Mahlkönig EK43 T — профессиональная кофемолка с расширенным диапазоном настройки, предназначенная для получения однородного помола от фильтр-кофе до практически порошковой фракции для приготовления кофе по-турецки. Версия с обозначением T отличается специальной конфигурацией жерновов и подходит для заведений, которым требуется особенно тонкий помол без покупки отдельной кофемолки для турки.
В основе модели лежит проверенная платформа EK43 с вертикальным расположением жерновов, мощным двигателем и механической регулировкой степени измельчения. Кофемолка рассчитана на профессиональную эксплуатацию в кофейнях, магазинах кофе, обжарочных производствах и заведениях восточной кухни.
Стандартная Mahlkönig EK43 предназначена прежде всего для универсального помола под фильтр, эспрессо и приготовление кофе альтернативными способами. Модификация EK43 T комплектуется жерновами для более тонкого измельчения и позволяет получать порошковую фракцию, необходимую для варки кофе в турке или джезве.
При этом EK43 T сохраняет широкий диапазон регулировки. Одну кофемолку можно использовать для нескольких направлений работы, однако после значительного изменения настройки потребуется удалить остатки предыдущей фракции из помольной камеры.
Большие плоские жернова изготовлены из литой стали и рассчитаны на интенсивную эксплуатацию. Их геометрия помогает получать контролируемый помол, а вертикальное расположение способствует быстрому выходу измельченного продукта из рабочей камеры.
Для версии EK43 T особенно важна способность стабильно работать на очень тонких настройках. Это позволяет получать фракцию для турецкого кофе без продолжительного измельчения небольшими бытовыми жерновами.
При стандартных настройках средняя производительность Mahlkönig EK43 T составляет приблизительно 19–21 г/с. При порошковом помоле для кофе по-турецки показатель составляет около 10–12 г/с. Фактическая скорость зависит от сорта зерна, степени обжарки, выбранной настройки и параметров электросети.
| Тип оборудования | Профессиональная кофемолка |
|---|---|
| Назначение | Кофе по-турецки, эспрессо, фильтр и альтернативные методы |
| Тип жерновов | Плоские |
| Диаметр жерновов | 98 мм |
| Материал жерновов | Литая сталь |
| Средняя производительность | 19–21 г/с |
| Производительность для турецкого помола | 10–12 г/с |
| Объем бункера | 1,5 кг |
| Максимальная мощность | 1300 Вт |
| Регулировка помола | Плавная механическая |
| Габариты | 230 × 828 × 410 мм |
| Вес | Около 26 кг |
Модель станет практичным решением для кофеен, где наряду с эспрессо и фильтр-кофе готовят кофе по-восточному. Она также подходит для магазинов свежеобжаренного кофе, обжарочных производств, кофеен третьей волны, ресторанов и профессиональных кофе-баров.
Высокий корпус и держатель пакета удобны при помоле кофе для розничного покупателя. Большой бункер позволяет загружать значительный объем зерна, а ручная регулировка помогает быстро переходить между рабочими диапазонами.
Главная причина выбрать EK43 T вместо стандартной EK43 — необходимость регулярно готовить кофе по-турецки. Для кофейни, работающей только с эспрессо и фильтром, специальная версия может быть избыточной. Если же в меню присутствует кофе в турке, модификация T дает более широкий диапазон и избавляет от необходимости устанавливать отдельную промышленную кофемолку.
В интернет-магазине CoffeeMaxMaster можно купить профессиональную кофемолку Mahlkönig EK43 T для кофейни, ресторана, магазина кофе или обжарочного производства. Перед заказом уточните доступную комплектацию, цвет корпуса, актуальную стоимость и срок поставки.
Обозначение T указывает на заводскую модификацию, рассчитанную в том числе на получение порошкового помола для приготовления кофе по-турецки.
Да. Диапазон регулировки позволяет настроить кофемолку для эспрессо, однако при переходе с турецкого помола на другие способы потребуется изменить настройку и удалить остатки предыдущей фракции.
EK43 S отличается укороченным корпусом и меньшим бункером. EK43 T выполнена в высоком корпусе и комплектуется системой помола, рассчитанной на особенно тонкую порошковую фракцию.
Да. Кофемолка поддерживает настройки для фильтра, альтернативных способов, эспрессо и кофе по-турецки.
Да. Высокий корпус, выходной канал и держатель позволяют устанавливать пакет под носиком и использовать кофемолку в магазине зернового кофе.
Отзывы о Профессиональная кофемолка Mahlkönig EK43 T