Приготовление кофейного глинтвейна

Ингредиенты

История кофейного глинтвейна

Кофейный глинтвейн — современная вариация классического европейского глинтвейна, в которой насыщенный вкус свежесваренного кофе сочетается с красным вином, цитрусами и ароматными специями. Такой напиток приобрел популярность благодаря необычному сочетанию кофейной горчинки и пряных зимних ароматов. Сегодня его можно встретить как в домашних рецептах, так и в меню многих кофеен и ресторанов в холодное время года.
 

Советы бариста

• Используйте свежемолотый кофе средней или темной обжарки.
• Не доводите вино до кипения — достаточно нагреть его до 70–80°C.
• Лучше использовать палочку корицы, а не молотую специю.
• Мед добавляйте после снятия напитка с огня.
• Перед подачей дайте напитку настояться 3–5 минут.

Пищевая ценность (примерно на порцию)

С чем подавать кофейный глинтвейн

Кофейный глинтвейн отлично сочетается с имбирным печеньем, штруделем, шоколадными десертами, чизкейком, пряниками, круассанами и выпечкой с корицей. Напиток также хорошо подходит к зимним праздничным угощениям и рождественской выпечке.
 

Часто задаваемые вопросы

Какой кофе лучше использовать?

Лучше всего подходит свежесваренный эспрессо или фильтр-кофе средней или темной обжарки.

Можно ли приготовить без алкоголя?

Да. Вместо вина используйте виноградный или вишневый сок. Вкус останется насыщенным и пряным.

Какие специи подходят лучше всего?

Классический набор — корица, гвоздика, бадьян, кардамон и цедра апельсина.

Можно ли приготовить заранее?

Да, но лучше употребить напиток в течение нескольких часов после приготовления.

Кофемашина капельная фильтровая Bravilor Bonamat Iso

34 500 ₽

Кофемашина капельная фильтровая Bravilor Bonamat NOVO

29 500 ₽

Водонагреватель Bravilor Bonamat HW 510

70 700 ₽

Фильтры бумажные B5 110360 мм для кофемашины Bravilor B5 HW

3 100 ₽

Кофемашина эспрессо суперавтоматическая Bravilor Bonamat Sego

320 565 ₽