Взбейте в блендере 75 мл крепкого кофе с мелко порезанными консервированными персиками.
- Отдельно взбейте 12 мл свежих сливок.
- Смешайте 25 мл холодной воды с персиковым сиропом, щепоткой молотого имбиря, двумя щепотками молотой корицы и столовой ложкой тростникового сахара.
- Полученную смесь вскипятите, убавьте огонь и подождите минуту.
- Добавьте в смесь взбитый с персиками кофе и окончательно смешайте.
Разлейте напиток на шесть чашек. Взбитые сливки можно использовать в качестве украшения.
