Кофейные аксессуары: воронки для дрип-кофе
Альтернативные способы заваривания кофе уверенно заявляют свои права на существование. Большую популярность приобрел метод заваривания проливом. Его смысл состоит в медленном пропускании горячей воды через толщу молотого кофе. Напиток, получаемый методом пролива, отличается богатством букета, в нем отлично раскрываются все основные и шлейфовые ноты сортов.
Для приготовления такого кофе обязательно потребуется специальное приспособление – дрип-воронка. Она является центральным элементом системы заваривания методом пролива, именно в нее устанавливается фильтр с молотым кофе. Чем различаются воронки для дрип-кофе и какую из них лучше выбрать для первого знакомства?
Размер воронки для дрип-кофе
Воронки бывают нескольких типовых объемов, которые обозначаются числами: 01, 02, 03. Чем больше последняя цифра, тем больше объем. Самыми популярными и востребованными являются типоразмеры 01 и 02.
Воронка 01 позволяет приготовить, максимум, 2 чашки напитка.
Воронка с маркировкой 02 означает, что в ней можно приготовить до 4 чашек кофе.
Размер воронки 03 означает, что с ее помощью можно получить до 6 чашек напитка.
Обратите внимание, что для каждого типоразмера воронки существует и свой оптимальный размер фильтров. Они помечаются теми же цифрами, поэтому для воронки 01 лучше выбирать фильтры 01.
Производители
В нашей стране большой популярностью пользуются дрип-воронки японского производителя Hario и тайваньского бренда профессиональных кофейных аксессуаров Tiamo. Оба производителя реализуют не просто воронки, но и собственный дизайн для инженерных решений, который позволяет улучшить качество готового напитка. К примеру, в воронках Tiamo новой модели имеются глубокие внутренние выступы. Это позволяет добиться равномерного распределения воды по всей толще молотого кофе, а так же хорошего прилегания фильтра к стенкам воронки. В результате напиток по максимуму насыщается ароматом и вкусом.
В продаже можно найти дрип-воронки от европейских брендов, но такие изделия, как правило, гораздо дороже, а их ассортимент гораздо меньше, чем у азиатских компаний.
Изделия от малоизвестных компаний не внушают доверия: неизвестно, какие материалы применялись в производстве и насколько безопасным будет кофе, приготовленный в посуде непонятного происхождения.
Материалы
Дрип-воронки изготавливаются из пластика, стекла или керамики. Каждый из этих материалов имеет свои преимущества.
Пластиковые воронки устойчивы к ударным нагрузкам, их легко хранить и перевозить.
Стеклянные воронки произведены из натурального материала, отличаются нарядным внешним видом и позволяют отслеживать весь процесс приготовления.
Керамические воронки обладают свойством сохранять тепло. Они равномерно прогреваются по всему объему и помогают оптимальной экстракции молотого кофе.
Эстетика
Цвет, форма ручек варьируются в самой широкой гамме, от ярких, сочных тонов до классического красного, коричневого и голубого. Поклонникам сдержанной элегантности предназначены белые, прозрачные или можно выбрать винтажные изделия изделия из меди.
Цена
Стоимость хорошей дрип-воронки из пластика стартует от 590 рублей. Стоимость керамической воронки обновленного дизайна стартует от 1790 рублей. Что бы вы не выбрали, это идеально подойдет в качестве подарка любителю кофе или для собственных творческих экспериментов.
Балуйте себя, родных и друзей отличным кофе по новым рецептам, и помогут в этом кофейные аксессуары, которые мы привозим со всех концов света, чтобы дарить вам новые впечатления и вкусы!
