Очень сладкий кофе с бархатистой текстурой. В аромате темный виноград, чернослив и цветы фиалки. Во вкусе сушеный инжир, голубика, банан и золотой изюм. Послевкусие долгое, с нотами сухофруктов. Кофе сбалансирован в кислотности и сладости.

Ферма: Лас Изабеллас 
Фермер: Хосе Роберто Сантамария 
Сорт: Катурра 
Высота произрастания: 1200м 
Способ обработки: натуральная 
Обжарка: Обжарено под фильтр 
Описание: Ферма Las Isabellas расположена в западной части Сальвадора, на юге региона Апанека, в месте под названием “Cerr?n Grande”. 
С недавних пор на ферме также начали культивировать гибридный сорт Пакамару - смесь Пакоса и Марагоджипа. Площадь ферм, занятых выращиванием Бурбона - 30 Га, а Пакамары - 14 Га.