Профессиональная кофемолка Mahlkonig EK43S

Если вы хотите купить Mahlkonig EK43S, вы выбираете одну из самых известных кофемолок в мире. Она широко используется в кофейнях, обжарках и на чемпионатах бариста благодаря своей точности и производительности.

Кофемолка оснащена плоскими жерновами диаметром 98 мм и мощным двигателем до 1300 Вт, что обеспечивает высокую производительность и равномерный помол.

EK43 правит международной индустрией кофейных напитков как бесспорная королева кофемолок с высокой производительностью, надежностью и превосходными результатами помола. Его выдающийся профиль помолоа остается непревзойденным.

EK43 обеспечивает наиболее равномерное извлечение ценного аромата кофе и, как известно, является гарантом выдающихся вкусовых ощущений и символом качества. Его особая форма стала иконой на международной сцене бариста, которая тесно связана с EK43 своей общей страстью к кофе.

• Производительность и результаты помола кофе зарекомендовавшего себя EK43 в компактном корпусе меньшего размера
• Спреды с выдающимся размером частиц обеспечивают высокую степень экстракции и наилучший вкус
• Жернова из литой стали премиум -класса
• Надежная небольшая кофемолка с высокой производительностью помола кофе
• Подходит для различных применений: фильтрация, эспрессо или кофе по-турецки (модель EK 43T)
• Простая и точная регулировка помола

Основные характеристики EK43S:

• В первую очередь, конечно — высокое качество помола. Mahlkoenig EK43 позволяет обеспечить великолепный вкус Вашего кофе за счет высокой степени однородности помола. Чем однороднее помол, тем больше Вы можете работать со вкусом и находить самые яркие и вкусные ноты. Кроме того, пластиковая трубка выхода молотого кофе за счет статики притягивает к себе пыль и шелуху от кофе, отсекая их от основной массы молотого кофе. Благодаря этому Вы имеете возможность получить более чистую, сбалансированную чашку кофе. Чем вкуснее кофе, тем больше продажи. Благодаря этому кофемолка Mahlkoenig EK43 окупается значительно быстрее и позволяет привлекать больше любителей кофе к Вашему магазину или кофейне.
• Высокая мощность и производительность — 1300 Ватт, что позволяет перемалывать примерно 1000 — 1500 (!) грамм кофе среднего помола в минуту.
• Великолепный помол под турку (модель EK43ST) — около 105 микрон, почти пластичный. При этом кофемолка обеспечивает высокую производительность помола под турку — примерно 240 грамм в минуту, что является самым высоким показателем среди кофемолок для магазинов. В режиме помола под турку кофемолка может работать примерно 10 минут без остановки.
• Возможность использования в лабораториях и при проведении каппингов. Любой производитель знает, насколько важно оценивать кофе в его лучшем виде, видеть и показать покупателям все его вкусовые возможности. С кофемолкой Mahlkoenig EK43 Вы сможете профессионально организовать проведение каппингов любого количества кофе.
• Жернова 98 (!) мм с ресурсом около 6 500 килограмм. Длительный ресурс позволяет в 2 -3 раза снизить себестоимость помола каждого килограмма кофе. Mahlkoenig имеет собственное производство жерновов и контролирует полностью весь цикл их производства.
• Вертикальное расположение жерновов обеспечивает полный выход молотого кофе, с расхождением всего всего +/- 0,1-0,3 грамма
• Шнековая подача зернового кофе к жерновам исключает зависимость фракции помола и дозировки от высоты кофейного столба в бункере для зернового кофе.
• Кофемолка используется сегодня в большинстве лучших известных кофеен в мире и в России (DoubleB, Кофемания и другие кофейни по всей России), в лабораториях. Многие профессиональные бариста признают Mahlkoenig ЕК43S лучшей кофемолкой для помола кофе под набирающие популярность альтернативные способы приготовления.

Мощная комбинация:

• исключительная надежность в сочетании с высокой производительностью
• настраивается на различные степени помола — для кофе по-восточному (модель EK43ST), эспрессо, фильтр-кофе

Эксплуатация:

• фиксатор пакета позволяет работать в режиме «hands-free»
• очистка выпускного отверстия для молотого кофе производится при помощи ручки фиксатора пакета
• быстрая и простая регулировка необходимой степени помола при помощи ручки настройки
• бункеры для кофейных зерен при необходимости перекрываются заслонками

Примечание: для использования в магазинах для помола в пакеты мы рекомендуем высокую версию кофемолки EK43 / EK43T, на которой будет комфортней фиксировать большие пакеты.

Технические характеристики:

• Производительность*(средний помол) EK 43 S - 1500 гр/мин | EK 43 ST - 1000 гр/мин
• Производительность*(кофе по-восточному) EK 43 ST - 250 гр/мин*
• Бункер для кофейных зерен 750 гр
• Габариты (ш х в x г) 23 x 68 x 41 см
• Вес (нетто) 24.5 кг
• Диаметр жерновов 98 мм
• Материал жерновов литая сталь
• Напряжение/ частота/ фаза 220-240 В/ 50/60 Гц/ 1~
• Частота вращения 1480 об/мин при 50 Гц
• Мощность 1300 Вт
• Защита от перегрузки 7 A при 220 В

Преимущества Mahlkonig EK43S

• Жернова 98 мм — максимально равномерный помол
• Производительность до 19–21 г/с
• Мощность до 1300 Вт
• Подходит для фильтра, эспрессо и турки
• Высокая стабильность вкуса

Кому подойдет эта кофемолка

• Specialty coffee кофейням
• Обжарщикам кофе
• Кофейным лабораториям
• Бариста, которым важна максимальная точность

Почему EK43S считается легендой

Модель EK43 признана “золотым стандартом” помола благодаря уникальной равномерности частиц, что позволяет добиться высокой экстракции без горечи.

EK43S — это компактная версия классической EK43, которая сохраняет те же характеристики, но занимает меньше места в кофейне.

Технологии и особенности

• Бесступенчатая регулировка помола
• Высокая стабильность частиц
• Поддержка разных методов приготовления
• Промышленная надежность

Сравнение с E65S и E80

• EK43S — лучше для фильтра и альтернативы
• E65S — лучше для эспрессо
• E80 — быстрее, но менее универсальна

Цена и покупка Mahlkonig EK43S

Цена Mahlkonig EK43S зависит от комплектации и поставки. В нашем магазине вы можете купить оригинальное оборудование с гарантией и получить консультацию по подбору.

Почему стоит купить у нас

• Оригинальное оборудование Mahlkonig
• Гарантия производителя
• Подбор под формат бизнеса
• Доставка по России