOE выполняет электронную прединфузию.
Система управляет задержкой включения водяного электромагнитного клапана в начале приготовления, создавая фазу предварительного смачивания кофе.
Прединфузия помогает воде равномернее проникнуть в кофейную таблетку перед основным проливом и способствует снижению риска каналинга.
Для стабильного результата она должна сочетаться с правильно настроенным помолом, точной дозировкой, равномерным распределением и горизонтальной темперовкой.
Высокоэффективная LED-подсветка является стандартным оснащением новой Sanremo ZOE.
Свет направлен непосредственно на пространство под двумя кофейными группами и помогает видеть чашки, начало выхода напитка и состояние струй эспрессо.
Освещение также облегчает контроль чистоты рабочей решётки между заказами.
Функция особенно полезна в ресторанах, барах и гостиницах с приглушённым интерьерным светом.
На панели кофемашины предусмотрена отдельная кнопка подачи горячей воды.
Можно использовать две программируемые дозы, что удобно для стандартизации приготовления американо и других напитков, требующих определённого объёма воды.
После запуска выбранной программы подача прекращается автоматически.
Для проектов, которым требуется дополнительный контроль температуры воды, доступна опциональная система регулируемого смешивания.
Purge используется для быстрой промывки кофейной группы после извлечения портафильтра.
Короткая подача воды помогает удалить частицы молотого кофе и остатки напитка с рассекателя перед следующей экстракцией.
Эта функция особенно удобна в часы пик, когда бариста последовательно готовит большое количество порций и между заказами практически нет пауз.
Для ежедневного ухода предусмотрен автоматический цикл очистки кофейных групп.
Бариста устанавливает слепую корзину и запускает программу обратной промывки.
Кофемашина выполняет необходимую последовательность циклов автоматически, сокращая количество ручных операций при закрытии смены.
Портафильтры, корзины, рабочую решётку, поддон и паровые элементы очищают отдельно.
Sanremo ZOE 2GR использует профессиональную объёмную помпу мощностью 250 Вт.
Производительность насосного узла составляет 150 литров в час.
Помпа рассчитана на постоянную коммерческую эксплуатацию и обеспечивает подачу воды при работе двух кофейных групп.
Машина подключается непосредственно к водопроводу и должна использоваться совместно с профессиональной системой водоподготовки.
На фронтальной панели установлен аналоговый манометр с двумя шкалами.
Он используется для контроля давления сервисного бойлера и давления кофейного контура.
Бариста или сервисный специалист может быстро оценить состояние оборудования без перехода в дополнительные меню.
Стандартная версия имеет рабочую высоту 83 мм.
Она рассчитана прежде всего на традиционные чашки для эспрессо, капучино и флэт-уайта.
Небольшое расстояние между носиками портафильтра и посудой уменьшает разбрызгивание и удобно для классической подачи.
Размеры Standard составляют 720 × 524 × 512 мм, масса — 55 кг.
В исполнении TALL расстояние между рабочей поверхностью и кофейной группой увеличено до 140 мм.
Под портафильтрами можно размещать высокие одноразовые стаканы и крупные чашки.
Эспрессо готовится непосредственно в посуду для выдачи, поэтому бариста не требуется переливать напиток из промежуточной чашки.
Размеры ZOE 2GR TALL составляют 720 × 524 × 570 мм, масса — 61 кг.
| Характеристика | ZOE 2GR Standard | ZOE 2GR TALL |
|---|---|---|
| Количество групп | 2 | 2 |
| Рабочая высота | 83 мм | 140 мм |
| Ширина | 720 мм | 720 мм |
| Глубина | 524 мм | 524 мм |
| Высота | 512 мм | 570 мм |
| Вес | 55 кг | 61 кг |
| Основная посуда | Чашки для эспрессо и капучино | Высокие стаканы и крупные чашки |
| Оптимальный формат | Классическая подача | Кофе навынос |
Для двухгруппной версии предусмотрено несколько электрических конфигураций, позволяющих подобрать производительность под условия конкретного заведения.
| Полная мощность | Мощность нагревателя бойлера |
|---|---|
| 3,0 кВт | 2,7 кВт |
| 3,9 кВт | 3,5 кВт |
| 4,3 кВт | 4,0 кВт |
| 4,7 кВт | 4,5 кВт |
Более мощный нагревательный элемент ускоряет восстановление парового давления при последовательном приготовлении большого количества молочных напитков.
Для заведения с умеренной нагрузкой достаточно младшей конфигурации, а для активной кофейни с большой долей капучино и латте рациональнее использовать более производительный вариант.
| Производитель | Sanremo |
|---|---|
| Серия | ZOE 2026 |
| Страна производства | Италия |
| Тип оборудования | Профессиональная двухгруппная рожковая кофемашина |
| Количество групп | 2 |
| Гидравлическая система | Теплообменная |
| Тип группы | Sanremo Ring Group |
| Материал бойлера | Нержавеющая сталь AISI 316L |
| Объём бойлера | 7 л |
| Терморегулирование | Регулируемый механический прессостат |
| Полная мощность | 3,0 / 3,9 / 4,3 / 4,7 кВт |
| Мощность нагревателя бойлера | 2,7 / 3,5 / 4,0 / 4,5 кВт |
| Электропитание | 230 В, 1 фаза / 400 В, 3 фазы |
| Тип помпы | Профессиональная объёмная |
| Мощность помпы | 250 Вт |
| Производительность помпы | 150 л/ч |
| Таймеры групп | 2 индивидуальных цифровых дисплея |
| Электронная прединфузия | Да |
| LED-подсветка рабочей поверхности | Да |
| Горячая вода | Программируемая двойная доза |
| Функция Purge | Да |
| Автоматическая очистка групп | Да |
| Манометр | Двойная шкала |
| Рабочая высота Standard | 83 мм |
| Рабочая высота TALL | 140 мм |
| Размеры Standard, Ш × Г × В | 720 × 524 × 512 мм |
| Размеры TALL, Ш × Г × В | 720 × 524 × 570 мм |
| Вес Standard | 55 кг |
| Вес TALL | 61 кг |
| Вес в упаковке Standard | 59 кг |
| Вес в упаковке TALL | 63 кг |
| Мощность опционального подогрева чашек | 200 Вт |
Для ZOE 2GR доступен электронный подогрев чашек мощностью 200 Вт с регулировкой температуры.
