Превосходный выдержанный шен пуэр "Чай со старых деревьев тысячи лет" в стандартной прессовке в форме блина 357 г был произведен в 2010 году на фабрике Цзин Май в провинции Юньнань.
Этот уникальный чай был создан из листьев, собранных со старых чайных деревьев, которые растут в легендарных чайных садах в горах провинции Юньнань. Мы уверены, что истинные ценители шена оценят его по достоинству.
Как известно, возраст шен пуэру только на пользу: со временем шен буквально "дозревает", его вкус и аромат улучшаются, становятся богаче и изысканнее. Поэтому выдержанный шен выше ценится.
Блин (или лепешка, Bingcha - бин ча) - это стандартная и уже ставшей классической форма прессовки для пуэра. По форме она представляет собой слегка выпуклый диск. Размер блинов может быть разным: от 100 грамм до 5 кг: но самой привычной является блин весом 357 г. Этот вес выбран не случайно: такой стандарт был утвержден в ХХ веке для удобства учета чая. Производители, то есть чайные фабрики, упаковывают такие блины пуэра в особую упаковку, в которую входит 7 блинов по 357 грамм. Получается одна колода из семи блинов пуэра, которая весит 2,5 кг, а стандартная корзина с чаем, в свою очередь, вмещает в себя 12 таких колод, что значит ровно 30 кг.
Полезные свойства Шен Пуэра многогранны: говорят, что Шен наполняет чистой энергией гор и проясняет ум. К известным эффектам шен пуэра относят его явное тонизирующее действие: он отлично бодрит и повышает работоспособность. Шен пуэр рекомендуют пить после приема пищи: если выпить шен даже после плотного обеда, то не будет клонить в сон. Шен пуэр помогает усваивать даже тяжелую жирную пищу. Шен пьют чтобы подзарядиться и с новыми силами возобновить активность. Это известный факт, что шен пуэр улучшает пищеварение, активизирует обмен веществ и укрепляет иммунитет. В свете вышесказанного отметим, что шен пуэр не рекомендуется пить на голодный желудок.
Этот чай легко пьется, его можно многократно заваривать и его вкус будет меняться от заварки к заварке.
Примечание: В связи с тем, что чай был произведен и упакован более 3-х лет назад, возможно наличие мелких дефектов оригинальной упаковки блина.
Вкус
Настой светло-золотистый, насыщенный и прозрачный. В аромате распознаются оттенки свежей зелени, цветов и фруктов. Вкус у этого Шена насыщенный, немного терпкий, но приятный, чувствуются ненавязчивые ноты сухофруктов.
Заваривать при температуре 85-90°C, 5 г заварки (2 чайных ложки) на чайник 450 мл в течение 1-3 мин. Для проливного метода – 7-10 граммов заварки на чайник 120-150 мл, гайвань или колбу типода, в течение 5-15 сек.
