Sumatra Gayo Mountain, кофе OWL в зернах Specialty Coffee
ЧЕРНОПЛОДНАЯ РЯБИНА, ЛЕМОНГРАСС, ПОЛЕВЫЕ ЦВЕТЫ

Аромат: черные ягоды, смородина, полевые травы
Кислотность: цитрусово-винная, выраженная
Вкус: черная смородина, пряный, черноплодка
Тело: плотное, танинное
Послевкусие: лемонграсс, травно-цветочное

Самый необычный представитель Индонезии в нашем ассортименте. Такой кофе мало кто предлагает, его сложный характер заставляет многих обжарщиков отступить от дальнейших экспериментов с ним. Но мы с самого начала верили в него и добились явных успехов – найдя самый чистый образец из всех возможных, а также раскрыв его в обжарке абсолютно по-новому. Легкая кислинка, лесные дикие ягоды (черника, голубика), очень плотное тело со сложным букетом полевых цветов и растений, легкое ощущение островного виски и табака, сладкое послевкусие. Отличная база для эспрессо и фильтр-кофе. Рекомендации к приготовлению: фильтр-кофе и любые альтернативные способы заваривания из расчета 6-6,5 гр кофе на 100 мл воды.