Colombia Buenos Aires, кофе OWL в зернах Specialty Coffee
Желтая слива, зеленое яблоко, карамель
Обработка: мытая
Аромат: яблочная пастила и ромашка
Кислотность: сочная, яблочная
Тело: легкое, чайное
Вкус: желтая слива, зеленое яблоко, карамель
Тело: легкое, чайное
Характер: яркий и искристый
Послевкусие: тростниковый сахар, цедра грейпфрута
Кофе классической мытой обработки. Ягоды собираются вручную и доставляются на станцию по специальному трубопроводу. Далее производится депульпация и ферментация в воде 36 часов. Кофе в парчменте сушится в параболических сушилках (их называют в Колумбии marquesina) от 15 до 20 дней. После халлинга зерна вручную сортируют и отбирают дефекты.
