Приводом для вращения цилиндра с мясом служит электрический мотор-редуктор. Скорость вращения ножа оптимальна для качественного приготовления продукта. Электропривод ножа легко монтируется на установку. Скорость вращения вала – 2 оборота в минуту. Скорость приготовления мяса может регулироваться расстоянием между мясным цилиндром и ТЭНами. Защитный козырек препятствует перегреву мотора и увеличивает срок его службы.
