Второе поколение GB5, история которого восходит к 2005 году, продолжает дух линейки GB5: машина, основанная на классическом европейском дизайне в сочетании с ультрасовременной производительностью. Новый GB 5S отличается обновленным внешним видом, который модернизирует машину без ущерба для внешнего вида, премиальности или динамичной элегантности.
Две красные лилии на боковых щитках напоминают о флорентийском наследии компании, в то время как передняя панель была переработана для повышения узнаваемости группы.
Второе поколение GB5 - это первая серия машин La Marzocco, оснащенная датчиком воды, который измеряет электропроводность и жесткость воды, поступающей в машину. Эта информация позволяет пользователю контролировать качество воды и проверять эффективность фильтрации без необходимости использования дополнительных инструментов для тестирования.