Barista T от Ascaso – это великолепная линейка профессиональных высококонкурентных кофемашин, произведённых с использованием самых передовых технологий высочайшего качества.
Развитие технологий от E-61 до T; Устойчивое развитие и переоценка традиции.
Со временем потребности общества меняются. Ни производители, ни инженеры-разработчики не могут управлять этим процессом. Само общество по мере своего развития требует производства всё более совершенных продуктов, отличающихся повышенной степенью надёжности, большей энергоэффективностью, удобством использования и долговечностью.
В новейшее время именно профессиональные бариста являются основными заказчиками моды в сфере производства кофемашин, они желают работать за более совершенными кофемашинами, инновационные черты которых улучшают, а не ухудшают качество производимого эспрессо.
Команда инженеров компании Ascaso уже много лет работает над тем, чтобы оторваться от своих конкурентов благодаря высокому совершенству своих эспрессо-машин. Это процесс привел их к переоценке своего подхода к традициям. Они решили направить все свои силы на непрестанное инновационное проектирование.
В 60-е годы изобретение кофейной группы модели E-61 принесло новшество в мир эспрессо. Кофейная группа E-61, только появившись на рынке профессиональных кофемашин, получила мгновенный успех и широкое признание. Со временем она стала наиболее используемой кофейной группой за всю историю профессионального производства эспрессо. Даже сегодня многие производители все еще используют её в своих кофемашинах или же работают с кофейными группами, вдохновлёнными её конструкцией.
Однако сейчас, спустя 60 лет инженеры компании Ascaso вновь занялись поисками новой технологии, которая бы перевернула кофейный мир, устранив последние недостатки предыдущих инженерных решений.
«T» технология и Нержавеющая сталь.
После создания модели Big Dream, в которой специалисты компании Ascaso изменили технический критерий, используемый более 100 лет (заменив медь и латунь на нержавеющую сталь), они решили продолжить создавать новые уникальные продукты. Такие продукты, которые также смогут повлиять на всю отрасль профессионального приготовления кофе.
«Т» технология, полностью разработанная инженерами Ascaso, представляет собой современную технологию для многогруппных кофемашин. Она обеспечивает отличную термическую стабильность для групп совместно с высоким уровнем энергоэффективности (низким потреблением энергии), её использование также гарантирует, что в кофейные чашки попадает только самая чистая и свежая вода.
Система предварительного нагрева воды. Кофемашины Ascaso предварительно подогревают пресную воду перед подачей на группы.
Свежеприготовленная вода. Кофемашины Ascaso, избегая использования застоялой, постоянно подогреваемой воды, берут её непосредственно из водопровода, поставляя свежеотфильтрованную воду для групп, такая вода богата кислородом, что положительно сказывается на вкусовых качествах кофе.
Термодинамические группы. С помощью PID контроля температурных режимов двойных нагревательных элементов и термального экранирования бойлеров достигается максимальная термостабильность.
Программное обеспечение. PID контроль температурных режимов. Поддерживает термическую стабильность во всей системе.
Энергоэффективность. Одной из основных целей создания «T» технологии было снижение энергопотребления кофемашин. Данная технология обеспечивает 50%-ную энергоэкономию в сравнении с обычными кофемашинами и 25% энергоэффективность в сравнению с другими кофемашинами с мультибойлерной технологией.
Технические особенности кофемашин серии Ascaso Barista T Zero:
Профессиональные термостабильные термодинамические кофейные группы E61, выполненные по технологии «Multi Group» (с использованием этой технологии каждую группу кофемашины можно включать и выключать по отдельности).
Кофейные группы весом 3.7 кг выполнены из латуни без использования свинца.
Независимые настройки электронного регулирования температуры для каждой группы.
Внешняя система PID контроля температуры (1 °С) для каждой группы и бойлера.
Экстремально крепкий независимый паровой бойлер повышенной вместимости из нержавеющей стали марки AISI 316 с функцией автозаполнения.
Система предварительного нагрева воды.
Внешний таймер для каждой кофейной группы.
Многофункциональный цифровой дисплей для каждой кофейной группы для легкого осуществления полного контроля над всеми функциями кофемашины.
Теплоизоляционное покрытие парового бойлера и групп.
Отличные показатели термостабильности (+/- 0,5 °С).
Динамический предпрогрев кофейных групп.
Впечатляющие показатели энергоэффективности (-50% от потребления электричества по сравнению с обычными кофемашинами).
Высокопроизводительный волюметрический насос способен обеспечивать постоянное давление даже в условиях длительной одновременной работы нескольких групп.
Мощные холодные на ощупь капучинаторы диаметром 10 мм, поворачивающийся в диапазоне 360°, выполнены из нержавеющей стали с защитой от молочных осадков и известковых отложений.
Холодный на ощупь кран выпуска горячей воды, поворачивающийся в диапазоне 360°, из нержавеющей стали, защищённый от образования накипи.
Высокоточные фильтры, выполненные из нержавеющей стали марки AISI 304.
Удобный контроль с помощью джойстика над выпуском пара.
Контроль кофейных дозировок по объему выпускаемой воды.
5 возможных объемов кофейной дозировки.
Регулируемые по высоте ножки кофемашины.
Высота кофейных групп: 12 см.
Расстояние между краном для выпуска кофе и чашкой может корректироваться в диапазоне от 8,5 до 12 см.
Двойной высокоточный манометр в корпусе из нержавеющей стали для измерения давления в бойлере и насосе.
Предохранительный термостат для нагревательных элементов на случай включения кофемашины с пустым бойлером.
Роторный мотор насоса (200 л).
Дренажный клапан для бойлера.
Противокапельные трех-ходовые электромагнитные клапаны.
Электромагнитный клапан выпуска горячей воды.
Предохранительный клапан.
Статическое реле.
Прессостат модели Sirai.
Защищённый счётчик потока воды модели Gicar.
Автоматический цикл очистки.
Электронная система предупреждения о возможных неполадках.
Высококачественная, устойчивая к высоким температурам электропроводка.
Предпроливка.
100% экологичный контур циркуляции воды, выполненный из нержавеющей стали марки AISI 316.
Удобная для чистки подставка для чашек в виде сетки из нержавеющей стали.
Съемный поддон для капель.
LED подсветка рабочей зоны кофемашины.
Подсвечиваемые кнопки управления.
Легкий доступ для сервисного обслуживания кофемашины.
Профессиональный алюминиевый там-темпер диаметром 57 мм, выполненный по дизайну Марка Араньо в комплекте.
Мощность парового бойлера: 3500 Вт, 50-60 Гц.
Вместимость парового бойлера: 8 л.
Мощность каждой кофейной группы: 1000 Вт.
Количество капучинаторов: 2.
Ширина: 700 мм.
Длина: 535 мм.
Высота: 475 мм.
Вес: 71 кг.
