+7 (903)773-84-84 Максимилиан
+7 (903)771-84-84 Виктория

Toddy

TODDY кофеварка

О кофеварке Toddy Cold Brew System
Речь отнюдь не о стандартном охлажденном кофе. Тут совсем другой процесс приготовления. В результате потрясающе мягкий кофе с изысканным и ароматный вкус без всякой горчинки. Напиток великолепно подходит для чувствительного желудка, поскольку содержит на 67% меньше кислоты.

Для приготовления кофе методом сold brew используют только холодную воду. На выходе получается кофе экстра класса. В напитке отсутствуют нежелательные привкусы, неизбежные заваривании кофе горячей водой. Из-за низкой температуры воды требуется более длительное время экстракции.

Для получения наилучшей текстуры и вкуса нужно от 12 до 24 часов. Пропорции воды к кофе - три к одному. Кофе заливается водой и настаивается продолжительное время. Затем фильтруется. На выходе концентрат, который разбавляется по вкусу кипятком, молоком, ликером и чем угодно.

Его можно хранить в холодильнике несколько суток. Согласно легенде сold brew было изобретено перуанцами. А основатель компании Тодд Симпсон очень впечатлился испив жидкого кофейного нектара по древним рецептам. Так как Тодд был талантливым инженером-химиком, он не успокоился пока не изобрел и не запатентовал кофеварку Toddy Cold Brew.

Обжаренные кофейные зерна имеют огромное количество составляющих. Некоторые из них, в том числе масла и жирные кислоты, растворяются только при высоких температурах. Холодное заваривание позволяет извлечь из кофе-зерен весь аромат и все вкусовые нюансы, но оставляет нетронутыми масла и жирные кислоты, придающие кофе горький вкус, включая нежелательные сложные эфиры, кетоны и амиды.

Так как в Toddy Cold Brew молотый кофе никогда не подвергаются воздействию горячей воды, полученный кофе обладает очень сбалансированным насыщенным мягким вкусом и гораздо меньшей горечью и кислотностью по сравнению с обычным.

Бренды

BFC
Royal
Nuova-Simonelli
EYGUEBELLE
La-Cimbali
La-Marzocco
Faema
Fiamma
FIORENZATO
CONTI
Ascaso
HEYCAFE
CASADIO
MAZZER
BARATZA
VICTORIA-ARDUINO
GASTRORAG
Bravilor-Bonamat
Kees-Van-Der-Westen
DAVINCI-GOURMET
Acaia
brand
Brewista
EVERPURE-CLARIS
BRITA-PURITY
MARCO
CAFETTO
URNEX
HAMILTON-BEACH
AEROPRESS
GEMLUX
PULYCAFF
COFFEEMAXMASTER
SIMAG
BREMA
HARIO
Chemex
Biryusa
POLAIR
TEFCOLD
ENIGMA
LIEBHERR
VEMA
BORK
ROBOT-COUPE
TIAMO
FELICITA
Mahlkonig
Anfim
TODDY
Laboratoriacoffee
Justcoffee
Loveramics
Rocket
SAB
Ditting
Lelit
LELIT-GRINDERS
OWL
Classic-Pro
Rhinowares
Finum
Althaus
Althaus-Tableware
Lavazza
Papperskop
Huhtamaki
Orsadrinks
DavidRio
Orasi
Alpro
Monbana
Flojet
Timemore
Comandante
Moccamaster
HiCold
Electrolux
Russian
EKSI
MACAP
SIRMAN
BARISTA-COCOA
Metallurgica-Motta
Roller-Grill
ATESY
VORTMAX
SIKOM
Abat
Menumaster
Unox
LUXSTAHL
TECNOEKA
Primax