Прогретая посуда меньше охлаждает эспрессо сразу после приготовления и помогает сохранить температуру напитка при подаче.
Дополнительно можно установить увеличенное ограждение XL, которое позволяет разместить примерно на 30% больше чашек по сравнению со стандартной площадкой.
Доступны варианты ограждения из поликарбоната и металла.
В качестве опции новую ZOE можно оснастить автоматической системой текстурирования молока Steam System.
Система позволяет сохранить до двух рецептов и запускать процесс одной кнопкой.
Встроенный датчик контролирует температуру молока, а функция 6th Sense автоматически адаптирует параметры с учётом количества продукта в питчере.
Steam System подходит для обычного и растительного молока и помогает стандартизировать приготовление напитков между разными сотрудниками.
Дополнительная система Sanremo LINK позволяет связать кофемашину с совместимой профессиональной кофемолкой.
Информация об экстракции используется для корректировки степени помола в процессе рабочей смены.
Такое взаимодействие помогает компенсировать изменения зерна и окружающих условий, поддерживая более стабильное приготовление.
Новое поколение ZOE предлагается в нескольких основных вариантах отделки.
Также доступны специальные панели Inox M, Sage, Petrol, Racing Red и Forest. Боковые и задние элементы можно персонализировать с учётом фирменного стиля кофейни.
| Характеристика | ZOE 2GR | ZOE 3GR |
|---|---|---|
| Количество групп | 2 | 3 |
| Объём бойлера | 7 л | 10 л |
| Ширина | 720 мм | 950 мм |
| Вес Standard | 55 кг | 69 кг |
| Максимум двойных портафильтров одновременно | 2 | 3 |
| Основное назначение | Универсальная профессиональная кофейная станция | Высокий поток и работа нескольких бариста |
| Характеристика | ZOE 2GR | ZOE Compact |
|---|---|---|
| Количество групп | 2 | 2 |
| Объём бойлера | 7 л | 7 л |
| Ширина | 720 мм | 530 мм |
| Вес Standard | 55 кг | 45 кг |
| Площадка XL для чашек | Доступна | Не предусмотрена |
| Основное преимущество | Больше рабочего пространства между группами | Минимальная ширина корпуса |
Двухгруппная ZOE подходит для кофейни, ресторана, пекарни, кондитерской, бара, гостиницы или другой профессиональной кофейной станции со средним и высоким потоком.
Две группы позволяют комфортно выполнять параллельные заказы и подходят как для одного опытного бариста, так и для работы двух сотрудников.
Версию Standard рационально выбирать для классической подачи в чашках. TALL удобнее для заведений, где значительная часть напитков продаётся навынос.
При ограниченной ширине стойки альтернативой станет ZOE Compact, а при особенно высокой пиковой нагрузке — трёхгруппная ZOE 3GR.
Sanremo ZOE 2026 2GR выглядит наиболее универсальной моделью обновлённой серии. Ширина 720 мм позволяет сохранить удобную двухгруппную рабочую поверхность без габаритов трёхгруппной машины.
Новая электроника, индивидуальные таймеры, LED-подсветка, Purge и электронная прединфузия делают работу заметно удобнее по сравнению с предыдущими базовыми версиями Zoe.
Бойлер AISI 316L объёмом 7 литров и помпа 150 л/ч подходят для стабильной профессиональной нагрузки, а несколько вариантов мощности позволяют подобрать конфигурацию под молочное меню конкретного заведения.
При этом ZOE остаётся теплообменной кофемашиной без независимого PID-контроля температуры каждой группы. Для проекта, которому требуется отдельная температура групп и более глубокое управление экстракцией, рациональнее рассматривать старшие технологические линейки Sanremo.
Двухгруппная версия оснащена сервисным бойлером из нержавеющей стали AISI 316L объёмом 7 литров.
Кофемашина имеет две профессиональные группы Sanremo Ring Group.
Да. Каждая группа оснащена отдельным цифровым дисплеем-таймером для контроля продолжительности пролива.
Да. Подсветка рабочей поверхности является стандартной функцией ZOE нового поколения.
Рабочая высота Standard составляет 83 мм, а TALL — 140 мм. Высокая версия удобнее для одноразовых стаканов и напитков навынос.
Для двухгруппной модели предусмотрены конфигурации полной мощностью 3,0, 3,9, 4,3 и 4,7 кВт.
Нет. ZOE использует теплообменную систему и регулируемый механический прессостат. Серия ориентирована на надёжность, производительность и простой рабочий процесс.
Обе версии имеют две группы и бойлер 7 литров, но стандартная ZOE 2GR шире — 720 мм против 530 мм у Compact. Это обеспечивает больше пространства для работы за кофейной станцией.
Отзывы о Рожковая кофемашина Sanremo ZOE 2026 2GR