С давних времен во Франции было заведено, что многочисленные посетители разнообразных кафе подолгу засиживались за чашечкой кофе, читая газету или болтая с друзьями и приятелями. Естественно, чаще всего, посетители сидели одну чашечку кофе и сидели с ней, ничего больше не заказывая. Эта традиция, как уверяет подавляющее количество французов, зародилась в «Cafe de Flore», где очень любил проводить свое свободное время французский драматург и философ Жан Поль Сартр. Именно в этом кафе ум философа посещали гениальные идеи, которые затем часто становились философским мировым достоянием. Именно с тех пор французы и стали часами просиживать над одной чашечкой кофе в кафе.
До недавнего времени эта традиция никому не мешала, но все хорошее когда-нибудь заканчивается. Владельцы кафе объявили, что подобное поведение посетителей мешает их бизнесу. Статистика говорит, что за последние два десятилетия количество кофейных заведений сократилось на два процента, но утверждать, что в этом виновата традиция сидеть с одной лишь чашкой кофе, мы, конечно же, не можем.
Во множестве кофеен Франции с подобным следованием традиции решили бороться. Теперь всем посетителям кафе недвусмысленно дают понять «выпил кофе – до свиданья». В самом же деле в «Cafe de Flore»,теперь на стене висит плакат с надписью «Не злоупотребляйте нашим гостеприимством!». Некоторые владельцы кофеен пошли дальше – они стали брать с посетителей деньги за куски хлеба и воду, которые раньше были бесплатными.
