Cпособ приготовления

Берем воронку, ставим на чашку или специальный сервировочный чайник и кладем в воронку фильтр.
Проливаем фильтр водой (около 200 мл) и выливаем ее.
Отмерив необходимое количество кофе, засыпаем его в фильтр.
Производим пред смачивание кофе так, чтобы вся поверхность кофе стала влажной (1 гр кофе впитывает 2 мл воды).
Засекаем 30 секунд с момента первого контакта воды с кофе.
Тонкой струей воды в течении 1,5-2 минут проливаем оставшуюся воду. Если вода проливается медленнее или быстрее положенного времени, то необходимо отрегулировать помол.  
8-10 г кофе на 110 мл средний помол вода t=85-95 ˚C